馒头作为中国的传统面食，有着悠久的历史，我的家乡在中部地区，是以馒头为主食的。小时候吃馒头，家家户户都是一次蒸好几大锅，做一次能吃好几天。每顿饭把馒头隔水再加热一下，感觉和刚出锅的一样好吃。
现在人们吃馒头基本都是在馒头店买了，因为方便省时，自己在家蒸馒头的人越来越少。不知是因为买的馒头不够香，还是因为现在人不够饿、饭量小，所以我家每次买馒头基本都会剩。买来的馒头，下顿再加热不好吃，扔了又可惜，所以我一般都会把剩馒头做成其他美食。
剩馒头懒人披萨
网上关于剩馒头的吃法有很多，比如煎馒头片、炒馒头丁、做肉夹馍等等。今天给大家分享剩馒头简单又新颖的一种吃法，出锅后像披萨一样，底部酥脆，顶部柔软拉丝，吃起来非常的香，而且做法简单快速，新手也能轻松学会，下面一起来看看是怎么做的吧！
– 剩馒头懒人披萨 –
[ 食材 ]
3个剩馒头、4个鸡蛋、青椒半个、红椒半个、火腿肠1根、小番茄适量、马苏里拉芝士碎
[ 食谱 ]
1.准备3个剩馒头，给它掰成两半，放到绞肉机里打碎。
2.因为剩馒头比较干，可以绞成有颗粒感的馒头碎，像这样就可以了。
3.再准备4个鸡蛋充分打散。
4.把鸡蛋液浇到馒头碎上，然后充分翻拌均匀，让馒头充分吸收蛋液，搅匀以后放一旁备用。
5.现在来准备配菜，青红椒切成小块，火腿肠斜刀切成片，再准备几个小番茄切成4半。配菜也可以根据自己喜好换成其他易熟的蔬菜、水果。
6.准备小半碟马苏里拉芝士碎，提前解冻。
7.不粘锅中刷少许油，先不要开火，倒入鸡蛋馒头碎，然后铺均匀，整理成一个大圆饼的形状。
8.先在馒头碎上加入一大勺番茄酱，涂抹均匀，然后撒上一层芝士碎，再撒上青红辣椒，放上火腿肠片和小番茄，最后再撒上一层芝士碎，盖上盖子，开小火慢烙。
9.最后烙至芝士全部都融化，这样简单又好吃的剩馒头懒人披萨就可以出锅了。
10.放到平盘子上，切成小块，就可以开吃了。
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