奥尔良烤翅咋做，奥尔良烤翅的做法视频

新奥尔良烤翅的做法

材料：鸡翅800克，新奥尔良烤翅料适量。买来的鸡翅解冻冼净。用刀在鸡翅上划个小口，便于入味。按照肉料1：15的比例放入新奥尔良烤翅调料。（调料袋上有说明的）拌匀腌渍半天左右时间。烤箱180度预热。烤盘铺上锡纸，将鸡翅摆放在上面，入烤箱大约烤20分钟。

准备材料：主要原料：鸡翅 1000克；水（冰水或凉水） 70克；新奥尔良烤翅腌料70克；腌制比例：料：水：肉=7：7：100；设备：一般是用烤箱或者是微波炉，没有的话，其实用电饭锅焖熟或者平底锅煎熟都可以，只是风味略有不同。

原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。清水泡10分钟后洗净。装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。

具体做法：1．准备鸡翅洗净，沥干一点水。2．为了使鸡翅更有味道，三问三刀反刀。3．调味加少量水，约一匙就行，搅拌均匀。4．烤翅放一晚上，如下所示。5．铺上一层锡纸，均匀刷在两翼上，上下火210度，前版15分钟。6．取出，反面放入剩余的酱汁，撒上芝麻，再烤15分钟。

新奥尔良烤翅是一道以新奥尔良调味料为特色的烤翅菜肴。下面是一种简单的制作方法：所需材料：- 鸡翅中（约24只）- 2汤匙橄榄油 - 2汤匙新奥尔良调味料 - 1汤匙蒜粉 - 1汤匙洋葱粉 - 1茶匙辣椒粉 - 1茶匙黑胡椒粉 - 1/2茶匙盐制作步骤：将鸡翅放置在大碗中。

做法：鸡翅5只、奥尔良腌料粉20克、蜂蜜、水40克。鸡翅洗净控水，用牙签戳洞。水与奥尔良腌料按2：1比例混匀。倒入鸡翅中混合均匀，腌制4小时，1个半小时后翻个面。鸡翅放烤架上，放烤盘接油，腌料和蜂蜜混合备用。烤箱200度中层烤30分钟，中途翻2次面即可。

奥尔良烤翅烤箱烤20分钟-30分钟左右。清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软，买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。注：在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。

食材：鸡翅500克、奥尔良烤鸡翅粉50克、清水适量、盐适量、蜂蜜适量；把鸡翅洗净，沥干水分，在鸡翅的正反两面都划上两道斜的一字刀口，方便后面鸡翅腌制入味。把50克奥尔良烤鸡翅粉放入碗里，加入清水和一点点盐，搅拌均匀。把鸡翅放进去腌制，把所以的鸡翅都要翻身，正反两面都要腌制到。

食材：鸡翅中10个、新奥尔良烤翅腌料半袋、锡纸1张。将鸡翅洗净沥干水分（可以打花刀也可以不打）加入半袋奥尔良粉一丢丢水嚯均匀放冰箱腌制一晚中途拿出来翻几次。烤盆铺上锡纸。把鸡翅夹出来放烤网上。预热烤箱上下火200度10分钟。把鸡翅跟烤盘放入烤箱。

1、原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。清水泡10分钟后洗净。装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。

2、用料：新奥尔良腌料70g、翅中+翅根700g、冷水100g 用牙签或小刀在翅中和翅根上戳几下（这样容易入味）。将70克的腌料与100克的水搅拌均匀。将戳完的翅中翅根放入腌料搅拌均匀。放入冰箱冷藏10小时以上，期间翻动或摔打几次。

3、鸡翅划花刀，加葱段、姜片。1勺生抽。1勺料酒。1勺奥尔良粉。抓拌均匀，腌制30分钟。油热下锅煎。煎至两面，金黄酥脆。出锅。开吃。香辣鸡翅准备食材。一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水搅匀。鸡翅对半切开。

4、步骤一：腌制鸡翅首先，将鸡翅放在一个大碗中，加入2小匙奥尔良鸡肉调料和生抽、盐适量，搅拌均匀，将所有的调料都腌制在鸡翅上。较后将碗用保鲜膜封盖，放入冰箱腌制一夜，让鸡肉充分吸收调料的味道。步骤二：油炸鸡翅将腌制好的鸡翅从冰箱中取出，并将其放在室温下让其回温。

5、奥尔良烤翅调料粉倒入碗中，放入30克冷水，搅拌均匀。35g的调味粉可以做350g左右的鸡翅，大概就是6-8个鸡中翅。鸡翅用清水泡一会儿洗干净，鸡翅正反面各划三刀，方便入味。

6、材料准备：- 鸡翅500克 - 食用油适量 - 奥尔良调味料30克 - 盐适量 - 红辣椒粉适量 - 黑胡椒粉适量 - 洋葱末20克 - 大蒜末10克 - 清水适量制作步骤：一步：处理鸡翅将鸡翅清洗干净，去除多余的毛发和脂肪。用刀在鸡翅上沿纹路划几刀，以便更快烤熟并锁住风味。

原料：鸡翅中、面包糠、面粉、淀粉、盐、鸡蛋、奥尔良烤翅料。把鸡翅两面切两刀。加入少许奥尔良烤翅料。加入一点点清水，抓均匀。盖保鲜膜，腌制三个小时。面粉面粉鸡蛋和少许盐混合均匀。加入少许清水，搅拌均匀。鸡翅放入糊中裹上一圈。再放入面包糠里，裹上。

烤盘放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制15分钟后。将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。

原料：鸡翅中12个，奥尔良腌料25克，纯净水25克。

主要原料：鸡翅1000克、水（冰水或凉水）70克、新奥尔良烤翅腌料70克腌制比例：料：水：肉=7：7：100 设备：一般是烤箱或微波炉就行选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。

奥尔良鸡翅烤箱不需要锡纸，做法如下：首先备好主料：鸡翅800克、烤鸡料70克、蜂蜜水少许。鸡翅洗净，用叉在鸡翅上戳几下，便于入味。加入烤鸡料搅拌均匀，腌制24小时。将腌制好的鸡翅整齐的摆放在烤架上。放入烤箱180度上火，烤45分钟左右。中间取出两次，刷上蜂蜜水。

烤箱上下180-200度，预热5分钟。烤15分钟以后取出，在鸡翅上下表面抹上蜂蜜，然后翻一翻，再放进烤箱烤上10分钟。好吃的奥尔良鸡翅就烤好了。

鸡中翅洗干净，在两面都划上口子，便于腌制入味。加入盐、料酒还有这个牌子的烤肉酱（实惠味道也不错，网上可以买得到）用手直接揉搓让酱料均匀涂抹在每个鸡翅上面。这样子也是给鸡翅按摩哦。觉得麻烦的可以用筷子搅拌也行。如果口味比较淡的话盐可以不放。