乌贼的家常做法，乌贼的家常做法小视频

墨鱼有哪些家常烹饪方式?

芹菜炒墨鱼材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。做法：将芹菜择洗干净，切段；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

墨鱼炒饭：这是一种创新的烹饪方式，将墨鱼切成小块，和米饭一起炒，墨鱼的鲜香和米饭的醇厚相互融合，味道独特。墨鱼烧烤：这是一种户外烹饪方式，将墨鱼串在烧烤棒上，涂上调料，然后在炭火上烤熟。这种方式烹饪出来的墨鱼有一种独特的烟熏味，非常美味。

韭菜炒墨鱼韭菜炒墨鱼是以韭菜、墨鱼为食材制作而成。

墨鱼炒饭：将墨鱼切丁，与剩饭一起炒制，可以加入适量蔬菜和调料调味，墨鱼炒饭营养丰富，口感鲜美，是一种常见的家常菜。烤墨鱼：墨鱼洗净处理干净，用调料腌制后放入烤箱烤制，可以搭配蔬菜一起烤制，口感鲜美，香气四溢，是一种健康的烤肉美食。

清蒸墨鱼：这是最简单也是最常见的烹饪方法。将墨鱼清洗干净，去掉内脏和骨骼，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的墨鱼肉质鲜嫩，口感细腻，可以直接食用，也可以搭配酱料食用。炒墨鱼：将墨鱼切成片或丁，与蔬菜、豆腐等一起炒制。这种方法可以使墨鱼的味道更加浓郁，口感更加丰富。

清炒墨鱼这是最简单也是最能保留墨鱼鲜味的做法。首先，将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成片或条状。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再将墨鱼快速翻炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，保留了墨鱼的原汁原味。

1、墨鱼猪肚汤主料：墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。调料：生姜三片，精盐少许。做法：墨鱼洗净，猪肚洗净，杏仁洗净。把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料，中火40分钟，下盐调味即可。

2、墨鱼炖鸡汤：墨鱼和鸡肉切块，放入锅中炖煮，可加入姜片、葱段等调料提味，此汤品具有滋补肝肾、益气养血的功效，适合肝肾不足、气血亏虚的人群食用。墨鱼仔：将墨鱼仔处理干净，加入葱姜蒜、料酒、生抽等调料清蒸，墨鱼仔口感鲜嫩，清蒸方式能保持墨鱼原有的味道，同时调料也能提味，口感鲜美。

3、韭菜炒墨鱼韭菜炒墨鱼是以韭菜、墨鱼为食材制作而成。

酱爆小墨鱼（1）食材：鲜墨鱼仔300克、京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花、爆炒酱10克，鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。（2）做法：先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。起锅热油，煸香京葱待用。

用料：墨鱼（又名乌贼/目鱼）2只、老抽2勺、生抽4勺、五香粉1勺。墨鱼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别。老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用。

墨鱼清洗干净，沥净水分，一个小墨鱼再剪成两块。半个洋葱清洗干净切成丝，几根酸豇豆清洗干净再切成小段，小米椒洗净切成圈儿。一小把粉丝提前放在凉水里泡软，这样煮开了就可以吃了。锅中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入葱花和小米椒煸出香味。加入洋葱丝，调入白糖和醋翻炒均匀。

墨鱼烧肉：（1）把墨鱼干浸软之后洗净，连内壳一起切成段，再把墨鱼干切成小块备用，五花肉也需要切块，在锅中放油，先炒肉，然后再加入墨鱼块，炒干其中的水分之后就可以加料酒。