晾晒的虾干怎么吃，晒干的虾干怎么做好吃

晒干的大虾如何做好吃

1、准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。放入辣椒快速翻炒均匀。最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，好吃不腥的虾就做好了。

2、【制作】：桂花鱼切双飞用盐、胡椒粉和麻油腌10分钟，大干虾放碟内加姜1－2片隔水蒸5分钟，丝瓜去皮切件，烧热4汤匙油泡炒鱼片至变色刚熟取出。然后用剩油爆香姜片后下丝瓜炒软，加入清鸡汤与水煮滚至丝瓜软熟后加蒸好的干虾及鱼片炒匀，加调味料后即成。

3、准备虾干50g、黄花菜50g、猪肉（夹心）150g、适量的姜片、葱花、盐、生抽、黄酒。猪肉切成块，焯水备用。锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。倒入虾干炒香，放入黄花菜翻炒几下，然后放入猪肉，倒入适量的黄酒，再加足量的水焖煮。

4、虾干煲汤 大虾干煲汤是一道营养丰富的汤品，常用的材料有冬瓜、萝卜、玉米等。将泡发的大虾干与这些食材一起放入煲内，加水煮沸后转小火慢炖，直至食材熟透，汤汁鲜美。

晒干大虾怎么做晒干大虾做法

1、晒干大虾怎么做 晒干大虾做法 准备虾干50g、黄花菜50g、猪肉（夹心）150g、适量的姜片、葱花、盐、生抽、黄酒。猪肉切成块，焯水备用。锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。倒入虾干炒香，放入黄花菜翻炒几下，然后放入猪肉，倒入适量的黄酒，再加足量的水焖煮。

2、准备虾干。用水洗干净并剥皮。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。再放上五花肉跟葱花。放入锅中放入锅中蒸30-40分钟即可。

3、食材：干虾500g，油适量，盐少量，红酒200ml，葱花适量，干辣椒段适量，番茄沙司适量。将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。将干虾用水加料酒浸泡，浸泡也不要少于两个小时，去须去头。锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4、- 酱油 - 盐 - 白糖 - 料酒 - 葱段 步骤： 将晒干的大虾泡在温水中，使其重新变软。 将虾剪去虾须和虾脚，剪成适当的长度备用。 锅中放油，加入姜末和蒜末炒香。 加入大虾煸炒数分钟，使其表面变色。 加入适量的辣椒粉、酱油、盐、白糖和料酒，翻炒均匀。

5、第晒干的大虾怎么做好吃？食材 主料 干虾500g 方法/步骤 1先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。2将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

晒干的虾干家常做法大全

虾干大蒜炒双瓜 主料：苦瓜、丝瓜 辅料：虾干、大蒜、香菇 调料：盐、高汤精、白糖、水笑穗淀粉 做法：将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可。

干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。 蒜多一点，剁成细末。 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入料酒入虾炒，烹入料酒。 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

干虾拌面是一种快捷的面食做法。首先将干虾泡发，然后在锅中煮面条至熟透，捞出后过冷水，沥干。在锅中加入少量油，将泡发的干虾炒香，加入蒜末、酱油、糖、醋等调料，炒匀后浇在面条上，拌匀即可食用。干虾炒菜：干虾也可以用来炒菜，比如炒四季豆、炒菠菜等。

清蒸大虾干 这是最简单的做法之一，只需将大虾干提前用温水泡发，然后摆放在盘中，加入适量的姜丝和葱段，放入蒸锅中蒸制8-10分钟即可。出锅后淋上少许热油和酱油，撒上葱花即可食用。虾干炒蔬菜 大虾干与各种蔬菜搭配炒制，既能增加菜肴的鲜味，又能丰富营养。

可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。

怎么炒干虾

1、用料：虾干、葱花、浓酱油、辣椒。虾干用网筛抖一下，清除杂物。开火，放虾干翻炒一下去腥味。把干虾放锅一边，关火，2勺浓酱油，1勺蒜泥，1勺糖，葱花，辣椒，1勺半食用油，2勺水倒入锅里搅拌。开火，等酱料融化后与虾干一起翻炒即可。

2、用料：虾干100克、油一勺、盐少许、葱3根、辣椒2个、大蒜4瓣。辣椒切片，大蒜拍碎，葱切碎。干虾去掉杂质，倒入凉水，泡几分钟。藠头切片。锅烧热，倒入少许油。将藠头放进锅里，倒入青红椒片。加入盐，稍微炒几下，至辣椒微微变软。

3、主料：干虾仁适量、胡萝卜半个、尖椒3个。辅料：植物油一勺、料酒一勺、盐适量、生抽适量。尖椒三个要洗干净，胡萝卜去皮，干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开，然后在切成薄片备用。热油下锅干虾仁。翻炒的干虾仁发红亮即可，加入胡萝卜片入锅了。

4、食材：干虾适量、料酒适量、蒜，油适量。先把干虾洗干净，然后用温水泡大约半个小时。蒜下多些并且剁成细末状。锅点火，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

晒干的虾是生的熟的,怎么吃

晒干的虾干是生的，可以做虾干炒肉。准备材料：虾干15个、猪肉适量、盐2克、料酒2勺、酱油1勺、红辣椒5个、油适量。具体步骤：先把猪肉切成大小相同的块状，加入盐腌制一会。虾干洗一下，过一下水就好。辣椒切碎，备用。先爆炒肉，盛出来。

生的，虾干是新鲜活虾直接晒干成为虾干，虾干清蒸，做法如下：食材：虾干230克，小葱1根，生抽2汤匙，料酒1汤匙，生姜1块。提前用热水将准备好的虾干浸泡30分钟，把虾干泡发。虾干泡好之后，剥去虾壳和虾头，留虾仁备用。

吃法方面，生晒虾干需烹饪后食用，而熟晒虾干则可以直接当零食享用。价格方面，由于生晒虾干需要剥皮等复杂工序，且味道更佳，因此价格较高。生晒虾干的制作方法十分简单：首先用淡盐水浸泡虾仁，以使其入味；然后晒干即可。

干虾还可以用来煲汤。将泡发的干虾与排骨、玉米、胡萝卜等一起煮汤，既能补充蛋白质，又能享受干虾带来的鲜美。煮汤时，可以加入姜片、料酒等去腥增香。干虾粥：干虾粥是一种营养丰富的早餐选择。将大米洗净后煮粥，同时将干虾泡发。

做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。放入辣椒快速翻炒均匀。最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。

调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖、酱油等调味品，快速翻炒均匀，让干虾充分吸收调味料的味道。出锅前加葱花：在干虾快熟的时候，撒上葱花或辣椒，迅速翻炒几下，然后即可出锅。炒制干虾的关键是火候控制。过高的温度会使干虾外焦里生，而过低的温度则会使干虾不够酥脆。