糖醋茄子的做法 家常，糖醋茄子的做法

怎样制作糖醋茄子

锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。space 点击查看大图 锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。space 点击查看大图 倒入糖醋汁。space 点击查看大图 加入炸好的茄子。space 点击查看大图 翻炒均匀，加入葱花。

蒸煮茄子：在锅中加入适量水，水开后将茄子放入蒸篮中，大火蒸10分钟左右，直到茄子变软。这一步不需要加油，利用蒸汽使茄子熟透。制作糖醋汁：在小碗中混合白糖、白醋、生抽，调成糖醋汁备用。根据个人口味，可以适当调整比例。准备其他配料：将蒜末、姜末、青红椒丝准备好，备用。

家庭版红烧糖醋茄子的做法 把茄子削皮，洗净，切成滚刀块 均匀的裹上淀粉（只要是淀粉都可以）如图 调配料汁：生抽、老抽、耗油、番茄酱、醋、白糖、淀粉、少许盐、半杯水，搅拌均匀备用。如图 请点击输入图片描述 起锅烧油，要比平常炒菜的油多一些。

糖醋茄子的做法第1步 制作材料。糖醋茄子的做法第2步 制作材料。糖醋茄子的做法第3步 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。糖醋茄子的做法第4步 姜蒜切片。糖醋茄子的做法第5步 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。

糖醋茄子的做法

1、材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二，切十字花（运刀不能用力，防止皮肉断裂）。然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。

2、糖醋茄子做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将茄子沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量水淀粉勾芡。

3、食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。炸制外面微微金黄捞出。再次把油温升高复炸第二遍。第二遍炸30秒捞出。

4、糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 把茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、盐、酱油和少量清水，煮至糖溶化。

5、在碗中加入适量的白糖、醋、盐、生抽、料酒和淀粉，调匀备用。步骤五：糖醋茄子 将炸好的茄子放入锅中，倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，直到汁液变稠。步骤六：出锅 将糖醋茄子装盘，撒上少许葱花即可。小贴士：炸茄子时，可以在茄子中加入一些淀粉，这样可以让茄子更加酥脆。

糖醋茄子怎么做啊?

主料：茄子。辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料：白糖、蚝油、陈醋、食油 把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。

食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。炸制外面微微金黄捞出。再次把油温升高复炸第二遍。第二遍炸30秒捞出。

用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。把炸好的茄子捞出后控油。

将茄子清洗干净切成小块，加入玉米淀粉，让每一个茄子块都裹上淀粉。糖醋茄子 糖醋茄子酱汁，碗中加入两勺生抽，半勺酱油，一勺蚝油，两勺陈醋，加入一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。

简单做糖醋茄子的做法

1、食材茄子一个洗净备用。去皮切成长条加清水泡一下。准备好辅料糖醋汁原料。茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。用筷子翻动防止茄子粘连。炸制外面微微金黄捞出。再次把油温升高复炸第二遍。第二遍炸30秒捞出。

2、糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 把茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、盐、酱油和少量清水，煮至糖溶化。

3、食用油适量 玉米淀粉3勺 糖醋茄子的做法步骤 space 点击查看大图 准备好需要的食材。space 点击查看大图 茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。space 点击查看大图 茄子块均匀的裹上玉米淀粉。space 点击查看大图 锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。

4、材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二，切十字花（运刀不能用力，防止皮肉断裂）。然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。

5、将糖醋茄子装盘，撒上少许葱花即可。小贴士：炸茄子时，可以在茄子中加入一些淀粉，这样可以让茄子更加酥脆。糖醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢甜一些，可以多加一些白糖。糖醋茄子可以加入一些瘦肉或鸡肉等肉类，口感更加丰富。

6、糖醋茄子的做法第1步 制作材料。糖醋茄子的做法第2步 制作材料。糖醋茄子的做法第3步 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。糖醋茄子的做法第4步 姜蒜切片。糖醋茄子的做法第5步 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。

正宗糖醋茄子的做法

1、用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。把炸好的茄子捞出后控油。

2、做法：准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。准备小葱两根切成葱花。一起放入小盆中。

3、糖醋茄子的做法第1步 制作材料。糖醋茄子的做法第2步 制作材料。糖醋茄子的做法第3步 茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。糖醋茄子的做法第4步 姜蒜切片。糖醋茄子的做法第5步 锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。

糖醋茄子的简单做法

1、用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。把炸好的茄子捞出后控油。

2、糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 把茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、盐、酱油和少量清水，煮至糖溶化。

3、步骤一：准备食材 将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。