凉面怎么做好吃!，凉面怎么做好吃又简单视频教程

凉面怎么做好吃

1、清爽凉面：将250克素油和10克花椒一起炸出香味，捞出花椒后得到花椒油。将面条煮至熟透后捞出，晾凉并用筷子拌匀，然后均匀地淋上约2茶匙花椒油，不断拌匀至面条凉透。搭配蒜泥、醋、胡椒粉、盐等调料食用。椿芽胡萝卜凉面：将蒜蓉放入碗中，加入适量的凉开水和酱油拌匀。

2、低卡凉面做法好吃到哭了五色凉面豆芽焯水，胡萝上焯水，菠菜焯水，水开小青面煮9分钟，捞出过冷水，放入盘底，2个鸡蛋煎成饼，切成丝，所有材料放入淋料汁。虾仁黄瓜凉面水开煮9分钟左右，捞出过冰水，倒入香辣酱计拌匀，放入蔬菜，撒上芥味、香松即可。

3、将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。

4、鸡丝凉面筋道的面条，配上鲜香的鸡肉丝，再浇上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品，一碗下肚，暑热全消。炸酱面吃炸酱面，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”，是非常经典的面条之一。

5、凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

1、、取一个大点的盆，给盆里加入开水，再晾凉，然后把煮熟的面条捞出，倒入凉开水中过凉。1把过凉后的面条用筷子挑出放碗里，就是我们要做的凉面了。1然后给面碗里，舀1勺酱汤，捏一些香菜和黄瓜丝，这样一碗凉拌面条就做好了。

2、倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒，之后加入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。 7）煮一碗面，捞出用冷水清洗后放入碗中，加鸡蛋酱拌匀即可。

3、凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

4、展开全部凉面做法：碗里放入蒜泥、白芝麻、辣椒面、小米辣，淋上热油；两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺白糖，搅拌均匀；面条煮熟捞出，过凉水，沥干水分，放入碗里；摆上花生米、黄瓜丝、香菜碎，倒入酱汁拌均匀。

5、麻酱凉面的做法步骤：麻酱凉面很有特色，每根面条都沾有芝麻酱和味道，吃起来特别美味，如果你从来没有吃过的话，可以尝试一次，吃过不后悔。首先我们来调稀芝麻酱，这一步必须要做，而不是直接把芝麻酱放进面条中，那样的话芝麻酱结块一点不顺滑，面条拌不匀。

用料湿面（细面）250g大豆油/色拉油50g自制凉面的做法准备好面条（湿面）自制凉面的做法步骤1在蒸帘上涂抹上大豆油自制凉面的做法步骤2水烧开，架好架子自制凉面的做法步骤3把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即可。

准备食材面条：选择新鲜面条或者干面条。调料：包括酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、蒜蓉、黄瓜丝等。辅料：准备一些葱花、香菜、花生碎等提升口感。煮面将面条煮熟，注意不要煮得太烂，以免影响口感。煮熟后捞出，及时过冷水，让面条冷却，这样处理的凉面更加筋道。

展开全部凉面做法：碗里放入蒜泥、白芝麻、辣椒面、小米辣，淋上热油；两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺白糖，搅拌均匀；面条煮熟捞出，过凉水，沥干水分，放入碗里；摆上花生米、黄瓜丝、香菜碎，倒入酱汁拌均匀。

凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条，街上也卖得挺多的。锅中加入适量的清水，放少许的食盐烧开。放入买回来的湿面条大火煮制。煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开，不然会粘成一团的。当看到面条开始发胀时，就可以出锅了。

麻酱凉面第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。第二步：取一个空碗，依次放入葱段、姜丝、蒜片，然后再放入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。

锣锣里刷油，隔水盖锅盖蒸到起大泡以后再蒸约半分钟蒸好的凉面从一边慢慢揭开。

扯面扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。

陕西面条按配合的辅料佐料分为：臊子，炸酱，油泼，酸汤，卤汁，调料水等等；陕西面条按对面条再加工分为：热拌面，凉拌面，炒面，煮面，蒸面，烩面，过水面，油炸面等等。

虽然各地的做法各有不同，口味各有差别，但一样的味美价廉。比如在陕西吃的魏家凉皮，麻酱凉皮，岐山擀面皮都非常好吃。在汉中吃过热米皮菜豆腐，风味独特，也不一样好吃。在广元，著名的米凉面，其实际上是一种米皮，我不管武则天那时候到底吃没吃这个，但我是很喜欢吃的。