清汤驴肉的做法大全视频，清汤驴肉的做法大全

清炖驴肉的做法都要什么调料

1、四川清炖驴肉的做法：准备好驴肉、姜、葱、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料。将驴肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入驴肉煸炒至变色。加入料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

2、驴肉500克姜片适量料酒适量盐适量鸡精适量清水适量清炖驴肉的做法：将驴肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。锅中加入清水，放入驴肉，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。加入盐和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。

3、准备好500克驴肉，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将驴肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火炖煮2小时。加入适量盐、味精、鸡精等调味料，再炖煮30分钟即可。最后加入适量的香菜末和蒜泥即可。

1、清汤驴肉的做法：将驴肉洗净，切成4块后，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出。洗去表面血污，放入另一锅中，加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟。转小火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晒凉。白菜切成粗丝，和粉丝一起放入锅中垫底。

2、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。用热水清洗干净杂质，备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水，将调料都放进去烧开，加入料酒、生抽、老抽、白糖。将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右。

3、准备好驴肉400g，油适量、盐适量、姜适量、葱花适量。把驴肉切成片之后，姜和蒜切好备用。在锅中加入适量的盐、酱油、花生油，少许的生粉，把驴肉腌制两分钟后平铺到盘子里，放到蒸锅上。盖上盖子，隔水蒸大约8分钟的时间，在出锅之前洒上一些葱花就可以吃了。

4、食材：驴肉500g，盐适量，葱姜适量，八角1个，花椒5克。方法/步骤：把新鲜驴肉用清水浸泡。驴肉大约为4斤到5斤。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。

5、驴肉和驴骨头用清水洗净香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末2将驴肉驴骨头放入大锅中加香葱结生姜大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片3待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐味精胡椒粉料酒。

1、葱拌驴肉：将驴肉切块，焯水后煮熟，撕成细丝，与葱花、调味料拌匀即可。青瓜拌五香驴肉：将驴肉切块，与黄瓜片拌匀，加入调味料即可。火烧夹驴肉焖子：将面粉发酵后，擀成饼状，夹入驴肉焖熟。砂锅驴肉汤：炒香葱花后加水，放入驴肉片煮至变色，加入香菜和调味料即可。

2、正宗炖驴肉的做法：准备好驴肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。将驴肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜葱爆香，加入驴肉煸炒至变色。加入料酒煮至八成熟，加入足量清水，放入八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

3、驴肉的做法：将驴肉切成块状，用清水浸泡30分钟去腥味，捞出沥干水分备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。加入驴肉块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到驴肉变得软烂入味。

4、清炖驴肉的做法：准备好驴肉、姜片、葱段、料酒、清水等食材。将驴肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入驴肉煸炒至变色。加入适量料酒煮至酒精挥发，加入清水没过驴肉，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

5、有很多不同的烹饪方法。以下是驴肉最正宗的做法：驴肉火锅：将驴肉切成薄片，与蔬菜、豆腐等一起放入火锅中煮食。驴肉炖汤：将驴肉切成块状，与姜、葱、枸杞等一起放入锅中炖煮。驴肉炒面：将驴肉切成丝状，与面条一起炒制。这些做法都能够保留驴肉的鲜美口感，让人回味无穷。

6、食材：驴肉适量、花椒适量、八角3个、肉豆蔻2个、姜4小块、生抽适量、黄豆酱适量、绍兴黄酒适量、盐适量、白糖适量、香葱3根。把驴肉浸泡在水里12小时，把血水泡出.中间换几次水。锅里加水放入驴肉倒适量黄酒.开火煮.开锅后再继续煮5分钟捞出洗干净。焯水后的驴肉放入锅里倒入水。

1、把墨鱼去掉骨杂之后洗净切段，驴肉洗净切片，一起放入锅中，加上清水适量，煮开加入葱、姜、椒、盐、酱油等调味品，小火炖到肉熟透就可以吃了。

3、方法/步骤：把新鲜驴肉用清水浸泡。驴肉大约为4斤到5斤。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。还有葱和姜片。

4、将驴肉洗净，切成4块后，放入清水锅中烧沸，煮5分钟捞出。洗去表面血污，放入另一锅中，加入清水、葱段、姜片、料酒、陈醋，烧沸后煮约10分钟。转小火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晒凉。白菜切成粗丝，和粉丝一起放入锅中垫底。

5、首先将驴肉洗净，切块，再放入锅中煮，煮5分钟捞出，洗去表面血，放在锅中。然后加入清水、葱段、姜片、料酒、醋。之后烧沸后煮约15分钟，转文火焖1小时以上，至驴肉八成熟时，捞出晾晾。然后把白菜切成丝，和粉丝一起放入火锅中垫底。

6、制作：将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。操作关键：驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。