排骨怎么做才好吃又简单又好看，排骨怎么做才好吃又简单

怎样做排骨好吃又简单

冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

清炖排骨：将排骨清洗干净，放入锅中，加入足量的水，放入姜片和葱段。大火煮沸后，转小火慢炖1至2小时，直至排骨变得酥烂。根据个人口味加盐调味。糖醋排骨：排骨清洗干净后，切块炸至金黄色，捞出沥干油分。加入适量的糖、醋、料酒、生抽、十三香等调料，炖煮约20分钟。

蒸排骨：- 在排骨上撒上少量盐和胡椒粉，腌制15分钟。- 准备蒸锅，将排骨放入蒸盘中，加入蒸锅中。- 大火蒸15-20分钟，或直到排骨完全熟透。- 在盘底浇上蒸菜中产生的汤汁，可以用葱段和姜块增加风味。

肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。

准备好排骨，切成小块并用清水洗净。把葱姜洗衣净，葱切段，姜切成片状备用。锅中放水煮沸，把洗净的排骨放入沸水锅中焯水，排骨变成白色的即可取出了。把焯过水的排骨取出放入沙锅中，或者是高压锅中，倒入清水没过排骨。然后放入准备好的葱姜。

材料：排骨，葱，姜，香料（八角，茴香，桂皮，草果，丁香等）也可用十三香代替，盐，味精，老抽，白糖，料酒。葱切段，姜切片；排骨剁成四五厘米长的块。排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀，然后入油锅炸至金黄色出锅待用。

用料：排骨3斤、红酒小半碗、原汁酱油5勺、西红柿1个、香菜少许、油盐鸡精。排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精腌一会儿。热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分入油锅炸，炸至表面金黄上色。炸完一面再炸另一面。准备小半碗红酒和酱油，特写下六月鲜原汁酱油，闻起来酱香浓郁原香原味。

排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。

食材：排骨1000克、花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖1小把、姜1块。排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。将大块的排骨改一下刀，剁成小块。将排骨冷水下锅。大火煮开。撇去血沫。

排骨冷水下锅，放、葱、姜、料酒，焯水，捞出沥干水分。锅中倒油，放入冰糖，小火熬出糖色。倒入排骨，充分裹上糖色，倒入没过食材的清水和葱、姜。两勺生抽、一勺半老抽、两勺醋、一勺白糖。大火煮开，小火炖40分钟左右，最后大火收汁，撒少许盐即可。

清汤排骨的几种好吃的做法清炖排骨介汤清乳白，咸鲜味醇。

材料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。先将材料准备好、清洗干净。把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水。锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻，加入适量热水。放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、用料：排骨3斤、红酒小半碗、原汁酱油5勺、西红柿1个、香菜少许、油盐鸡精。排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精腌一会儿。热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分入油锅炸，炸至表面金黄上色。炸完一面再炸另一面。准备小半碗红酒和酱油，特写下六月鲜原汁酱油，闻起来酱香浓郁原香原味。

3、蒸排骨：- 在排骨上撒上少量盐和胡椒粉，腌制15分钟。- 准备蒸锅，将排骨放入蒸盘中，加入蒸锅中。- 大火蒸15-20分钟，或直到排骨完全熟透。- 在盘底浇上蒸菜中产生的汤汁，可以用葱段和姜块增加风味。

4、准备材料：肋排500克、土豆1个。调料及配料：葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐各适量。

4、肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。先把洗净排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。

5、焖排骨：（1）锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。（2）起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。（3）倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。

6、第一款：红烧排骨。将排骨切段，焯水后备用。锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香，再放入排骨煎至两面金黄，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，加水烧开后转小火炖至排骨酥烂即可。第二款：糖醋排骨。将排骨焯水后，用料酒、生抽腌制一会儿。锅中加油烧热，将排骨炸至金黄色，捞出控油备用。