卷心菜怎么烹饪好吃?
意式烹饪：将卷心菜切成细丝，与橄榄油、大蒜、柠檬汁等意大利风味的调料一起烹饪，可以做成地中海风格的菜肴。咖喱煮：将卷心菜与土豆、胡萝卜等蔬菜一起加入咖喱中煮制，卷心菜能够吸收咖喱的香浓味道。韩式泡菜：将卷心菜切块，用辣椒粉、鱼露、大蒜等调料腌制，发酵后成为具有韩国特色的泡菜。
做法：将卷心菜切成细丝，胡萝卜、黄瓜切丝，番茄切片。将所有蔬菜混合在一起，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀即可食用。卷心菜炖排骨：材料：卷心菜一颗、排骨适量、葱姜、料酒、盐、酱油适量。做法：排骨洗净后焯水去血沫，加入葱姜和料酒煮30分钟。
包菜炒粉条 包菜炒粉条是传统有名的小吃，以口感劲道咸香味美而著称，街边的苍蝇小馆，或者大排档的菜单上都见到它的身影，连肉末都不用放，既可当菜，又可以当主食，营养美味。蚝油炒包菜 蚝油炒包菜是一道快手菜，整个烹饪过程都是用大火，这样做出来的包菜维生素流失少，口感佳。
将包菜洗净，切成适当大小的块。将瘦肉切成小块，放入开水中焯水。锅中加入适量油，放入葱姜爆香。加入焯好水的瘦肉块，炒至变色。倒入包菜，加入适量生抽、盐、料酒和糖。加入适量清水，转小火煮至汤汁收干即可。
爆炒卷心菜做法
1、饭店爆炒卷心菜的做法： 准备卷心菜、蒜末、姜末、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将卷心菜切成小块，蒜末、姜末、辣椒切碎备用。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。 加入卷心菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至卷心菜变软烂即可。
2、主料：大头菜 （卷心菜），食盐，干辣椒，花椒，蒜，蚝油，植物油。锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。
3、爆炒卷心菜的常用家常做法如下：准备原料：卷心菜半颗、蒜头适量、干辣椒适量、生抽适量、细砂糖适量、清水适量、食盐适量、食用油适量。将卷心菜切丝，蒜头去皮切末。锅中放适量油，爆香蒜末和干辣椒。放入卷心菜快速翻炒，加适量生抽、细砂糖调味。
4、食材：卷心菜1个，香醋3勺，蒜3瓣，干辣椒3个，生抽1勺，盐3克，鸡精2克，蚝油1勺。卷心菜一个，洗净，用手撕成块。干红辣椒3个，切段。大蒜三瓣切片。盐3克，香醋3茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，鸡精2克调成碗汁备用。锅内烧油，油微热后下入干红辣椒和蒜片爆香。
5、爆炒圆白菜的做法：圆白菜洗净切片，胡萝卜洗净切片，大葱切片，蒜切片，姜切片，小葱切葱花；锅中倒入适量水，水烧开，倒入圆白菜焯水至熟，捞出；炒锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味，再倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟；最后撒上葱花即可。
怎么炒卷心菜
醋溜卷心菜：这道菜的味道类似于醋溜土豆丝，但卷心菜更加爽口，首先将卷心菜切成丝，葱姜蒜切末，然后将油锅烧热，放入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜末炒出香味，加入卷心菜丝快速翻炒，加入盐、糖、白醋等调料，炒至卷心菜丝变软即可。
准备卷心菜、蒜末、生姜末、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。 将卷心菜切成小块，蒜末、生姜末备好。 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入蒜末、生姜末炒香。 加入卷心菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。 加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到卷心菜变软。
先将卷心菜一片一片的剥下来，放在清水当中，浸泡十分钟左右，清洗干净。切成丝备用。把葱切好，葱叶和葱头分开。热锅，放一点猪油或者鸡油，再放点植物油，两种油混合，因为动物油可以使卷心菜口感比较软。等油热的时候，把葱头放在油中炸香。
准备新鲜的卷心菜一个，从中间切开，根部的硬蒂不要，改刀切成细丝，浸泡几分钟后，抓洗干净，捞出晾干备用。粉条要提前处理，起锅烧水，大火煮上三分钟，捞出来过一遍凉水。加一勺食用油，搅拌均匀，这个能起到不粘锅的作用。起锅烧油，下入葱蒜、干辣椒，翻炒出香味。
卷心菜怎么炒
准备卷心菜、蒜末、姜末、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 将卷心菜切成小块，蒜末、姜末、辣椒切碎备用。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。 加入卷心菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至卷心菜变软烂即可。
醋溜卷心菜：这道菜的味道类似于醋溜土豆丝，但卷心菜更加爽口，首先将卷心菜切成丝，葱姜蒜切末，然后将油锅烧热，放入花椒粒爆香，再加入葱姜蒜末炒出香味，加入卷心菜丝快速翻炒，加入盐、糖、白醋等调料，炒至卷心菜丝变软即可。
先将卷心菜一片一片的剥下来，放在清水当中，浸泡十分钟左右，清洗干净。切成丝备用。把葱切好，葱叶和葱头分开。热锅，放一点猪油或者鸡油，再放点植物油，两种油混合，因为动物油可以使卷心菜口感比较软。等油热的时候，把葱头放在油中炸香。
清炒卷心菜：将卷心菜切成小片，搭配蒜末、姜末等调料，加入适量水煮开后翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。卷心菜炖肉：将卷心菜切丝，与猪肉、牛肉等肉类一起炖煮，可以加入一些调料如酱油、料酒、糖等，炖煮至肉烂菜软，口感鲜美。
卷心菜怎么做好吃
做法：将卷心菜切成细丝，胡萝卜、黄瓜切丝，番茄切片。将所有蔬菜混合在一起，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀即可食用。卷心菜炖排骨：材料：卷心菜一颗、排骨适量、葱姜、料酒、盐、酱油适量。做法：排骨洗净后焯水去血沫，加入葱姜和料酒煮30分钟。
手撕包菜 材料准备 主料：新鲜包菜一颗（约500克）。配料：干辣椒适量（根据个人口味调整），蒜头几瓣，姜一小块，葱一根。调料：食用油适量，盐适量，生抽一小勺，蚝油一小勺，糖少许，醋少许。 步骤 包菜处理：将包菜洗净后用手撕成大小适中的片状，尽量保持每片的大小均匀。
卷心菜炖肉：将卷心菜与猪肉或牛肉一起炖煮，可以使肉的鲜美和卷心菜的清甜完美结合。将肉切片或切块，用料酒、生抽、姜片等腌制一下。卷心菜切块备用。锅中加油，先将肉片煸炒至变色，再加入卷心菜一起翻炒，加入适量的水，放入八角、桂皮等香料，小火炖煮至肉烂菜熟。
清炒卷心菜：将卷心菜切成小片，搭配蒜末、姜末等调料，加入适量水煮开后翻炒，最后加入盐、鸡精等调味料即可。卷心菜炖肉：将卷心菜切丝，与猪肉、牛肉等肉类一起炖煮，可以加入一些调料如酱油、料酒、糖等，炖煮至肉烂菜软，口感鲜美。
卷心菜做法大全家常菜(炒包心菜怎么做好吃)
1、蒜香炒卷心菜 食材：卷心菜半个、蒜末适量、油、盐、生抽各少许。步骤：卷心菜去掉中间的硬芯，切成丝。炒锅里加入清水，放入卷心菜丝汆烫。炒锅加热，倒入适量底油，加入蒜末炒出香味，然后加入卷心菜丝翻炒，最后加入调味料即可。
2、做法：圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；干辣椒洗净，切段；锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。凉拌圆白菜。材料：圆白菜半颗，虾仁，木耳，胡萝卜片。
3、醋溜包菜材料：包菜350g、红辣椒1个做法：准备好所有的食材。包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈。炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。在爆香姜和红辣椒。倒入白菜快速翻炒。加入盐，糖继续翻炒。材料：包菜300克做法：首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。
4、将圆白菜切成丝，猪肉也切成丝，用淀粉、料酒、生抽等腌制。锅中放油，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入圆白菜丝一起翻炒，调入盐、味精等调味料，炒至圆白菜变软即可。这道菜色香味俱全，是一道家常快手菜。圆白菜炖排骨 将排骨焯水去血沫，圆白菜切块。
5、主料：包心菜1个。辅料：油1汤匙、盐10克、花椒5克、辣椒碎10克。步骤：把包心菜洗净备用。将包心菜掰成块状。热油，小火炒香花椒、辣椒碎。放入包心菜。中火反复煸炒。炒制到包心菜发软塌秧，加盐调味。即可关火装盘。
6、准备五花肉一条，切成均匀薄片，包菜切掉根茎，用手掰成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除斜刀切成段，用来配色，大蒜拍扁切成末，和青红椒放在一起备用。
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