酱炖沙丁鱼的家常做法，沙丁鱼的家常做法

沙丁鱼的做法家常做法

主料：沙丁鱼125克、香葱5克、姜5克、蒸鱼豉油5克、黄酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。香葱切碎，剁椒备用。蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟 蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

沙丁鱼3条、盐适量、料酒、醋各5克、酱油，蚝油各5克、大料，花椒少许、白糖5克、食用油20克、葱，姜，蒜各5克。沙丁鱼处理干净。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，醋，酱油，蚝油，放入白糖，大料，花椒，盐，味素备用。

沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量 方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。

小沙丁鱼的做法家常做法窍门

1、材料：小沙丁鱼200克、葱头40克、胡萝卜20克、黄瓜1根，青紫苏叶4-5张、面粉4-5大勺。调料：植物油适量、醋2大勺、盐少许、色拉油3大勺、葡萄酒1大勺、柠檬汁1大勺。沙丁鱼去头，掏膛洗净，蘸上面粉，炸成金黄色待用。葱头、胡萝卜、黄瓜切成簿片。

2、用料：小沙丁鱼500克、干辣椒一个、盐适量、料酒适量、胡椒粉一匙、淀粉适量、花生油500克。小沙丁鱼，破肚洗净，鱼鳃摘掉。控干水份，倒入盐、料酒、胡椒粉、干辣椒粉腌制20分钟，再倒入适量的淀粉拌匀。油锅烧至八分热，将鱼一个个放进油锅，中间用筷子把鱼分开。

3、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量 方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。

4、将沙丁鱼处理一下，未刮干净的鱼鳞用切菜刀刮一下，鱼腮和内脏处理干净。处理过的沙丁鱼放水龙头下冲洗干净，沥干水分，知少许盐摸均匀每条鱼身。把洗干净的沙丁鱼摆放在碟子里，把姜切片，摆放在鱼身上。蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入沙丁鱼，盖上盖子大火烧15分钟。

5、做法：1）将沙丁鱼清洗干净，去头去尾，取出鱼骨。2）在沙丁鱼上撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油，腌制20分钟。3）将沙丁鱼放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟。4）取出烤好的沙丁鱼，挤上柠檬汁即可。

红烧沙丁鱼的做法步骤

沙丁鱼3条、盐适量、料酒、醋各5克、酱油，蚝油各5克、大料，花椒少许、白糖5克、食用油20克、葱，姜，蒜各5克。沙丁鱼处理干净。葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，醋，酱油，蚝油，放入白糖，大料，花椒，盐，味素备用。

制作过程：准备好食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红柿酱、香菜 、八角、花椒粒。把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片。香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段。热锅凉油加沙丁鱼。

做法步骤 沙丁鱼去鳞片，内脏洗净，葱姜蒜洗净，切片，香菜洗净切碎末，干辣椒去籽，辣椒皮切碎备用。锅中放适量食用油，烧热后放入沙丁鱼，煎炸至沙丁鱼焦黄。葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起。

做法：沙丁鱼切块后用料酒和盐腌制。锅中放油，油热后放入沙丁鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、胡萝卜片、洋葱丝和青椒块炒香，再放入沙丁鱼块，加入生抽、老抽、糖和盐调味，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，蔬菜熟透即可。

沙丁鱼的做法家常

1、主料：沙丁鱼125克、香葱5克、姜5克、蒸鱼豉油5克、黄酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。准备好食材：要选择新鲜的，超市买的要闻一下味道。沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。香葱切碎，剁椒备用。蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟 蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

2、沙丁鱼300克、葱2根、姜4-5小片、大蒜2瓣、黄豆酱1汤匙、食用油适量、日常调料适量 方法：将沙丁鱼去除内脏清洗干净放进容器中，葱切成小段，姜和蒜切片备用。将一半的葱姜放到沙丁鱼中，再调入一大匙料酒，用筷子拌匀静置十分钟，这一步骤是为了去腥。

3、材料：小沙丁鱼200克、葱头40克、胡萝卜20克、黄瓜1根，青紫苏叶4-5张、面粉4-5大勺。调料：植物油适量、醋2大勺、盐少许、色拉油3大勺、葡萄酒1大勺、柠檬汁1大勺。沙丁鱼去头，掏膛洗净，蘸上面粉，炸成金黄色待用。葱头、胡萝卜、黄瓜切成簿片。

4、做法一：红烧沙丁鱼 食材：沙丁鱼、葱、姜、大蒜、辣皮子、酱油、料酒、白糖、西红柿酱、香菜、八角、花椒粒 步骤一：沙丁鱼收拾去鳞去内脏，用盐腌制去水分。葱、姜、蒜洗净切片，香菜切末，辣皮子泡切段。步骤二：热锅凉油加沙丁鱼，煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边。

5、做法：将沙丁鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。锅中放油，油热后放入沙丁鱼煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入姜片、葱段和大蒜炒香，再放入沙丁鱼，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和盐调味，加水没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，最后勾芡，淋上香油即可。

沙丁鱼做法(沙丁鱼做法怎么好吃)

烤沙丁鱼 材料：沙丁鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬 做法：1）将沙丁鱼清洗干净，去头去尾，取出鱼骨。2）在沙丁鱼上撒上盐和黑胡椒，淋上橄榄油，腌制20分钟。3）将沙丁鱼放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟。4）取出烤好的沙丁鱼，挤上柠檬汁即可。

沙丁鱼化冻、洗净。沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。小火炸15分钟后捞出。等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。

沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。

沙丁鱼做法香煎沙丁鱼。首先将沙丁鱼的内脏全部去除并洗干净，加盐放入冰箱中腌制一晚上后再拿出来制作。第二天早上从冰箱中拿出腌好的沙丁鱼，将表面的水分抹干后，均匀的拍上一层薄薄的红薯粉。

把洗净后沥干水分的沙丁鱼放入盆中，加入切片的姜和切丝的葱。加入料酒和盐。腌制十分钟。把腌制好的沙丁鱼码放在盘中。底下铺上姜片，上面撒上葱丝和红椒丁。然后均匀地倒上蒸鱼豉油。放入蒸箱启动纯蒸即可。西兰花切块，焯水捞出沥干水分。蒸熟的沙丁鱼去掉葱丝。

以下是几种常见的沙丁鱼做法： 烤沙丁鱼片：- 将沙丁鱼片洗净，用厨房纸巾擦干水分。- 在沙丁鱼片上撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压让调料渗入鱼肉。- 预热烤箱至200°C，将沙丁鱼片放在烤盘上。- 烤约8-10分钟，直到鱼肉变熟并出现金黄色外皮。