芹菜凉拌菜最简单的方法，芹菜凉拌咋做

芹菜拌花生如何做,爽口开胃下酒又下饭,比吃肉还过瘾?

第一步提前准备生花生米200克，放入碗中，倒进清水泡浸10min，泡浸既可以除去花生表层的残渣，花生吸湿之后，吃起来会更好一些。洗净芹菜一把，先撕下上边的老筋，锅里添入适当清水，放入煮好的花生，开走红烧开。

我们的凉拌花生米要是想要口感好，那我们就要先浸泡一下花生米。

将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。[吃地带]凉菜特点：这道凉拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。

作法：花生米放少量八角，桂丁，良姜，茴香，盐煮开，谨记不可以炖烂，芹菜，胡萝卜切段绰水过凉，把花生米，芹菜，红萝卜放一个小盆中，放芝麻油，盐，糖，味精，白胡椒粉，醋，我很喜欢放醋酸溜溜很健脾开胃还能够下酒菜，喜欢吃辣的放油辣子，不太喜欢能够没放，搅拌均匀就可以服用。

准备小芹菜，将其洗净后放入滚水中焯水一下。焯水的时间不宜过长，以保持小芹菜的脆嫩口感。随后捞出小芹菜，过冷水，沥干备用。大蒜去皮，剁碎成蒜末备用。准备一个调味碗，加入适量的酱油、白糖、食用盐、香油、醋和胡椒粉，搅拌均匀，制成凉拌酱。

芹菜洗净，切成3-4厘米长的段。将芹菜放入滚水中焯水，烫熟后捞出放在冷水中过凉。这样可以更好地保持芹菜的清脆口感。大蒜和生姜切末备用。在一个碗中调制拌料：加入适量的食盐、醋、生抽、白糖和香油，搅拌均匀。

首先我们准备一下食材，西芹一把撕去表皮比较粗的纤维丝，然后放在盆中洗掉根部的泥沙。放在菜墩上，从芹菜的根部斜切下刀，而不切透，大概斜切五刀的时候切断，然后再把切好斜刀的芹菜段切成丝，然后把切好的西芹放在清水中。

芹菜生吃凉拌的做法：准备好芹菜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、生抽、花生碎等食材。将芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切末备用。将芹菜放入开水中焯水，捞出后放入冰水中过凉备用。将葱姜蒜辣椒末放入碗中，加入醋、盐、糖、香油、生抽搅拌均匀。

材料：芹菜2根、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量、香油适量、黑白芝麻少许。芹菜清洗干净，切丁。锅内加入适量清水煮开，加入一点盐，几滴食用油，快速放入切好的芹菜丁，断生即捞出，放入冷水里过凉。过凉后，控干水分，加入适量的盐。适量鸡精，放入香油。

芹菜凉拌的做法：芹菜洗净切段，焯水后捞出沥干水分备用。准备调料：蒜末、生姜末、香菜末、盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油。将调料混合均匀，倒入芹菜段中拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。

步骤：芹菜洗净后切成丝状或者切成段，放入沸水中焯水1到2分钟，煮至芹菜变软，捞出放入冷水中过凉备用。取一个碗，将蒜切末，加入适量的酱油，醋，糖，食用油，盐和胡椒粉，搅拌均匀。将过凉的芹菜捞出，沥干水分，放入刚才调好的调料碗中，搅拌均匀，使芹菜充分吸收调味料。

1、要让凉拌芹菜好吃，可以尝试以下几种方法：芹菜切丝后焯水烫熟，去掉青涩味道。然后用冷水冷却备用。加入葱姜蒜末、香菜等调味料提升芹菜的味道。加入适量的食盐，醋和糖搅拌均匀，增加酸甜口感。可以根据个人口味加入一些辣椒粉或辣椒油，增加香辣味。

2、芝麻凉拌芹菜：材料：芹菜、芝麻、盐、醋、糖、香油、大蒜。做法：芹菜处理同上，焯水后切丝。大蒜切末。在小锅中炒香芝麻，然后磨成粉。将芹菜丝放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、糖、香油和芝麻粉，拌匀即可食用。酸辣凉拌芹菜：材料：芹菜、红辣椒、醋、盐、糖、蒜末、生姜末、花椒油或辣椒油。

3、食材：芹菜半斤，木耳2两，姜、蒜适量，盐、米醋、耗油、香油、橄榄油各适量。将买到的芹菜分支掰开，然后去根去叶，泡在水中10分钟，然后冲洗干净，捞出，空水。然后将芹菜分别切成斜小段，装入盘中，待用。将蒜剥好，冲洗干净，捣成蒜泥。将姜切成小碎丁。

4、芹菜去叶子，剁成小段，焯水后沥干水分备用；锅中放入适量油，葱花和姜末爆香；将米醋、酱油、白糖、食盐混合成调味汁；将炒好的葱姜倒入到调味汁里面；在调味汁里面加入芹菜，拌匀，腌制10分钟在淋上香油即可。

1、芹菜、盐、醋、糖、辣椒油。做法：1）将芹菜清洗干净切成段，焯水去除涩味，捞出沥干水分。2）在碗中加入盐、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。3）把调料淋在芹菜上，轻轻搅拌即可。4）放入冰箱冷藏20分钟，这时候的凉拌芹菜会更加香脆可口。酱香凉拌芹菜材料：芹菜、葱姜、味极鲜、耗油、盐、醋、白糖。

2、芹菜洗净，切成3-4厘米长的段。将芹菜放入滚水中焯水，烫熟后捞出放在冷水中过凉。这样可以更好地保持芹菜的清脆口感。大蒜和生姜切末备用。在一个碗中调制拌料：加入适量的食盐、醋、生抽、白糖和香油，搅拌均匀。

3、凉拌芹菜。食材用料：芹菜1棵、胡萝卜1小段、木耳6-7朵、盐少许、鸡精少许、白糖少许、干辣椒2-3个。制作方法：（1）芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片。（2）锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水（木耳提前泡发去蒂洗净）水开捞出过凉水。