紫甘蓝菜怎么做好吃，紫甘蓝菜怎么做好吃法

紫甘蓝怎么炒好吃

1、紫甘蓝炒豆芽：紫甘蓝切丝备用，豆芽焯水备用。热锅加油，加入葱姜蒜爆炒，再放入紫甘蓝和豆芽翻炒均匀。最后加入盐、鸡精，炒熟即可享用。紫甘蓝猪骨汤：猪骨提前用水焯一下，去除血水。将紫甘蓝切成块状，姜切片备用。将猪骨放入煲中，加入足够的水煮沸。

2、爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切片。加热锅并倒入植物油，先爆香大蒜片，随后加入紫甘蓝快速翻炒。调入适量的盐、生抽和清水，继续炒至食材熟透。紫甘蓝炒肉丝：猪肉切丝，紫甘蓝切块。热油锅，先炒葱姜蒜，再加入肉丝至变色。随后加入紫甘蓝和盐，翻炒均匀至蔬菜变软。

3、准备紫甘蓝、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。紫甘蓝洗净后切成小块备用。热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。放入紫甘蓝翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。炒至紫甘蓝变软烂即可出锅。

4、紫甘蓝切丝，用大蒜爆锅，加一点点糖，盐，喜欢耗油的味道加一点。炒的火候根据自己的口味就行，紫甘蓝对比绿色的卷心菜，口感不够脆。喜欢西红柿口味的话，加西红柿一起炒。也可以炒虾皮。紫甘蓝切成块，可以和土豆块一起炖。

5、简单炒：将紫甘蓝切成片状，预先用盐腌制一会儿，让其变软。然后在炒锅中加入适量的植物油，放入蒜末翻炒，再加入紫甘蓝翻炒几分钟，加入少量的清水或高汤，盖上锅盖焖煮一会儿，最后调味即可。紫甘蓝炒肉丝：将紫甘蓝切成丝状，瘦肉切成细丝，调入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制片刻。

凉拌紫甘蓝紫，甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝，黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮），甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

紫甘蓝炒豆芽：紫甘蓝切丝，豆芽焯水备用。锅中加油，炒香葱姜蒜后加入紫甘蓝和豆芽。调入盐和鸡精，快速炒匀即可。紫甘蓝猪骨汤：猪骨焯水去血水，紫甘蓝切块，姜切片。猪骨入煲，加水煮沸后撇去浮沫，加入姜片，继续煮1-2小时。最后加入紫甘蓝块和盐，再煮20分钟即可。

紫甘蓝是一种富含各种维生素和矿物质的健康蔬菜，可以用来制作许多美味的家常菜。以下是六种常见的家常制作方法：爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切成薄片。热锅加入植物油，爆炒大蒜片，然后加入紫甘蓝，翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的水，炒熟即可。

意大利紫甘蓝烩米饭材料：紫甘蓝300g（切细丝），意大利米（Risotto）250g，橄榄油1汤匙（15ml），白葡萄酒200ml，培根100g（切碎），洋葱1/2个（切碎），水800ml，玛斯卡波奶酪30g，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。

做法：紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。

紫甘蓝的6种家常做法：凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

1、紫甘蓝做成凉拌菜也特别好吃，在制作时需要准备紫甘蓝一个，新鲜黄瓜一根，盐和白醋以及香油各适量准备一些。把准备好的紫甘蓝去掉外层的老皮，再用清水把它洗净，然后切成细丝，把黄瓜也洗干净，去掉外皮以后切成丝状，我知道农家食用盐调匀以后腌制五分钟，把腌出的汤汁去掉不要。

2、蒸煮：将紫甘蓝切成小块，放入蒸锅中蒸煮几分钟，使其变软但还带有一些脆度。可配以蒜蓉、酱油或橄榄油调味。炒制：将紫甘蓝叶子切丝或切块，用橄榄油炒至稍微变软，然后加入蒜末、姜末等调味料炒匀即可。凉拌：将紫甘蓝叶子切丝，用开水焯烫一下，然后放入冷水中浸泡凉透。

3、简单炒：将紫甘蓝切成片状，预先用盐腌制一会儿，让其变软。然后在炒锅中加入适量的植物油，放入蒜末翻炒，再加入紫甘蓝翻炒几分钟，加入少量的清水或高汤，盖上锅盖焖煮一会儿，最后调味即可。紫甘蓝炒肉丝：将紫甘蓝切成丝状，瘦肉切成细丝，调入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制片刻。

1、简单炒：将紫甘蓝切成片状，预先用盐腌制一会儿，让其变软。然后在炒锅中加入适量的植物油，放入蒜末翻炒，再加入紫甘蓝翻炒几分钟，加入少量的清水或高汤，盖上锅盖焖煮一会儿，最后调味即可。紫甘蓝炒肉丝：将紫甘蓝切成丝状，瘦肉切成细丝，调入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制片刻。

2、凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

3、材料：紫甘蓝，辣椒或者是蒜瓣，醋，酱油，盐，花生油做法：首先要将紫甘蓝去掉外面的一层，清洗干净，将紫甘蓝切成丝状备用；其次准备好要放的一些配料，喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用，本人是比较喜欢吃辣椒，就放了两个尖椒。

紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。

爆炒紫甘蓝：将紫甘蓝切成块状，大蒜切成薄片。热锅加入植物油，爆炒大蒜片，然后加入紫甘蓝，翻炒均匀。最后加入盐、生抽和适量的水，炒熟即可。紫甘蓝炒肉丝：将猪肉切成丝，紫甘蓝切成块状。锅中加入植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，再加入猪肉丝炒熟。

紫甘蓝切丝，用大蒜爆锅，加一点点糖，盐，喜欢耗油的味道加一点。炒的火候根据自己的口味就行，紫甘蓝对比绿色的卷心菜，口感不够脆。喜欢西红柿口味的话，加西红柿一起炒。也可以炒虾皮。紫甘蓝切成块，可以和土豆块一起炖。

简单炒：将紫甘蓝切成片状，预先用盐腌制一会儿，让其变软。然后在炒锅中加入适量的植物油，放入蒜末翻炒，再加入紫甘蓝翻炒几分钟，加入少量的清水或高汤，盖上锅盖焖煮一会儿，最后调味即可。紫甘蓝炒肉丝：将紫甘蓝切成丝状，瘦肉切成细丝，调入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制片刻。