萝卜排骨汤怎么炖好吃窍门，萝卜排骨汤怎么炖最好喝家常做法

排骨萝卜汤怎么炖好吃

准备食材：排骨、萝卜、姜、葱、盐、料酒、清水。清洗排骨：将排骨用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。焯水：将排骨放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再小火煮10分钟左右，将排骨捞出备用。清洗萝卜：将萝卜去皮，切成大块备用。

清炖排骨萝卜汤的做法：排骨剁小块儿洗净沥干水份备用；火锅中放入适量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一块儿煮开；下入排骨一块儿煮；等开锅后撇去浮沫；大火炖二十分钟后加入萝卜块；同煮二十分钟后加入盐。

首先将排骨斩块，枸杞加水浸泡，白萝卜去皮滚刀切块，放入碗中备用。接着姜切片，切葱花，香菜切段放入碗中备用。锅中倒入适量清水，放入排骨，大火烧开，捞出浮沫，再煮两分钟，然后用漏勺捞出，放入盘中备用。

红萝卜洗净，去皮，切为块状；猪排骨洗净，斩块状；陈皮浸泡，去瓤，洗净；蜜枣亦洗净，去核，浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用，猪排骨可捞起佐餐用。

主料：排骨400克、萝卜1根。辅料：食盐半勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、菜籽油1勺、生姜半块、大蒜2瓣、香叶1片、八角2颗、桂皮1块、葱3颗、料酒2汤匙、水适量。排骨洗净。锅中倒入适量冷水，生姜片、1勺料酒，将排骨放入焯水。焯好之后捞起来，清洗干净，沥干水分备用。

排骨250克、白萝卜150克调料：料酒适量，盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水。萝卜去皮洗净，切成滚刀块。锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，适当加点醋，用大火烧开后改用小火炖熟。

白萝卜2个，排骨2斤，葱姜蒜适量，少许花椒和醋。白萝卜洗干净，削去外皮，切成两到三厘米厚的块，准备一个盆，把萝卜块装进盆里备用。排骨用温水清洗干净，装进盆里，加入冷水，用冷水泡两分钟，捞出。炒锅洗干净，放入排骨，加入适量的冷水，大火烧开，两分钟后捞出排骨。

准备食材：萝卜1根，排骨500g，葱、姜、盐、料酒适量，清水适量。

萝卜排骨汤的做法：准备材料：排骨、萝卜、姜片、葱段、盐、料酒、清水。排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。萝卜处理：将萝卜去皮，切成小块备用。热锅热油：将热锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

将排骨洗净，剁成块状备用。萝卜去皮，切成大块。将一锅水烧开，将排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质。焯水时可以加入料酒，去腥。焯水后将排骨捞出，洗净备用。热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中炒香。将焯水后的排骨放入锅中翻炒，使排骨均匀受热。

排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

首先，将排骨洗净切块，用开水焯水，去除血水和杂质。萝卜去皮，切成块状备用。热锅冷油，将姜片放入锅中炒香，然后将排骨放入煸炒至表面变色。加入料酒炒匀，然后加入适量的清水，水量要盖过排骨。煮沸后转小火炖煮45分钟至1小时，期间要不断撇去浮沫，以保持清汤。

1、胡萝卜1个，猪排骨300克，红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒适量，盐适量。所有材料洗净切好，小葱挽结，胡萝卜切块，排骨切块。锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。

2、将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。红萝卜去皮，切成小块。锅中加入足够的水，烧开后加入焯水过的排骨，姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。加入料酒，转小火炖煮30分钟。把红萝卜块加入煮沸的汤中，继续炖煮20分钟，或直到红萝卜变软。

3、将排骨切成小块，并用水洗净，去除血水。将切好的排骨放入冷水中加入料酒焯水，去除杂质和腥味。将焯水后的排骨捞出备用。红萝卜去皮，切成小块。在锅中放入适量的水，加入姜片和焯水后的排骨，大火煮开。煮开后撇去浮沫，再加入切好的红萝卜块。

4、先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。