素炒茄子最简单的做法
1、素炒茄子最简单的做法： 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 加入茄子翻炒，炒至茄子变软。 加入盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
2、【素炒茄子】食材：紫皮长茄子1根、大葱2根、蒜3瓣、小米辣2根、适量盐、1勺生抽、少量味精、1勺蒜蓉辣椒酱。第一步：食材准备。茄子选择圆茄或长茄均可。茄子去蒂去头，清洗干净，不必去皮，切成菱形片。将茄子放入容器中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。
3、第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。
4、第一步长茄子一根，清洗后切片，假如马上下锅煎，那没什么问题。假如还要提前准备别的食物，那可以把茄子块放入清水中泡浸，应用的过程中再捞起来，这样可以防止由于空气氧化茄子块发黑。第二步炒菜锅内放入适当植物油，冷油立即放入茄子块，维持中文火将茄子煎软。然后放入清洗切完的西红柿块。
素炒茄子怎么做,鲜香软糯,比肉还好吃,一周吃3次都不腻呢?
1、第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。
2、第一步：食材准备。茄子选择圆茄或长茄均可。茄子去蒂去头，清洗干净，不必去皮，切成菱形片。将茄子放入容器中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。第二步：葱洗净切段，小米辣切圈，蒜切末备用。10分钟后，茄子变软出水分，用手挤出多余水分，加入适量淀粉，拌匀，这样炒出的茄子不吸油，清爽不腻。
3、青茄子 削去外皮，切成均匀的长条，放入盆中，加入白醋10克 ，颠盆搅拌拌匀，再撒入一小把玉米淀粉， 使茄子均匀裹上淀粉 。准备一下配菜，青椒一片，红椒一片，切成宽条， 大蒜几粒，剁成蒜末，大葱白一段， 切成葱花，放入盆中备用。
4、将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。 锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
5、保留水分：在炒制过程中，茄子会不断出水。为了保持茄子软嫩多汁，可根据情况适当加入少量水或高汤，并用小火慢慢煨煮，让茄子充分吸收汤汁，同时挥发掉多余水分。起锅装盘：茄子炒至软烂入味后，即可起锅装盘。起锅前，可适当撒入葱花或蒜末提香。
6、第一道：少油版烧茄子 这是只用炒菜的油量就可以做的烧茄子方法。很简单，也很实用。做好的烧茄子，软糯入味，不油不腻，虽说是素的，但比肉菜还香，特别下饭。具体制作方法 第一步：准备食材。圆茄子1个、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量。第二步：把茄子去皮，清洗干净后切成滚刀块。
素炒茄子比肉还要美味,家常素炒茄子该怎么做?
首先，将茄子洗净，去皮切块；辣椒洗净去籽，切成片状；大蒜剥皮，切成蒜末。 炒茄子时，最好使用大蒜而不是葱，因为大蒜的香味能够更好地与茄子融合。 在锅中加入适量的花生油，油热后加入蒜末炒香，随后放入茄子，翻炒至茄子表面微黄，使其充分吸收油脂。
第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。
把圆树枝洗净，去掉水龙头。切成小块额外的。茄子皮有营养，一般我炒茄子也不去壳。把辣椒洗净，用水龙头把籽去掉，切成刀片。剥几粒大蒜，洗净，切成大蒜。炒茄子最好不要用葱，用大蒜锅吃。锅里放油，比平时炒，再放一点花生油，炒出来的茄子才会香。加热花生油后，加入四分之三的大蒜，然后烧香。
第一步：食材准备。茄子选择圆茄或长茄均可。茄子去蒂去头，清洗干净，不必去皮，切成菱形片。将茄子放入容器中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。第二步：葱洗净切段，小米辣切圈，蒜切末备用。10分钟后，茄子变软出水分，用手挤出多余水分，加入适量淀粉，拌匀，这样炒出的茄子不吸油，清爽不腻。
三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。加入茄子翻炒。加点蚝油炒香。盖上盖子焖两分钟（如果干就加点水）因为切块后水洗了应该不会太干。靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。
素炒茄子的做法：将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。
素炒茄子的家常做法素炒茄子怎么做
1、第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。
2、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。加入茄子翻炒。加点蚝油炒香。盖上盖子焖两分钟（如果干就加点水）因为切块后水洗了应该不会太干。靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。
3、食材：小茄子二个、青椒三根、大蒜籽三瓣、香葱二根、酱油一勺。先把茄子洗一下切成片，再放二勺盐，用手抓一下，再洗干净用手捏干水份备用。把青椒洗干净去籽再切成片，大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。锅烧七成热放少量花生油，油热后把茄子倒下去大火翻炒。
4、第一步长茄子一根，清洗后切片，假如马上下锅煎，那没什么问题。假如还要提前准备别的食物，那可以把茄子块放入清水中泡浸，应用的过程中再捞起来，这样可以防止由于空气氧化茄子块发黑。第二步炒菜锅内放入适当植物油，冷油立即放入茄子块，维持中文火将茄子煎软。然后放入清洗切完的西红柿块。
素炒茄子的方法怎样做
1、第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。
2、素炒茄子最简单的做法： 茄子洗净去蒂，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。 加入茄子翻炒，炒至茄子变软。 加入盐、鸡精、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
3、第一步：食材准备。茄子选择圆茄或长茄均可。茄子去蒂去头，清洗干净，不必去皮，切成菱形片。将茄子放入容器中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。第二步：葱洗净切段，小米辣切圈，蒜切末备用。10分钟后，茄子变软出水分，用手挤出多余水分，加入适量淀粉，拌匀，这样炒出的茄子不吸油，清爽不腻。
4、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。
5、食材：小茄子二个、青椒三根、大蒜籽三瓣、香葱二根、酱油一勺。先把茄子洗一下切成片，再放二勺盐，用手抓一下，再洗干净用手捏干水份备用。把青椒洗干净去籽再切成片，大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段。锅烧七成热放少量花生油，油热后把茄子倒下去大火翻炒。
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