80个家常小炒 图片做法，家常小炒图片大全

30道家常小炒素菜谱

荷兰豆炒马蹄：荷兰豆去头尾，马蹄去皮切片，胡萝卜切片，与姜末、盐、白胡椒粉等调味一起炒制，清脆可口。 小炒西葫芦丝：西葫芦带皮切细丝，胡萝卜切丝，与盐、油、素蠔油等调味一起炒制，简单快捷。

★锅内放油烧热，下青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下后，倒入玉米粒，加入盐、咖喱粉，翻炒两分钟，加蘑菇精翻匀起锅 三宫爆藕丁原料：莲藕 郫县辣酱 醋糖盐 蘑菇精制做方法：1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。

小炒西葫芦丝：西葫芦切丝，胡萝卜切丝。热锅倒油，先炒胡萝卜，再加入西葫芦丝，调入调料快速翻炒。时蔬坚果：荷兰豆、甜豆、白玉菇、木耳泡发，胡萝卜切片，腰果。所有蔬菜炒至熟，加入腰果快速翻炒。家常藕丁：莲藕切丁，胡萝卜切丁。锅中倒油，炒香生姜，加入藕丁、胡萝卜，调入调料快速翻炒。

以下是30道家常小炒素菜谱： 地三鲜：由茄子、土豆、青椒炒制而成，口感鲜美，营养丰富。 素炒豆芽：豆芽清爽脆嫩，简单炒制就能保持其原汁原味。 蒜蓉西兰花：西兰花搭配蒜蓉，口感清香，健康美味。 蚝油生菜：生菜鲜嫩，搭配蚝油，味道醇厚。

我知道的40道清淡家常菜谱有： 鱼香茄子。 蒜蓉炒蛋。 鱼香素菜。 干煸豆角。 小炒肉。 西兰花炒猪肉。 糖醋排骨。 蒜苗炒肉。 西红柿炒鸡蛋。 酸菜炖豆腐。1 炒蒜泥。1 豆豉鱼片。1 茭白炒肉丝。1 茭白炒肉。1 芹菜炒肉。1 豆芽炒肉。1 醋溜土豆丝。

14道家常素菜小炒,做法简单,素净开胃,不放肉也吃得香!

1、【白菜炒粉条】：泡发粉条要充分，先炒白菜帮，再炒叶，保证口感。加入酱油和米醋，让菜肴更加鲜美。【杏鲍菇烧土豆片】：土豆切片要适度，杏鲍菇焯水去腥，土豆炸至金黄，搭配酱汁，美味可口。【包菜西红柿炒干豆腐】：包菜和干豆腐搭配，色彩丰富，营养均衡。

2、香辣肉丝这款菜肴选用300克猪瘦肉，搭配鸡蛋清、淀粉，大葱、姜、大蒜和干辣椒，经过滑散炒制，每一口都是香辣可口，让人回味无穷。 香辣鸡爪400克鸡爪的炖煮，调以生抽、老抽、糖、花椒、豆瓣酱和姜蒜，再加入小米辣，麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。

3、豆腐皮切丝、金针菇洗净。开水焯一下，放入凉水里过一下。加入酱油和糖拌匀（我觉得酱油的口味比较好，喜欢的朋友也可以加盐和鸡精）。把葱丝、姜丝、和红辣椒丝放在表面。炸一点花椒油浇在红辣椒上即可。葱油芋艿 食材 芋艿、辣椒、香葱、盐、白糖、油。

80个家常小炒菜谱大全

1、以下是一份包含158例家常菜谱的目录，按照类别分为五部分，让居家烹饪更加丰富多样。

2、青椒土豆丝炒肉丝：- 材料：猪肉丝，青椒，土豆，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，淀粉 - 做法：先将猪肉丝用料酒和淀粉腌制片刻。青椒和土豆切丝备用。热锅加油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色，加入青椒和土豆丝炒匀，最后加入盐和酱油调味即可。

3、做饭是每个家庭中必不可少的，有时候想要换口味，又不知道该做什么菜。今天给大家介绍80种家常小炒菜谱，让你轻松变身大厨！ 胡萝卜炒土豆丝 胡萝卜和土豆都是我们日常家里常备的蔬菜，二者混搭在一起，味道十分不错。油热后放入土豆丝稍微煸炒，再加入胡萝卜继续炒，最后加入适量盐和鸡精即可。

20款家常小炒素菜菜谱!再也不怕不会做菜啦

1、干香菇用冷水泡发，胡萝卜去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解冻，韧豆腐切成小块。 炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。 注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味，盖上锅盖，炖煮10分钟。 最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。

2、素炒黄豆芽：选用洗净的黄豆芽，搭配姜和红尖椒，用油、生抽、盐调味，热炒而成，口感鲜香，营养丰富。 杂蔬小炒：将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水，搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料，快速炒制，既保持了蔬菜的色泽和营养，又味道鲜美。

3、盐水泡：在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡盐水中浸泡1分钟左右（时间不宜过长，否则会破坏其营养成分），再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。 热水焯：先将土豆用开水焯后，然后再做成喜欢的菜式就可以了。但这样的做法容易使土豆里含的维生素流失。

4、多说几句如果找不到这种削皮器，大家也可以用刀切，杏鲍菇片尽量切得薄一点。这道菜步骤很简单，调味的关键就是那碗料汁。蚝油、生抽中都有盐味，所以我没有再放盐，大家如果喜欢吃口味重一点的，也可以适量的少加一点盐。

5、焯水锅内加适量的水，烧开以后再放上适量的盐、食用油，接着再将青菜放入其中，焯水10秒钟左右即可。焯水之后的青菜，能够保持翠绿鲜亮的颜色，不会在炒制过程中变色。大火爆炒青菜放进锅里之后，万不可小火炒，一定要开大火快速翻炒，快速出锅。

6、将甘蓝洗净撕碎，控干水分。在盆中放入甘蓝撒上一定的食盐。用力揉搓，使其脱出一定水分。把大蒜捣成蒜泥，放入甘蓝里。在汤汁中放入适量的盐和味精，浇上米醋，带盐和味精融化后倒入盆中。在食材的表面上撒上一层细辣椒面。均匀搅拌使干来入味。

推荐12道家常小炒,简单营养又美味,照着做再也不用发愁晚餐吃啥_百度...

1、制作：烧锅水加入少许盐，将魔芋放进锅中煮上2分钟后捞出。肉丁加入适量的盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 加入肉丁进锅翻炒变色；加入老干妈豆豉酱进锅翻炒均匀， 加入魔芋进锅翻炒两下；加入勺生抽，再加入红椒丁进锅翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

2、准备一把南瓜藤，剥掉外面一层带绒毛的老皮，顺手掰成均匀的长段，这样就不用再切了，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 再处理南瓜藤的时候，基本上会把它所带的叶子扔掉，但顶尖上的几片嫩叶子是可以留下来吃的。

3、手撕鸡 嫩鸡腌制后，用电饭锅慢炖，嫩滑多汁，搭配自制蘸料，美味升级。五花肉烧板栗 五花肉与板栗一起烹煮，甜咸适口，营养丰富。啤酒焖猪蹄 猪蹄与啤酒、调料慢慢熬煮，汤汁醇厚，是团圆饭的好选择。农家香辣小炒肉 五花肉与各种蔬菜搭配，香辣可口，下饭必备。

4、芦笋炒口蘑 准备：口蘑10颗左右、芦笋一小盘 步骤：芦笋切段后焯水，一分钟后捞出 锅中倒油炒口蘑，炒到变软时倒入芦笋 放一勺生抽，一勺蚝油，少许的胡椒粉和盐，翻炒后即可出锅 以上10道家常菜简单易做，大家照着步骤做就可以了，荤素搭配，营养很均衡，赶紧学起来做给家人吃吧。

5、莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。 胡萝卜同样方法去皮切丁。 生姜轻拍后切粗粒。 小碗中倒入适量酱油、香醋、泡椒、沙茶酱后搅拌均匀。 烧热放油，爆香生姜~ 同时放入藕丁和胡萝卜丁。 大火快速翻炒到八成熟（藕丁成半透明）。

有哪些做法简单的家常小炒?

1、买回来的猪肝先用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡2个小时，中途多换几次水，浸泡的目的是尽可能的去除猪肝内残留的毒素。

2、小炒肉。材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。做法：土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。五花肉下锅，炒出油。五花肉炒出油后下土豆片、青椒块、蒜片 撒孜然粉、芝麻、食盐，翻炒后出锅。

3、干炒花菜。材料：花菜1个、菜油50毫升、净鸡肉75克、盐适量、胡椒粉适量、菜油60毫升、白糖1克、酱油2茶匙。