豇豆怎么炒又烂又好吃，豇豆怎么炒又烂又好吃又简单

豇豆怎么做简单又好吃?

1、准备好豇豆和虾仁，将豇豆洗净去掉两端的头尾，切成小段备用；将虾仁洗净备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入虾仁煸炒。炒至虾仁变色后，加入适量的盐和料酒调味，继续翻炒。待虾仁熟透后，加入豇豆翻炒。如何炒出美味可口的豇豆菜肴豇豆要煮熟后再炒，这样可以使豇豆更加爽脆。

2、主料：豇豆400克、猪瘦肉200克。辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。将豇豆摘洗干净。顺长切成丝备用。猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豇豆丝翻炒。

3、豇豆去头去尾，切小段，洗净沥干。大蒜切片。热锅，倒入油。油热之后，放入大蒜爆香。加入豇豆，翻炒至变色，加入适量盐，继续翻炒。翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖，焖一会儿收汁即可。

4、鱼香豇豆，洗净后切段，泡辣椒剁末，葱花备好；沸水泡豇豆至无生味，加盐、香油拌匀；热油炸香姜、蒜、辣椒末，调鱼香汁；拌匀豇豆即可。糖醋豇豆，豇豆煸炒至五成热，加盐、鸡精、白糖；白醋炒至熟。海米炝豇豆，豇豆焯水，撒葱花、姜丝；热油炸花椒、炒海米；加盐、味精拌匀。

1、食材：豇豆500g、大蒜5g、食盐4g、鸡精3g。将500g豇豆去掉老茎，折成小段洗净备用。将5g大蒜去皮切好。在锅中放入4g色拉油，烧热。加入切好的大蒜爆香。将豇豆倒入锅中。反复翻炒1分钟，炒至九成熟时加入4g食盐。加入3g鸡精。起锅，美味的豇豆就炒好了。

2、准备好豇豆和猪肉，将豇豆洗净去掉两端的头尾，切成小段备用；将猪肉切成丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入猪肉丝煸炒。炒至猪肉变色后，加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒。待猪肉熟透后，加入豇豆翻炒。炒至豇豆变软后，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒。

3、步骤1豇豆洗干净后切成1寸左右的段2锅中放油烧热，下姜丝炒香，捞出姜丝3放入切好的蒜片4放入豇豆5大火翻炒6表面出现小黄点后加入少许清水，盖上锅盖焖3分钟左右7揭开锅盖翻炒几下。

2、先把猪肉洗净。切成碎末，放入水淀粉抓匀。把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。切成寸段。葱、姜切碎，南瓜切丁。料酒、生抽、甜面酱调匀。锅里放油，放入肉末煸炒。蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。倒入调料汁翻炒。放入豇豆翻炒。

3、豇豆炖肉：将豇豆和猪肉一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、料酒和盐调味，用慢火炖煮1-2小时，直到豇豆和肉变得烂熟。这样做出来的豇豆鲜嫩多汁，滋味浓郁。

食材：熟豇豆500g、大蒜5g、食盐4g、鸡精3g。把熟豇豆折成小段洗净备用；将5g大蒜去皮切好；在锅中放入4g色拉油，烧热；加入切好的大蒜爆香；将豇豆倒入锅中；反复翻炒1分钟，炒至九成熟时加入4g食盐；加入3g鸡精；起锅，美味的豇豆就炒好了。

豇豆洗净，切成段；猪肉切成丝，加酱油、料酒和水淀粉腌制。锅中烧水，加入豇豆焯透。热油，先炒肉丝，再加入干辣椒、葱姜丝翻炒。加入豇豆翻炒，调味后加入盐、酱油，炒匀。加入辣椒丝和蒜末，淋入香油，翻炒均匀即可。

准备好豇豆和虾仁，将豇豆洗净去掉两端的头尾，切成小段备用；将虾仁洗净备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入虾仁煸炒。炒至虾仁变色后，加入适量的盐和料酒调味，继续翻炒。待虾仁熟透后，加入豇豆翻炒。如何炒出美味可口的豇豆菜肴豇豆要煮熟后再炒，这样可以使豇豆更加爽脆。

1、把两头清除干净准备炒豇豆之前，先把豇豆的两头去掉，并且择两头的时候顺着两边把那些豆筋择干净，这样熟的很快。沸水烫豇豆清洗干净之后切成段，然后锅里烧开一锅水，把豇豆放进去焯一下捞出来，这样的豇豆很容易熟，而且做出来的菜颜色漂亮。

2、事先焯水处理在炒豇豆前，可以先进行焯水处理。将豇豆洗净后，放入滚水中焯煮几分钟，然后捞出沥干。这样处理过的豇豆更容易炒熟，且能去除部分涩味。高温快炒炒豇豆时需使用高温快炒的方式。在火候上，选择大火爆炒，这样可以迅速使豇豆表面熟透，减少炒制时间。

3、豇豆炒之前先用水焯一遍后容易炒熟，还可以过油后炒或切成小粒炒。我们平常比较常用的方法就是将豇豆过油后炒，首先在锅中倒入适量的油，等锅中的油到六成热的时候，放入豇豆，把豇豆炸至皮起皱，捞出豇豆，把锅中油倒出来后，再把豇豆倒入锅中正常翻炒即可。