炖鸡腿的家常做法
1、家常炖鸡腿的方法如下：主料：鸡腿1个。辅料：葱姜蒜适量、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许。鸡腿洗净打水焯，在切开几刀让糖汁进去。起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。再放红烧酱油和少许老抽。加水放入鸡腿炖20分钟。炖好装盘就做好了。
2、做法：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒。鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。
3、鸡腿洗净，冷水下锅，水开后抛去浮沫。焯好的鸡腿捞出控水，葱姜蒜八角备用。炒锅倒油，放入白糖，炒糖色，把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁。
4、放入所有调味料。腌制入味八小时。放入锅中煎制两面上色。鸡腿煎好皮朝上。放入葱姜和大料，添入开水。大火烧开，中小火炖。炖制八成熟，放入精盐和鸡精调味。大火收汁即可。完成，好吃不油腻。
5、炖鸡腿的家常做法如下：材料：- 鸡腿 4只 - 生姜片 4片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水 适量 步骤： 鸡腿洗净，切成小块。 锅中加入适量水，放入装有鸡腿块的碗中煮沸，然后捞起备用。 锅中加入适量油，放入鸡腿块，煎至两面金黄。
炖鸡腿怎么做好吃
1、炖鸡腿炖着做好吃 首先鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫。锅中放油，将鸡腿煎至金黄。再加葱姜，花椒、八角、香叶、生抽、老抽，炒至上色。再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖半小时。
2、红烧鸡腿：首先，将鸡腿洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。然后，将鸡腿煎至外表金黄，加入葱姜蒜爆炒。接着，加入适量的酱油、料酒、糖和水，煮开后转小火慢炖30-40分钟，直至鸡腿变得酥烂入味。最后，将酱汁收浓即可。 清炖鸡腿：首先，在水中加入姜片和葱段，煮开后加入鸡腿，转小火炖煮。
3、清炖鸡腿肉：将鸡腿肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，炖煮1-2个小时即可。可以根据自己的口味加入适量的盐和调味料。 红烧鸡腿肉：将鸡腿肉用油煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香后，加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，加水没过鸡腿肉，小火炖煮30-40分钟，最后用大火收汁即可。
4、做“照烧汁”炖鸡腿需要的食材： 鸡腿2个、黄酒3勺、蜂蜜1勺、生抽酱油3勺、红糖1勺、白胡椒粉2勺、白糖2勺、老抽酱油2勺、蚝油1勺、食用油1勺。 “照烧汁”炖鸡腿的做法： 把鸡腿去骨。 把去骨的鸡腿肉厚的地方切几刀。 用刀背把鸡腿肉轻轻拍一遍。
5、主料：鸡腿500g。辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量。将买回来新鲜的鸡腿洗净；葱切葱花；姜切丝；蒜切蓉。准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。
炖鸡腿怎么做
1、鸡腿洗净，处理一下。放入锅中，加水漫过鸡腿，加入大葱生姜料酒，煮开，约5分钟。鸡腿捞出，清洗去浮沫 锅中放油，将鸡腿煎至金黄 再加葱姜，花椒、八角、香叶、生抽、老抽，炒至上色 再加清水、盐、冰糖、五香粉，炖半小时。煮好，出锅，美味的炖鸡腿就做好了。
2、步骤1 准备食材：鸡腿3个、干香菇30克、小葱1根、姜5克、大葱10克、料酒4克、盐2克。步骤2 鸡腿切块。步骤3 冷水入锅。步骤4 加入料酒，水沸后继续煮1分钟。步骤5 捞出，沥干水分。步骤6 干香菇提前泡发。步骤7 姜切片。步骤8 大葱切段。步骤9 小葱切葱花。步骤10 炖锅中倒入适量清水。
3、红烧鸡腿：首先，将鸡腿洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。然后，将鸡腿煎至外表金黄，加入葱姜蒜爆炒。接着，加入适量的酱油、料酒、糖和水，煮开后转小火慢炖30-40分钟，直至鸡腿变得酥烂入味。最后，将酱汁收浓即可。 清炖鸡腿：首先，在水中加入姜片和葱段，煮开后加入鸡腿，转小火炖煮。
鸡腿炖多长时间能熟
1、视情况而定。如果是用普通的锅炖鸡腿，需要30-45分钟才能熟；如果是用高压锅或电压力锅炖鸡腿，只需要15-20分钟。在炖鸡腿前可以先将鸡腿改刀，焯一遍水，这样容易入味，熟得更快。
2、炖鸡腿的时间取决于你想要的口感和烹饪方式。一般来说，炖鸡腿的时间在1到3小时之间。以下是具体解释： 烹饪工具和火候影响炖鸡腿的时间。使用高压锅炖煮鸡腿，时间相对较短，大约15到20分钟就能达到理想的口感。而使用传统炖锅，火候温和，炖煮时间通常需要一个小时以上。
3、鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。
4、炖鸡腿的时间并不是固定的，和鸡的品种、鸡腿切块的大小有很大的关系，要是肉食鸡的腿，等汤汁开锅之后煮20分钟左右就可以煮烂了，散养且年龄比较大的鸡，煮的时间会更长，至少要炖30-60分钟左右才能完全煮烂。
炖鸡腿一般需要多久时间?
1、视情况而定。如果是用普通的锅炖鸡腿，需要30-45分钟才能熟；如果是用高压锅或电压力锅炖鸡腿，只需要15-20分钟。在炖鸡腿前可以先将鸡腿改刀，焯一遍水，这样容易入味，熟得更快。
2、炖鸡腿的时间取决于你想要的口感和烹饪方式。一般来说，炖鸡腿的时间在1到3小时之间。以下是具体解释： 烹饪工具和火候影响炖鸡腿的时间。使用高压锅炖煮鸡腿，时间相对较短，大约15到20分钟就能达到理想的口感。而使用传统炖锅，火候温和，炖煮时间通常需要一个小时以上。
3、炖鸡腿的时间取决于使用的烹饪方法和厨具，以下是一些常见的炖鸡腿时间参考： 压力锅：在高压下，炖鸡腿通常需要大约15-20分钟。 烤箱炖煮：在低温下（约150°C），炖鸡腿需要大约5-2小时。 砂锅炖煮：在中小火下，炖鸡腿可能需要2-3个小时，以确保肉质烂糯。
4、鸡腿需要炖多长时间，不能一概而论，这要看鸡的种类和鸡腿切块大小。如果是肉食鸡的腿基本汤汁开锅后10～20分钟就软烂了。要是农村散养的鸡，尤其是1～2年以上的鸡，那种鸡腿就要炖半小时以上甚至一小时才能入味和软烂。
5、鸡腿炖20分钟左右能熟；一般从市场上买回来的鸡腿都是速冻的鸡腿比较多，当然也有一些是新鲜的鸡腿。不管是速冻的还是新鲜的，回来之后都要先焯水，然后再放在锅上炖，一般炖上二十分钟左右就可以了。
6、鸡腿肉炖15-20分钟能熟；鸡腿肉煮的时间并不是很久，一般15分钟左右就可以煮熟。煮鸡腿肉是将鸡腿肉劈开，把里面的骨头去掉，整块鸡腿肉平铺在水里面去煮，这样煮的时间会比较短。
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