响螺煲鸡汤的做法窍门，响螺煲鸡汤的做法

响螺怎麼煲汤好喝?

做法：高汤煮沸加盐调味，下响螺片灼1分钟即成。注意用砂锅灼响螺片。泡椒响螺片：结合了泡椒的香辣与响螺片的鲜嫩，是一道美味的家常菜。原料/调料：净响螺肉300克，青红椒各1只，绍酒10克，大蒜片5克，味精5克，葱段3克，盐、生粉适量。制作流程：螺肉切片，青红椒切块。

加入冬瓜块，转小火煮至冬瓜透明。放入响螺片，继续煮至响螺片熟透。加盐调味，煮沸后即可食用。响螺片花菇汤 材料：响螺片、花菇、姜片、鸡肉、盐 做法：花菇提前用温水泡发，鸡肉切块。响螺片清洗后泡水去腥。锅中加水，放入姜片和鸡肉，大火烧开。加入泡发的花菇，转小火煮至鸡肉熟透。

煲汤 将处理好的响螺片、瘦肉、姜片、葱段、枸杞、玉竹、淮山、陈皮放入汤锅中，加入适量的清水。清水的量要根据食材的量和个人喜好来调整，一般建议水量没过食材即可。大火烧开后，转小火慢炖5 - 2个小时。炖煮过程中，汤面可能会产生一些浮沫，需要用勺子及时撇去，这样可以使汤更加清澈。

做法：干响螺片用温水泡软，切成小片，鹌鹑砍成块，火腿切成片，冬菇洗净，姜切片，葱切段。锅内烧水，马上下入鹌鹑，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净。

大火煮沸后，转小火慢炖大约30分钟，直到螺肉变得鲜嫩。 煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。温馨提示： 炖煮时间不要过长，否则响螺头的肉质容易变得过软。 可以根据个人口味加入其他调料，如蒜末、胡椒粉等。 煲汤时可以加入其他食材，如鲍鱼、鱼翅等，增加口感和营养价值。

响螺片与瘦肉、鸡肉、鲍鱼等食材搭配煲汤效果最佳。 瘦肉响螺片汤：这款汤品富含营养，响螺片与瘦肉的结合提供了高质量的蛋白质。炖煮时加入适量的调料，如姜、葱、盐等，能够提升汤的鲜味，同时使肉质更加柔嫩。 鸡肉响螺片汤：这款汤品具有很好的滋补作用。

响螺片煲汤的做法

1、响螺片煲汤的做法 淮杞鸡脚响螺汤 - 材料：淮山、杞子各20克，鸡脚10只、干响螺片60克，排骨500克，生姜2片。- 烹制：药材洗净、稍浸泡；响螺用清水浸2小时；鸡脚去甲、皮，洗净；排骨洗净、斩件。将响螺、鸡脚、排骨放进锅中，加少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。

2、姜切片，葱切段，枸杞、玉竹、淮山、陈皮分别洗净备用。煲汤 将处理好的响螺片、瘦肉、姜片、葱段、枸杞、玉竹、淮山、陈皮放入汤锅中，加入适量的清水。清水的量要根据食材的量和个人喜好来调整，一般建议水量没过食材即可。大火烧开后，转小火慢炖5 - 2个小时。

3、加入冬瓜块，转小火煮至冬瓜透明。放入响螺片，继续煮至响螺片熟透。加盐调味，煮沸后即可食用。响螺片花菇汤 材料：响螺片、花菇、姜片、鸡肉、盐 做法：花菇提前用温水泡发，鸡肉切块。响螺片清洗后泡水去腥。锅中加水，放入姜片和鸡肉，大火烧开。加入泡发的花菇，转小火煮至鸡肉熟透。

4、响螺片煲汤的做法如下：材料准备： 鸡半只 响螺片两片 猪骨或猪肉适量 姜片若干 盐适量 制作步骤： 响螺片处理： 将响螺片清洗干净，用水泡发几个小时直至变软。 泡软后，将响螺片切成条状备用。材料清洗：鸡和猪骨都清洗干净，去除杂质和血水。姜切片备用。

5、将响螺片和猪骨用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。猪骨可先煮水焯水去腥。 将猪骨放入煲汤锅中，加入足够的清水，加入适量的姜块和蒜瓣。 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。 将煲汤锅转小火，继续煮炖2-3个小时，直到猪骨熟软，汤色呈白色。

6、响螺片煲汤是一道传统的中式汤品，具有滋阴补肾、清热明目等多种功效。以下是一种常见的做法：响螺片干贝瘦肉汤 材料准备 响螺片50克、干贝20克、猪瘦肉200克、枸杞子适量、生姜适量、盐适量。步骤 泡发食材：将响螺片洗净后放入清水中浸泡数小时至软，期间可换水1-2次；干贝也用清水浸泡至软。

响螺片煲鸡汤的做法大全

- 做法：干响螺片用温水泡软，切小片，瘦肉砍成块，火腿切片，冬菇洗净，姜切片，葱切段。锅内烧水，下瘦肉，用中火焯4分钟，捞起用凉水冲净。将响螺片、瘦肉、火腿、冬菇、生姜、葱放入瓦煲内，注入清鸡汤、黄酒，用小火煲2小时后，调入盐、味精、胡椒粉，去掉葱，再煲15分钟即可。

制作美味的响螺鸡汤，首先需准备以下食材：半只鸡，两片响螺片，适量猪骨或猪肉，以及姜片和盐。接着，将响螺片仔细洗净，充分泡发至其变软。待响螺片软化后，将其切成条状，以备后用。与此同时，将鸡和猪骨也彻底清洗干净。随后，将姜切成片状，以备炖煮时使用。

响螺片煲鸡汤的做法如下：准备原料 主要材料：响螺片、整鸡一只（或鸡腿、鸡翅等部位）辅助材料：姜块、盐材料处理 清洗材料：将响螺片用清水冲洗干净，去除表面的杂质和沙子。将鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，斩成适口大小的块状（如果使用鸡腿或鸡翅，则直接清洗干净即可）。

锅中注入适量清水，放入鸡肉，开火煮沸。 水开后，关火，用温水仔细冲走浮沫和杂质，确保鸡汤的清澈与纯净。开始炖煮 将响螺片、鸡块和姜片放入砂锅或高压锅中，加入适量的清水。建议使用砂锅，这样能更好地保留食材的原汁原味。

首先，我们需要准备以下食材：老母鸡一只、响螺片适量、枸杞一小把、生姜三片、盐适量。响螺片是一种海鲜干货，其独特的鲜味能为鸡汤增添丰富的口感。在准备食材时，需要将响螺片提前浸泡在清水中，使其软化。同时，老母鸡也需要清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。接下来是炖煮的过程。

原料：响螺片、鸡、姜块、盐。预备材料，清洗干净。浸泡半小时。切片。鸡，焯水，水开后，关火，温水冲走浮沫。将响螺片，鸡块和姜片，加适量水，一起煮。煮开，转中火，煲30-40分钟。下盐调味即可。

响螺鲍鱼煲鸡做法

准备材料：一只母鸡，响螺肉一片，鲜鲍鱼一只。首先将母鸡洗净，响螺肉洗净后切片，一起放入滚水中煮两分钟，捞出备用。接下来将鲜鲍鱼剖洗干净，用牙刷刷去表面的脏物，确保其清洁。所有材料准备齐全后，将它们一起放入煲内，加入适量的清水。

十花胶煲鸡汤 用料：光鸡一只，已发花胶300克，火腿40克，姜二片，葱一条。 做法：花胶切件，用姜、葱出水。鸡出水过冷河。把适量水烧滚，放下火腿、姜、鸡煲滚，慢火煲三小时，下花胶再煲二十分钟，下盐调味。

先烧开适量清水，将鸡脚+泡好的响螺片+姜片（不刮皮）放入开水中，翻滚3~5分钟即可捞出，再同清水冲洗干净即可；（4）来一张材料处理完毕的图哈，飞水用的姜不要再使用的，重新切几片煲汤用。（5）材料的码放有讲究哦，一般肉类先放，然后鲜疏，最后放汤料。

把响螺，鲍鱼清洗干净，花胶等切小块，准备好鸡和煨姜，煨姜可以去风和辟腥味，对汤的味道很重要，不可以省略。鸡可以去皮才下锅，这样汤没有那么油。把适量的水煮开后放入所有材料，中火煲2小时后，汤就可以喝了。