凉拌莲花白的家常做法大全家常，凉拌莲花白的家常做法

莲花白有哪些做法推荐?

清炒莲花白：这是最简单也最普遍的做法。将莲花白清洗干净后切块，然后在热锅中加入适量的油，爆香蒜末后迅速加入莲花白翻炒。调味时只需加入适量的盐和鸡精即可，这样能够保留莲花白的原味和清脆口感。莲花白炖肉：将莲花白与猪肉或鸡肉一起炖煮，肉的鲜味能提升菜肴的整体风味。

炮炒莲花白的做法：准备莲花白、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉。莲花白去皮，切成薄片，用水焯一下，捞出沥干备用。葱姜蒜切末，辣椒切段备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

莲花白炖鸡：将鸡肉切块，用开水焯一下，捞出沥干水分。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入鸡肉翻炒均匀，最后加入莲花白、盐、糖和清水炖煮至鸡肉熟烂即可。这道菜营养丰富，味道鲜美。莲花白炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。

1、材料：莲花白、大蒜、虾米。莲花白切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用。虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用。大蒜拍扁剁碎岁备用。用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。碗汁浇入挤干的菜中。

2、用料：莲花白几瓣、胡萝卜少许、青椒半个、大蒜，大葱少许、盐适量、生抽半勺、白糖少许、蚝油半勺、香油少许、香醋1勺、辣椒油2勺、鸡精少许。掰几片莲花白洗净切成丝。切少许胡萝卜丝增色。半根青椒切成丝。准备少许大蒜碎和葱丝。莲花白和胡萝卜丝快速焯一下水。

3、主料：莲花白半颗、小米椒三个、葱、姜、蒜、香菜适量。莲花白切丝，放盐腌五分钟左右，用手把盐水去掉，然后把切好的配料放进去加入味精，醋，香油，胡椒粉拌匀即可食用。腌好的菜，把水份去掉放入碗里，把切好的配料加进去，最后按自己的喜好放好调料就可以了。

3、将莲花白洗净切成薄片，放入开水中焯水至软烂后捞出沥干水分备用。将黄瓜和辣椒洗净切成丝备用。3。烤香白芝麻后捣碎备用。将酱油、醋、盐和糖按照自己的口味调制成调味汁备用。将莲花白、黄瓜和辣椒放入盘中，淋上调味汁拌匀。撒上烤香的白芝麻即可。

4、主料：莲花白半颗、小米椒三个、葱、姜、蒜、香菜适量。莲花白切丝，放盐腌五分钟左右，用手把盐水去掉，然后把切好的配料放进去加入味精，醋，香油，胡椒粉拌匀即可食用。腌好的菜，把水份去掉放入碗里，把切好的配料加进去，最后按自己的喜好放好调料就可以了。

5、主料：莲花白一颗，盐适量，花椒若干，干辣椒若干，白醋适量，红醋适量，白糖适量，辣椒油适量，蒜3瓣。

6、蒜1瓣、小葱适量、小米辣二个。步骤：如图将所有食材洗干净，沥干水份备用。蒜、小米辣、小葱切细备用。莲花白切丝，用点盐腌一腌，沥干水份备用。加入辣椒酱，酱油、米醋、白糖拌一拌。加入辣椒酱，酱油、米醋、白糖拌一拌。加入小米辣、小葱、蒜再拌一拌。装盘。

材料：莲花白、大蒜、虾米。莲花白切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用。虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用。大蒜拍扁剁碎岁备用。用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。碗汁浇入挤干的菜中。

将撕好的莲花白放入沸水中焯水，时间不宜过长，大约30秒至1分钟即可，以保持脆嫩口感。焯水时加入少许盐和几滴油，可以使莲花白颜色更加鲜绿。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，可以迅速冷却，保持脆度。

用料：莲花白几瓣、胡萝卜少许、青椒半个、大蒜，大葱少许、盐适量、生抽半勺、白糖少许、蚝油半勺、香油少许、香醋1勺、辣椒油2勺、鸡精少许。掰几片莲花白洗净切成丝。切少许胡萝卜丝增色。半根青椒切成丝。准备少许大蒜碎和葱丝。莲花白和胡萝卜丝快速焯一下水。

主料：莲花白半颗、小米椒三个、葱、姜、蒜、香菜适量。莲花白切丝，放盐腌五分钟左右，用手把盐水去掉，然后把切好的配料放进去加入味精，醋，香油，胡椒粉拌匀即可食用。腌好的菜，把水份去掉放入碗里，把切好的配料加进去，最后按自己的喜好放好调料就可以了。

根据个人喜好和口味，可以添加适量的辣椒、香油等调料，增添风味。调料搅拌均匀后，适当放置片刻，待莲花白充分入味。凉拌莲花白的家常做法就是这样简单清爽了，非常适合夏天食用。莲花白本身口感爽脆，搭配酱汁的酸辣甜咸味道，吃起来非常开胃。这道菜也非常适合作为餐前小食，或者搭配米饭、面食一起食用。