紫甘蓝的凉拌方法大全，紫甘蓝的凉拌方法

怎样做凉拌紫甘蓝?

1、⑵花生米炸透，凉凉。⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

2、食材：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。步骤：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

3、食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

4、凉拌紫甘蓝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 紫甘蓝剥掉老皮，切丝。请点击输入图片描述 2 把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。请点击输入图片描述 3 取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。请点击输入图片描述 4 把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。

5、把紫甘蓝洗干净，切成丝（丝越细越容易入味）。放小勺盐拌匀（用手抓匀更好），腌制约30分钟备用（时间短的话10分钟也可以）可以加入黄瓜。黄瓜洗干净，刮去小刺，切成丝。紫甘蓝腌制好后，挤出多余水份。

凉拌紫甘蓝的正宗做法

1、木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

2、步骤1 准备食材：紫甘蓝200克、黄瓜50克、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克 步骤2 紫甘蓝洗净切丝。步骤3 黄瓜切丝。步骤4 首先碗中放入紫甘蓝、盐、将紫甘蓝腌制5分钟后沥干水分。步骤5 然后倒入黄瓜丝、生抽、白糖、香油搅拌均匀。步骤6 最后撒上白芝麻即可。

3、蒜用刀拍一下切碎。黄瓜切丝，香菜切段。紫甘蓝切丝，切好后放入一汤勺盐盐制半小时期间要搅动几次。腌好后切一些葱姜丝放在紫甘蓝上面，坐锅点火倒油，油至六成热时浇在葱姜丝上。将黄瓜丝和香菜放进来一起搅拌，放入少许的盐，糖，醋，鸡精，辣椒油搅拌均匀即可食用。

4、凉拌紫甘蓝的做法一：用料：紫甘蓝、白醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻。紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

5、汤匙紫甘蓝洗净切丝（粗细自己掌握），葱切丝。把紫甘蓝放进容器中，加入一茶匙盐，抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份。放入葱丝，调入蒸鱼豉油、醋、糖、香油和鸡精，要是咸度不够还可以再加点盐。抓拌均匀即可。小贴士紫甘蓝加盐腌制可以去除多余水份。可根据个人口味添加调味料。

6、凉拌紫甘蓝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 紫甘蓝剥掉老皮，切丝。请点击输入图片描述 2 把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。请点击输入图片描述 3 取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。请点击输入图片描述 4 把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。

凉拌紫甘蓝的做法来了,清爽脆嫩,3盘也不够吃

紫甘蓝用清水清洗干净外部表层，去除根部切成细丝放入碗中，撒上适量盐腌制15分钟；把腌制好的紫甘蓝，捞出并挤干水份散开放入碗中；朝天椒切块，葱切成葱末，蒜剁成蒜蓉，依次在紫甘蓝里加入蒜蓉、朝天椒、生抽、红油、醋、白砂糖、香油、麻油、耗油、熟芝麻葱搅拌均即可。

将紫甘蓝洗净，去掉外面的硬皮和中间的硬梗。（2）将紫甘蓝切成细丝，切得越细，口感越好，颜色也会更加鲜艳。（3）将切好的紫甘蓝放入冷水中浸泡10-15分钟，这样可以使紫甘蓝变得更加脆嫩，颜色也会更加鲜亮。腌制紫甘蓝：（1）将浸泡好的紫甘蓝捞出，用厨房纸巾或者干净的布擦干水分。

生吃，把紫甘蓝一片片的剥下来清洗一遍，然后准备一盆水，加一点盐和小苏打，把紫甘蓝放进去泡半小时。然后捞出冲洗干净再切成细丝，就可以凉拌了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但比简单清洗后直接凉拌要好得多。这种处理方法不仅适用于凉拌，也适用于炒紫甘蓝等各种吃法。

紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。　2黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。　3甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。　4把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

冷藏：将拌好的紫甘蓝放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合，吃起来更加爽口。装盘：取出冷藏好的紫甘蓝，摆放在盘中，可以撒上一些芝麻、香菜或者葱花增加香气和视觉效果。餐前准备：凉拌紫甘蓝最好在餐前准备，保证其新鲜和口感。如果提前太久准备，紫甘蓝可能会出水变软，影响口感。

装盘上桌：将冷藏好的紫甘蓝取出，装盘即可上桌享用。小贴士：紫甘蓝切丝后用盐揉搓，可以让其变得更加脆嫩，同时也能去除一些生涩味。焯水的时间不宜过长，以免胡萝卜失去脆度。加入白醋或柠檬汁不仅可以提味，还能防止紫甘蓝氧化变色。如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒油或干辣椒碎的用量。

凉拌紫甘蓝的做法

1、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

2、⑵花生米炸透，凉凉。⑶紫甘蓝丝中加入盐、白糖、白醋、鸡粉，拌匀。⑷最后倒入花生米拌匀即可。苦菊凉拌紫甘蓝 ⑴材料：苦菊150g，紫甘蓝150g。⑵苦菊去根，浸泡在冷水中15分钟；紫甘蓝切丝液浸泡在冷水中15分钟；洋葱切丝用冷水浸泡5分钟；苦菊沥干水分后切段。⑶所有的配料放入小碗中搅匀。

3、步骤1 准备食材：紫甘蓝200克、黄瓜50克、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻5克 步骤2 紫甘蓝洗净切丝。步骤3 黄瓜切丝。步骤4 首先碗中放入紫甘蓝、盐、将紫甘蓝腌制5分钟后沥干水分。步骤5 然后倒入黄瓜丝、生抽、白糖、香油搅拌均匀。步骤6 最后撒上白芝麻即可。

4、【制作方法】紫甘蓝用清水清洗干净外部表层，去除根部切成细丝放入碗中，撒上适量盐腌制15分钟；把腌制好的紫甘蓝，捞出并挤干水份散开放入碗中；朝天椒切块，葱切成葱末，蒜剁成蒜蓉，依次在紫甘蓝里加入蒜蓉、朝天椒、生抽、红油、醋、白砂糖、香油、麻油、耗油、熟芝麻葱搅拌均即可。

5、蒜用刀拍一下切碎。黄瓜切丝，香菜切段。紫甘蓝切丝，切好后放入一汤勺盐盐制半小时期间要搅动几次。腌好后切一些葱姜丝放在紫甘蓝上面，坐锅点火倒油，油至六成热时浇在葱姜丝上。将黄瓜丝和香菜放进来一起搅拌，放入少许的盐，糖，醋，鸡精，辣椒油搅拌均匀即可食用。

紫甘蓝的做法大全凉拌

木耳凉拌紫甘蓝 ⑴材料：紫甘蓝四分之一个，黑木耳20朵左右，熟芝麻1大勺，香菜2根，盐1小勺，生抽2大勺，醋2大勺，糖2大勺，辣椒油1小勺，花椒油1小勺。⑵先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发，然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用。⑶将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末。

凉拌紫甘蓝。材料：紫甘蓝、青辣椒、红辣椒、盐油、醋、糖、香油、凉白开。做法：紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。将紫甘蓝、青红辣椒和切好的蒜一起倒入碗中。

做法：胡萝卜切丝；紫甘蓝切丝；木耳提前泡发，切丝 将三种食材放在一起，.放盐、醋、酱油、鸡精、香油、糖，拌匀即可。

你好，凉拌紫甘蓝 此菜很简单，紫甘蓝挑叶子部分，去掉茎、梗。切成条，用冰水泡透。用盐、味精、少许糖、芥末油，少许醋、花生油拌匀即可。现拌现吃，时间长会掉色。很清爽。

用料 紫甘蓝 白醋 白糖 麻油 盐 鸡精 白芝麻 凉拌紫甘蓝的做法 紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉 准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

蒜用刀拍一下切碎。黄瓜切丝，香菜切段。紫甘蓝切丝，切好后放入一汤勺盐盐制半小时期间要搅动几次。腌好后切一些葱姜丝放在紫甘蓝上面，坐锅点火倒油，油至六成热时浇在葱姜丝上。将黄瓜丝和香菜放进来一起搅拌，放入少许的盐，糖，醋，鸡精，辣椒油搅拌均匀即可食用。