清蒸鲍鱼的家常做法视频，鲍鱼的做法视频教程

怎样做鲍鱼好吃又简单视频教程

先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程3次。第二天，将泡了一晚的鲍鱼取出，清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。（这是第二次煮鲍鱼）文火30分钟后自然冷却。盖住到第三天。

首先，准备好所需材料。您需要新鲜的鲍鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油等。将鲍鱼清洗干净，用刀在鲍鱼肉上划上几刀，以便入味。接着，将葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。然后，进行腌制。将鲍鱼放入碗中，加入少许料酒、生抽、蚝油和拍碎的蒜，拌匀后腌制10分钟左右。

大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头冻的鲍鱼8只解冻清洗干净切花刀放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟锅中放油炒大蒜蓉炒至微黄关火蒸好鲍鱼拿出放入盘中撒上蒜浇上蒸鱼豉油，完成了。

食材：海参3只、五花肉300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、生抽适量、冰糖适量、料酒适量。海参泡发后，去除内脏。清洗干净。切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。五花肉切块。放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。

海参最方便的吃法凉拌海参将泡发好的海参切成薄片，然后加入适量的酱油、醋、葱花、姜末、糖等调料进行拌匀即可。海参粥将泡发好的海参切成小块，然后与米粥一起煮熟，再加入适量的调料即可。海参蒸蛋将泡发好的海参切成小块，然后与鸡蛋一起搅拌均匀，再加入适量的水进行蒸煮即可。

海参的几种正确吃法如下：海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。海参蒸蛋。

鲍鱼洗净，用清水浸泡1天左右（可以冷藏），然后加入食材。同时做饭。烧开后，小火炖2 ~ 3小时左右。鲍鱼变软后，关火浸泡半天。最后取出鲍鱼切片备用。洗净，鸡肉切片，金针菇切片，香菇切片，芹菜切碎备用。淘米加4杯水。大火煮开再用小火煮。此时加入鲍鱼片和鸡片继续煮30分钟左右。

做法：鲍鱼切片（横切竖切都可以，看你喜欢。。）。切片后洗净，用开水过一下，这样的做法是为了炒的时候不会出水。起油锅，姜葱辣椒，然后放鲍鱼炒，放佐料注意时间，鲍鱼容易老，一收汁就可以起锅了。

滚粥的程序基本上是先把粥底熬好，材料切好调味，备好葱花、香菜末、碎生菜。顾客点好后，师傅就开始忙活了。 QVz洱吧下载 - 视频教程点播下载网滚粥用的小锅一般是铝的或铁的，有长长的把，大约能做三到四碗粥的样子。

冻的鲍鱼8只解冻清洗干净切花刀放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟锅中放油炒大蒜蓉炒至微黄关火蒸好鲍鱼拿出放入盘中撒上蒜浇上蒸鱼豉油，完成了。

1、做法：干虾皮先用温水泡软，捞起后挤干水分。蒸熟的瘦肉切成小块，洋葱、蒜和香菇也分别切成末状，小米辣椒切成细丝状，干贝切成小块。热锅凉油，加入洋葱和蒜末，煸炒出香味后加入干虾皮、干贝、花生和小米辣椒，翻炒均匀。

2、锅中炒出香味后，加入火腿末、瑶柱丝、干虾仁碎，小火慢慢熬，要不停搅拌防止糊锅。锅中加入生抽10毫升、老抽10毫升、冰糖10克、让冰糖融化后小火慢慢煮20分钟。20分钟后，加入辣椒面20克，再小火熬2分钟，撇掉浮沫，装入碗中，这样一道既好吃又下饭的XO酱就做好了。

3、制作过程中要注意火候，避免酱料炒焦。虾米要泡软，这样炒出来的酱才会更加鲜美。辣椒、盐、糖的用量可以根据个人口味酌情调整。品尝方法：将煮好的面条捞出放入碗中。倒入适量的XO酱，用筷子拌匀即可品尝。也可以将XO酱与米饭、蒸鱼等搭配食用，口感也十分不错。