蒜苔炒肉丝家常做法大全，蒜苔炒肉丝家常做法

肉丝炒蒜苔怎么做

主料：猪肉适量、蒜苔适量。调料：色拉油20毫升、食盐3克、姜少许、料酒半汤匙、生抽1汤匙、淀粉5克、白糖1克。将蒜苔洗净切寸段。猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）。姜洗净切末。

蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右。油温高，放入肉丝煸炒。放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。然后把肉丝取出备用。锅中放入食用油，油温高，放入蒜苔煸炒。把肉丝放入与蒜苔一同煸炒。放入盐、少许水。汤汁基本收干即可。

准备好瘦肉。准备好蒜苔洗净切段。瘦肉切片。加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。锅热油，下点花椒。下入肉丝。翻炒变色。盛出备用。锅另热油，下姜丝炒一下。加点红辣椒。1加入蒜苔。1加盐炒熟。1加入肉丝，翻炒均匀即可。1装盘。

蒜苔肉丝的做法：准备食材：猪肉、蒜苔、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉。猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。蒜苔洗净切段，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

蒜苔肉丝的简单做法：准备好蒜苔和瘦肉，将蒜苔洗净切成段，瘦肉切成丝。将瘦肉加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。热锅凉油，放入蒜苔煸炒至断生，盛出备用。锅中留底油，放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、糖、鸡精翻炒均匀。

展开全部蒜苔肉丝做法：里脊肉切丝加一句生抽、半勺老抽，一勺料酒、一勺淀粉，半勺食用油、抓匀腌制10分钟。腌制好的肉炒熟，爆香蒜泥和小米辣，放入蒜苔翻炒断生，倒入里脊肉，加一丢丢盐翻炒均匀即可。

食材：蒜苔200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克。将肉切成6厘米长的丝；蒜苔摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。

将猪肉肉丝用盐和生抽腌渍15分钟，使其入味。蒜苔洗净后切成3-4厘米的段。在锅中加热适量食用油，待油热后，加入腌渍好的猪肉肉丝，翻炒煸炒至变白。加入蒜瓣碎继续翻炒，使蒜香味出来。加入蒜苔段，用大火翻炒均匀。加入少许料酒，翻炒几下。

主料：腰梅肉、蒜苔。辅料：生姜、淀粉。调料：盐、生抽、老抽、料酒、香醋。蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用。腰梅肉切成比蒜苔略细的丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥。

准备原料：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐。蒜苔500克择去老梗和尖稍，用水清洗干净浸泡10分钟左右，这样能更好的去除农药残留，控干水分切成长短均匀的段状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花，肥瘦相间的猪肉一块用温水冲洗干净，先切片再切成粗细均匀的肉丝备用。

主料：蒜苔200克，牛肉150克，胡萝卜50克，大蒜10克，姜10克，辅料：糖1克，花生油10克，蚝油10克，酱油10克，胡椒粉1克，生粉1克。先把牛肉切薄片，再切为细条状，加入小许的糖、蚝油、胡椒粉、生粉拌好，静置15分钟。

牛腿肉切成丝后，用清水泡清血水，洗净沥干水分。蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时。生姜备好。热锅倒入油。温热下入牛肉丝过油至变色后盛出。再把生姜下锅爆出香味。把蒜苔倒入翻炒至变色出香味。加盐翻炒均匀。

牛肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，放在一旁腌制。将蒜苔的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段。锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用。

蒜苔炒肉制作方法：所需食材：蒜苔一把，里脊肉一块，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。

蒜苔肉丝的做法如下：准备材料：蒜苔、肉丝准备所需主料。（蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右）。油温高，放入肉丝煸炒。放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。然后把肉丝取出备用。锅中放入食用油，油温高，放入蒜苔煸炒。