猪脚炖花生米怎么炖好吃，猪脚炖花生米怎么炖好吃窍门

花生米炖猪脚

步骤1 食材：猪脚500克、花生米200克、小葱2根、老姜10克、盐3克。步骤2 小葱切葱花。步骤3 老姜拍碎。步骤4 花生米用清水浸泡3小时。步骤5 猪蹄冷水入锅，水沸后继续煮5分钟，捞出，沥干水分。

猪脚放花生米炖好吃。材料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。做法：猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量；置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。

猪蹄1只、花生米适量、葱1根、姜1小块、盐1勺、料酒适量。

猪脚炖花生

花生炖猪脚的做法 材料：猪脚500克花生适量姜适量葱适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白糖适量步骤：将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。将花生用水泡软备用。姜切片，葱切段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入猪脚块煸炒至表面微焦。加入料酒翻炒均匀。加入适量清水，放入泡软的花生。

食材：花生、猪蹄、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、冰糖各适量。花生洗净、在盐水中浸泡1小时。葱洗干净切段、姜洗干净切片。猪蹄剁成块洗干净，锅中加凉水，放入猪蹄块，大火烧开，捞出沥干备用。锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖炒成金黄色糖浆时，倒入猪蹄块。翻炒均匀。

花生炖猪脚的功效：能够滋润肌肤，因为猪脚当中富含有丰富的胶原蛋白，适当吃花生炖猪脚，对于面皱少华的人有很好的滋润肌肤的功效。能够补气血，对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉的人，适当吃花生炖猪脚，通过滋补气血而有增强体质的功效。

花生炖猪脚有什么制作技巧?

1、烹饪技巧也是决定花生炖猪脚成败的关键因素之一。在炖煮过程中，应该先将猪脚进行焯水，去除血水和腥味，保证汤汁的清澈。接着，将处理好的猪脚和花生放入炖锅中，加入适量的清水，水量要没过食材，以确保猪脚和花生都能充分炖煮。此外，调味料的选择和添加也是一门学问。

2、将猪脚洗净，切成小块。花生洗净备用。 取一锅热水，将猪脚放入锅中焯水，焯水的目的是去除血水和腥味。焯水时可加入适量的料酒，煮滚后焯水5分钟，然后捞出备用。 取另一锅，加入足够的清水，放入猪脚和花生，再加入适量的姜片。 将锅置于火上，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮2-3个小时。

3、加入花生米：当猪脚炖至七八成熟时，加入提前浸泡好的花生米，继续炖煮。这样可以使花生米充分吸收猪脚的美味，口感更加鲜美。收汁：当猪脚和花生米都炖熟后，可以适当调整火力，使汤汁浓稠，味道更加浓郁。最后撒上葱花，出锅即可。

4、炖煮技巧：将处理好的猪脚和花生放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过食材。可以根据个人口味添加适量的姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等香料，这些香料可以增加菜肴的香气，同时也有助于去腥增香。火候掌握：炖煮时先用大火烧开，然后转小火慢炖。

5、泡花生：将花生米提前浸泡在清水中，大约需要4小时或者过夜，让花生米充分吸水膨胀，这样煮出来的花生更加软烂。炖汤：将处理好的猪脚和泡好的花生米放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过所有食材。再次加入几片姜和葱段，可以根据个人口味加入适量的料酒。

猪蹄炖花生米的做法猪蹄炖什么好吃

砂锅中放入适量清水，放入猪蹄、花生米、姜片、葱结，大火煮沸转小火慢炖2小时，放入盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

猪蹄炖花生米的做法：猪蹄剁成小块洗净，花生米浸泡1小时，大葱切段，姜切片；锅中倒入适量水，放入猪脚，加入料酒煮3分钟，捞出；砂锅倒入适量水，加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄，小火炖煮50分钟，加入泡好的花生米和盐，继续炖煮10分钟；最后大火收汁即可。

材料：花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克。

猪脚炖花生做法

1、用料：猪蹄三只、花生一碗、姜葱适量、当归黄芪3片、水适量、米酒少许。猪脚去毛剁块，放清水里。先煮开2分钟。脏水浮沫全部出来，整锅水倒出，清洗半熟猪脚。葱姜洗净打结切片。花生冲洗干净。加入猪脚中，倒水，少许料酒、盐。炖煮到猪脚酥烂。可以用高压锅，半小时即可。

2、具体步骤：1．猪脚砍块并冷水下锅除去血水，然后用清水洗净。2．捞起猪脚并晾干，然后准备八角并将蒜头拍成蒜粒。3．将冬菇和花生洗净泡入温水中。4．倒入约1勺花生油下锅。5．加入蒜粒和八角并用小火爆香。6．倒入猪脚并中火翻炒爆香，炒至猪皮微微焦黄即可。7．加入酱油、水、冬菇和花生。

3、用料：猪蹄1只、花生米1把、大葱半根、姜4片、花椒20粒（约）、八角1个、桂皮1块、糖5克、盐3克、料酒10ml、石斛3根、黄芪片2克。大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，材料备好。冷水汆猪蹄，撇出浮沫。花生米，葱段，姜片，石斛，盐，糖，料酒，黄芪统统放到炖锅里。

4、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开；将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。

5、步骤：猪蹄切块，泡水半个小时，去除血水。花生黄豆用清水提前泡一个小时。把猪蹄放入沸水中焯水。锅中加入姜片，料酒去腥！焯水两分钟捞出猪蹄备用。上砂锅，放入猪蹄，加入清水。放入葱段，姜片，八角！我一般煲汤只用这三种炖料，只要去腥做到位，不需要那么多香料也可以很好吃。

6、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛。切成块。锅内放入适量清水。放入猪脚，煮开。大约煮3分钟，出现很多血沫子。倒掉煮开的水，冷水冲洗干净。锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。放入适量的水。放入高压锅启动煲汤键，跳键排气即可。成品。

猪脚炖花生的做法

1、将猪脚洗净，切成块状，焯水后捞出备用。将花生用水泡软备用。姜切片，葱切段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入猪脚块煸炒至表面微焦。加入料酒翻炒均匀。加入适量清水，放入泡软的花生。加入适量盐、生抽、老抽和白糖，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脚烂熟。最后根据个人口味调味即可。

2、把猪脚清洗干净斩成一块块，把花生泡洗干净。02 姜片、红枣、枸杞准备好。03 把全部食材放置锅里。

3、食材：花生、猪蹄、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、冰糖各适量。花生洗净、在盐水中浸泡1小时。葱洗干净切段、姜洗干净切片。猪蹄剁成块洗干净，锅中加凉水，放入猪蹄块，大火烧开，捞出沥干备用。锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖炒成金黄色糖浆时，倒入猪蹄块。翻炒均匀。