汉堡包做法和配方，汉堡包做法

肯德基汉堡包的做法(肯德基汉堡包的做法与步骤)

- 盐和黑胡椒粉（适量）步骤：准备好所有材料。将生菜叶、番茄、洋葱和腌黄瓜切成适当的大小。将汉堡肉饼放在平底锅中，用中火煮5分钟。翻转饼并继续煮5分钟，直到饼变成棕色。在汉堡饼的上面放上美式芝士，直到芝士融化。将汉堡饼放在汉堡包上，然后放上生菜叶、番茄、洋葱和腌黄瓜。

材料：高筋面粉270克，盐4克，干酵母5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克。除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段。

制作步骤制作材料（12张）将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。

制作步骤：面包的准备：将准备好的面包从中间切开，为之后的馅料准备空间。鸡腿肉的腌制与炸制：首先，将鸡腿肉裹上面粉，这样可以更好地锁住肉汁，让鸡腿更加鲜嫩。然后，在油里炸至七分熟。火候要适中，确保鸡肉不夹生。

准备好的面包从中间切开，然后鸡腿肉裹上面粉放在油里面，把鸡腿肉炸至七分熟，然后再把火开大一点，再把鸡腿肉放入锅中复杂，这样炸到金黄色熟了之后就可以捞出来放在盘子里面稍微晾一下，然后把准备好的面包上面抹上沙拉酱。

自制汉堡包的做法步骤 1 鸡胸肉，洗净解冻。2 用料酒、生抽、盐、五香粉腌上。3 裹一层淀粉，再滚上面包屑。4 炸至金黄色出锅。5 面包从中间片开。6 放蔬菜，在蔬菜上挤上沙拉酱，我做的西红柿和生菜两种。7 再放上炸好的鸡排。

步骤1 食材：高筋面粉250克、鸡蛋1个、蛋黄液10克、温水100克、酵母4克、鸡胸肉1块、生菜1片、白芝麻1克、面粉3克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、玉米油20克、胡椒粉1克、盐2克、白糖20克、番茄酱5克、生抽3克、料酒1克。

家庭做法汉堡材料：牛肉饼：200克面包：2个生菜：适量番茄：1个洋葱：1个芝士片：2片盐：适量黑胡椒粉：适量沙拉酱：适量番茄酱：适量黄油：适量步骤：将牛肉饼加入适量盐和黑胡椒粉拌匀，揉成饼状。平底锅中加入适量黄油，烧热后放入牛肉饼，煎至两面金黄色。面包切半，放入烤箱中烤至表面微黄色。

做法步骤：鸡肉加香叶，姜，葱，胡椒粉，酱油，盐，鸡精，腌制一晚。在油锅中将鸡肉煎熟.（先小火煎熟，再开大火煎表面金黄.）。生菜洗净备用，卷心菜切丝拌沙拉酱备用。西红柿切片备用。黑胡椒酱加热备用。热好的酱抹在鸡肉的两面，依次把生菜，卷心菜沙拉，西红柿，放入汉堡皮中即可。

步骤：1）将素食肉饼煎至熟透。2）将一个面包片涂上番茄酱和芥末酱，放上生菜叶、煎好的素食肉饼、番茄片、洋葱片和酸黄瓜片。3）盖上另一个涂有酱料的面包片即可。以上是汉堡的几种常见做法，你可以根据自己的口味做出不同的变化。同时，你也可以根据个人喜好增加其他食材，如培根、蘑菇等。

调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。

食材：鸡蛋45克，水130克，细砂糖30克，酵母3克，盐2克，奶粉10克，高筋面粉280克，黄油25克，学厨8连长方形模具适量，火腿适量，鸡米花适量，生菜适量，沙拉酱适量，番茄酱适量。称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段。

准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

将肉饼放在烤面包上，放上芝士片，放入烤箱中烤至芝士融化。取出烤好的面包，放上生菜、番茄和酸黄瓜，涂上汉堡酱，盖上另一片面包即可。

汉堡包的做法准备材料：面包、肉饼、蔬菜、酱料。烤肉饼：将肉饼放入预热好的平底锅中，用中火煎至两面金黄色即可。烤面包：将面包放入烤箱中烤至表面金黄色即可。准备蔬菜：将生菜、番茄、洋葱等蔬菜切成合适大小的块状备用。

- 汉堡包（1个）- 美式芝士（1片）- 生菜叶（2-3片）- 番茄（2-3片）- 洋葱（1片）- 腌黄瓜（2-3片）- 芥末酱（适量）- 番茄酱（适量）- 盐和黑胡椒粉（适量）步骤：准备好所有材料。将生菜叶、番茄、洋葱和腌黄瓜切成适当的大小。将汉堡肉饼放在平底锅中，用中火煮5分钟。

食材：高粉600克、黄油50克、酵母10克、鸡蛋2个、生菜1棵、西红柿2个、烤肉排2片、沙拉酱20毫升、蛋液1小碗、芝麻10克。首先，我们先把倒入适量的水到高粉里，揉成光滑起筋膜的面团，揉好后加入发酵粉，使面团发酵变大。

1、食材：高粉600克、黄油50克、酵母10克、鸡蛋2个、生菜1棵、西红柿2个、烤肉排2片、沙拉酱20毫升、蛋液1小碗、芝麻10克。首先，我们先把倒入适量的水到高粉里，揉成光滑起筋膜的面团，揉好后加入发酵粉，使面团发酵变大。

2、将肉饼放在烤面包上，放上芝士片，放入烤箱中烤至芝士融化。取出烤好的面包，放上生菜、番茄和酸黄瓜，涂上汉堡酱，盖上另一片面包即可。

3、准备鸡胸肉或者鸡腿肉，用刀背用力拍打，让肉质变得松散。放葱丝，蒜末，食盐，五香粉，胡椒粉，生抽，味极鲜和一个鸡蛋清，喜欢吃辣可以再添加适量辣椒粉，抓拌均匀，腌制1-2个小时。鸡肉取出均匀的裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，继续裹一层淀粉。

4、- 汉堡包（1个）- 美式芝士（1片）- 生菜叶（2-3片）- 番茄（2-3片）- 洋葱（1片）- 腌黄瓜（2-3片）- 芥末酱（适量）- 番茄酱（适量）- 盐和黑胡椒粉（适量）步骤：准备好所有材料。将生菜叶、番茄、洋葱和腌黄瓜切成适当的大小。将汉堡肉饼放在平底锅中，用中火煮5分钟。