东北锅包肉的家常做法，东北锅包肉的做法视频

东北锅包肉制作方法2

东北老式锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，用盐、料酒、生姜水腌制20分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水烧开。

正宗东北锅包肉做法：准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、辣椒油。将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、酱油、白糖、盐、葱姜蒜腌制20分钟。将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。

东北锅包肉正宗做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生姜粉、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。将洋葱、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

东北老式锅包肉的具体做法如下：材料：- 猪里脊肉250克 - 生姜1块 - 面粉适量 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 料酒适量 - 食用油适量 - 葱花适量 - 黄瓜适量步骤：将猪里脊肉切成大小均匀的片，用刀背拍松肉质，再切成厚度相同的片，将切好的肉片用盐、料酒腌制一段时间，增加鲜嫩口感。

食材：猪里脊肉600克，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。做法：将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不动。（2）将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。

东北老式锅包肉的正宗做法如下：用料：猪里脊肉400克、土豆淀粉160克、酱油1小勺、色拉油1勺、料酒5克、盐2克、米醋4勺、白糖4勺、葱姜少许、胡萝卜少许、香菜少许。步骤：准备食材。猪里脊肉切成4-5mm稍微厚一点的大片，然后用刀背轻轻的捶打锤松肉片。肉片先做一个底味，加盐，料酒腌制20分钟。

食材：猪里脊270g、胡萝卜50g、香菜2g、姜5g、蒜5g、干淀粉100g、绵红糖50g、盐2g、料酒5g、花生油20ml、米醋50ml、饮用水30ml、葱5g。将胡萝卜切丝，姜切丝，大葱切丝，蒜切片，香菜切段备用。将里脊肉切片，肉片中加入料酒5ml和盐1g，腌10分钟至入味。

做东北风味的家常锅包肉，所需的主料是猪里脊肉，精确到320克，搭配适量的葱丝、姜丝和红椒丝，以及提香的香菜末。腌制环节不可或缺，需要1/4茶匙的盐，1大匙的料酒，以及1/3茶匙的鸡粉，这些调料能让肉质更加嫩滑。别忘了加入2茶匙的生粉，为肉片增添一层外衣。

食材主料：猪里脊400g 辅料土豆淀粉200g；玉米油600ml；糖100g；9度米醋50ml；盐2g；料酒5ml；葱5g；姜5g；蒜5g；胡萝卜5g；香菜适量步骤将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉）。将肉切成刀背薄厚的片。将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。

植物油：适量（用于炸肉和炒制）制作步骤：肉的处理：将猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使肉片变得更加嫩滑。然后加入盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制10-15分钟。裹粉：在腌好的肉片中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让肉片表面均匀裹上蛋液。然后逐片将肉片裹上一层薄薄的淀粉，使其包裹均匀。