红烧土豆做法视频，红烧土豆做法

红烧土豆

锅中放油，倒入姜片、蒜片，倒入八角、花椒，炒香。倒入土豆，翻炒。加入生抽90g、盐2g，继续翻炒。加入老抽20g，翻炒。倒入50ml水烧开。加入冰糖10g，翻炒。加入淀粉水60g、鸡精4g，翻炒均匀。加入芝麻油4g。1大火收汁。1盛出后撒上葱花。

红烧土豆的做法准备食材：土豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、清水。土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡。葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。加入土豆块，翻炒均匀。

将土豆去皮洗净，切成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用。锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味。将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右。放入葱、姜、蒜、翻炒出香味。倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右。

主料：土豆500克。辅料：植物油40克，葱，姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

起锅烧油，油热后倒入五花肉小火炒至金黄，再放入葱、姜、蒜、八角炒出香味。之后转小火，依次加入白糖、老抽、生抽、盐翻炒均匀，再加入土豆翻炒片刻。往锅内加水淹过土豆大火炖煮收汁，汤汁浓稠后加入红椒段翻炒至断生，较后加入鸡精炒匀，美味的红烧土豆就做好了。

加入4调羹生抽、1调羹老抽，以及2调羹糖和足够的水（水量以刚好没过土豆为宜），盖上锅盖，大火炖煮5至10分钟。采用锅铲轻轻按压土豆，当土豆开始变得酥软时，加入适量的鸡精调味，继续保持大火状态，收汁至合适的量。待汁液浓郁且土豆完全熟透后，即可出锅装盘，美味的红烧土豆便做好了。

土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青红椒切块，蒜切末。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

主料：土豆（马铃薯）、五花肉。辅料：蒜、葱、盐、生抽、花生油。将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好。将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好。

1、准备好生姜，大蒜，香葱细末。土豆去皮洗净切成小块儿。把切好的土豆再放到锅中煮至六七熟后捞出沥干水分。锅里烧油，油烧好以后把生姜，大蒜，自制豆瓣酱煸香。放入土豆块儿进行翻炒，颜色变金黄色后放入辣椒酱，红酱油，盐翻炒均匀。

2、准备用料：五个土豆、葱花少许、豆瓣酱适量、盐、姜、蒜、辣椒可以根据自己的喜好添加。先把土豆去皮洗干净放在盆里备用。往锅里倒油烧开，然后把辣椒、姜、蒜炒香，再把土豆倒进去一切翻炒，加盐和豆瓣酱。等土豆炒成金黄色，加适当的水，盖上锅盖开中火慢煮10分钟。

3、食材准备主料：土豆500克。辅料：植物油40克，葱，姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

4、主料土豆 2个辅料葱 1根蒜 4瓣蚝油一勺红烧汁一大勺白糖半勺盐一勺油适量步骤准备食材如图切好葱花备用，爆香时放一半，临出锅时再放一点做点缀土豆炒好出锅前一分钟放蒜提味，很重要。