简单家常菜大全，简单家常菜大全100道

二十道简单易做的家常菜

1、番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，热锅加油炒蛋，倒入番茄翻炒，加盐调味。酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，热锅加油炒香葱姜蒜，放入土豆丝炒熟，加入酸辣酱翻炒均匀。家常豆腐：将豆腐切块，热锅加油放入葱姜蒜爆炒，放入豆腐煮开，加入盐和鸡精调味。

2、以下是二十道简单易做的家常菜，快来试试吧！土豆炖肉土豆切块，与牛肉一起放入锅中炖煮，加入适量盐和姜片，煮至肉烂熟。西红柿炒蛋西红柿切块，打入鸡蛋，加入适量盐和糖，翻炒至熟。麻婆豆腐豆腐切块，焯烫后加入炒好的牛肉末和麻辣酱，煮开。

3、尖椒土豆丝材料：土豆丝、青红尖椒丝、葱姜丝、盐、味精、辣鲜露、一品鲜、蚝油、色拉油。做法：锅置旺火上，下入色拉油烧热，下入葱姜爆香，下入土豆丝翻炒，炒至略断生放入青红尖椒翻炒，调入盐、一品鲜、辣鲜露、蚝油炒匀即可出锅。

4、第16道：酸辣土豆丝土豆、青红辣椒、干辣椒，都洗干净切成丝，土豆丝用清水浸泡起来备用；锅中加适量油，放干辣椒炒香，再加青红椒丝，翻炒十几下；加土豆丝，不断翻炒，快熟的时后加盐、鸡精、香油、醋、调味，翻炒均匀出锅。

尖椒土豆丝材料：土豆丝、青红尖椒丝、葱姜丝、盐、味精、辣鲜露、一品鲜、蚝油、色拉油。做法：锅置旺火上，下入色拉油烧热，下入葱姜爆香，下入土豆丝翻炒，炒至略断生放入青红尖椒翻炒，调入盐、一品鲜、辣鲜露、蚝油炒匀即可出锅。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

家常菜是我们生活中不可或缺的一部分。如果你想自己动手做饭，但是却不知道从哪里开始，那么这篇文章一定会对你有所帮助。下面我们来介绍25个简单易做、健康营养的家常菜谱，供你参考。

以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：红烧肉将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢炖煮，入味后即可食用。烤鸡翅将鸡翅拍松，加入盐、黑胡椒、孜然粉、蒜粉、生抽、料酒等混合调味料，入烤箱烤制20分钟即可。

蒜薹炒肉末（1）材料：蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末适量。（2）蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎。（3）锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒。（4）加入盐，生抽，老抽调味。

番茄炒蛋：将番茄切块，蛋打散，热锅加油炒蛋，倒入番茄翻炒，加盐调味。酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，热锅加油炒香葱姜蒜，放入土豆丝炒熟，加入酸辣酱翻炒均匀。家常豆腐：将豆腐切块，热锅加油放入葱姜蒜爆炒，放入豆腐煮开，加入盐和鸡精调味。

二十道简单易做的家常菜包括：番茄炒蛋、地三鲜、蒜蓉西兰花、红烧茄子、青椒肉丝、酸辣土豆丝、红烧鸡块、鱼香肉丝、清炒时蔬、麻婆豆腐、家常豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、糖醋排骨、清蒸鱼、黄焖鸡米饭、葱爆牛肉、京酱肉丝、木耳炒山药、蚝油生菜。

以下是二十道简单易做的家常菜，快来试试吧！土豆炖肉土豆切块，与牛肉一起放入锅中炖煮，加入适量盐和姜片，煮至肉烂熟。西红柿炒蛋西红柿切块，打入鸡蛋，加入适量盐和糖，翻炒至熟。麻婆豆腐豆腐切块，焯烫后加入炒好的牛肉末和麻辣酱，煮开。

二十道简单易做家常菜第1道：地三鲜土豆、茄子、青椒洗净切成滚刀块；土豆、茄子放在油锅里炸至金黄捞出；锅中留少许底油，加葱花、蒜末、酱油、少许糖、盐。然后放茄子、土豆、青椒炒两分钟即可出锅。

虾仁炒菜食材：胡萝卜一根，洗净切薄片；青辣椒一个，洗净切碎；生姜切片；蒜粒去皮排扁。鲜虾剥开成虾仁，对半切开，腌制10分钟（料酒，盐，糖，醋，胡椒粉搅拌均匀）。热锅热油先将青辣椒，蒜粒，姜片放进去煸炒出香味。再将虾仁放进去翻炒变色，单独装起。

番茄鱼蛋汤将鱼蛋煮至浮起，加入番茄一起煮制，汤汁鲜美，鱼蛋滑嫩，简单易做。香炒青花菜将青花菜与肉丝和胡萝卜块一起炒制，撒上适量的盐和味精，清爽可口，营养丰富。红烧肉提前用高压锅将肉炖煮至软糯，再与调味品一起烧制，肉质酥烂，味道香浓。

午餐是一天中最重要的一餐，可是时间紧迫，该吃什么又让人头疼。为此，推荐100种简单午餐家常菜，不用花费太多时间，又营养健康。番茄鱼蛋汤鱼蛋煮至浮出水面，用番茄煮制，鲜美可口，还易于制作。香炒青花菜可加入肉丝和胡萝卜块，炒后再撒上些许盐和味精，清爽有嚼劲。

红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

家常菜大全：简单美味的100种做法家常菜肴丰富多样，不仅美味，而且烹饪方法简便。让我们一起探索几道极具代表性的菜式：耗油蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜、辣椒、耗油、盐、鸡精步骤：西兰花切小朵，焯水加盐；炒锅加油，蒜末辣椒炒香，加入西兰花，调入耗油、盐和鸡精，快速翻炒出锅。

道家常菜做法鱼香肉丝做法：猪肉切丝，加调料腌制。胡萝卜、木耳、青椒切丝备用。炒制酱料，加入肉丝及蔬菜丝翻炒至熟。宫保鸡丁做法：鸡肉切丁，加调料腌制。花生米炒脆备用。热油炒制鸡丁至变色，加入葱姜蒜及调料，最后放入花生米翻炒。