扒皮鱼又叫什么鱼，扒皮鱼又名什么鱼

这个是什么鱼?怎么吃?

1、这个是泰国斗鱼，热带鱼。两只雄鱼放在一起，有很高几率相互打斗，所以你看见的，都是一个鱼一个窝子。--- 纯爷们，纯肉食鱼。吃碎肉、鱼虫。（碎猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉、蚯蚓肉，只要是它能吃进去的大小的肉就好）我尝试过喂饲料，吃进去之后吐出来了，看来只对肉食性饲料接受较好。

2、这是丁桂鱼。西方相传有病的丁桂鱼以身体磨擦之皆可治愈，由此得到医生鱼的别名。由于捕起后体色很快变为黑色，故也有黑鱼之称。此鱼形态优美，体形略呈园筒形，身体被极端细小而致密的鳞片。既是鱼中食用佳肴，又是养殖、观赏、垂钓极品。其肉质鲜美没有小刺，非普通鱼类可比。

3、龙利鱼---属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类可以清蒸红烧酱焖油煎。

4、这是红罗飞。主料：罗非鱼1条买鱼的时候，我都会让老板把鱼杀好，回来了会再1清洗一遍，把鱼肚子里面的黑膜清洗干净，不然做出的鱼会很腥。

5、这是大西洋胸棘鲷，也叫长寿鱼。是产自欧洲的一种海鱼，现在超市里有卖。这种鱼清蒸、红烧都不错。

是的。耗儿鱼学名绿鳍马面鲀，因其皮肤强韧，需要先剥皮才食用，所以常被叫做剥皮鱼，是一种外海暖温性底层的鱼类，我国沿海岸均有分布。不同的地区鱼的名字叫法不一样，例如在上海、福建和浙江一带，绿鳍马面鲀被称为橡皮鱼；而在北方又被称为扒皮鱼、剥皮鱼、面包鱼等等。

扒皮鱼是耗儿鱼。扒皮鱼，因皮厚需要扒皮而出名，学名绿鳍马面鲀，暖水性中下层鱼类。又称马面鱼、象皮鱼、面包鱼、烧烧鱼、沙猛等。在烹调前把鱼皮剥掉，并去头、去内脏、去鳍、用水洗净，可作红烧鱼、清蒸鱼、油炸鱼、熏鱼、鱼丸、鱼松等。

扒皮鱼与耗儿鱼并非同一物种。扒皮鱼，学名为绿鳍马面鲀，属于暖水性中下层鱼类，有别于耗儿鱼。在处理扒皮鱼时，需先将其皮剥掉，再进行去头、去内脏、去鳍等步骤，随后清洗干净。扒皮鱼在烹饪上有多种选择，如红烧、清蒸、油炸、熏制，或是制作成鱼丸和鱼松等。

耗儿鱼的学名叫什么耗儿鱼的学名是绿鳍马面鲀。耗儿鱼又有扒皮鱼、老鼠鱼的别称。耗儿鱼的颜色是烟灰色，头部是三角形，体型又长又扁，身上的鱼鳞还长着许多小刺。它主要生活在我国的东海、黄海和渤海一带。

剥皮牛，又叫扒皮鱼、耗儿鱼、马面鱼、橡皮鱼，生长在深海底部，是人工无法养殖的，别看这种鱼的长相非常的滑稽，它可是我国重要的海产经济鱼类之一，产量仅次于带鱼，剥皮牛的产量非常高，属于比较平价的鱼，但是吃的人不多，自然没人愿意养殖了。

耗儿鱼又叫扒皮鱼。耗儿鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科）Navodon septentrionalis，为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。分布于太平洋西部。我国主要产于东海及黄、渤海，东海产量较大。

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，剥皮鱼皮非常硬，没法吃，一背鳍又长又粗还有倒刺，所以要剥皮后再吃，头很小也没什么肉，所以顺便就把头去掉了，另外剥皮鱼的内脏肝胆很大，所以市场上的肝脏和皮都去掉售卖的。

剥皮牛又叫马面鱼，学名马面鲀。它的俗名又称为橡皮鱼、剥皮鱼；它的体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重0.4千克左右。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。

剥皮鱼也被称作耗子鱼，嘴巴比较小，鱼肉有韧劲，尝起来像蟹肉，吃起来很鲜美。这种鱼在80年代初的市场上很常见，现在却看不到了。因为人的活动范围越来越大了，侵犯了剥皮鱼生活的浅水区域，导致其数量骤然减少。

耗儿鱼、扒皮鱼是剥皮鱼在不同地区的俗称。剥皮鱼属于单棘鲀科，学名为Monacanthidae。该科中，马面鲀属（短角单棘鲀属）是常见的分类，其中亮歼（Thamnaconus）和宽团（modestus）是具体的属种名称。

皮剥，日文写作“皮剥”或“鮍”，又名丝背细鳞鲀、鹿角鱼、沙猛鱼，是鲀形目单棘鲀科冠鳞单棘鲀属的一种鱼类。中文称其为剥皮鱼，因其鱼皮厚而粗糙，食用前需去除鱼皮而得名。然而，中国的剥皮鱼实际上指的是绿鳍马面鲀，而非皮剥。

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。鲀形目单角鲀科马面鲀属的鱼类。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。