毛豆怎样做才好吃，毛豆怎样做才好吃?

毛豆如何做才好吃

1、丝瓜毛豆食谱：取丝瓜、毛豆、红椒片，加色拉油和水淀粉烹制。先将丝瓜去皮切块，与毛豆和红椒一同焯水，后煸炒加调味，勾芡后即可食用。此菜富含维生素，对皮肤有益，毛豆的不饱和脂肪酸有助于记忆力和智力水平。 盐水煮毛豆做法：取未剥毛豆，加红尖椒段、八角、花椒和食盐，煮熟。

2、毛豆烧鲫鱼。原料：鲫鱼，毛豆，姜片，葱段，绍酒。做法：将鲫鱼剖肚，去内脏，鳃等不可食用部分，洗净后待用，毛豆洗净；锅烧热放生姜擦锅，撒少许食盐，中火煎鲫鱼至两面金黄，放姜片，绍酒，酱油，食盐，白糖，开水烧煮后，放入毛豆，转小火烧15分钟，放少许味精，撒葱段后起锅。

3、盐水煮毛豆：原料有未剥毛豆、红尖椒段、八角、花椒和食盐。煮好后捞出即可食用。这道菜能开胃消食，适合夏季食用。 毛豆烧鲫鱼：原料包括鲫鱼、毛豆、姜片、葱段和绍酒。烧煮后撒葱段即可。这道菜有益气补虚、滋补之效。 毛豆肉丝炒豆腐：原料有老豆腐、猪五花肉、毛豆、姜末、绍酒和葱段。

4、水煮毛豆 做法：毛豆1斤；香叶一小撮；桂皮3小片；干辣椒6-7小个；八角4个；油5-6滴；料酒适量。毛豆洗干净回锅煮开后，放入辅料和油，加入料酒，开盖煮至豆子变软，即可食用。功效；健脾、益气、清热解毒。

武汉毛豆怎么做好吃

毛豆洗干净。步骤2：毛豆剪去两端。步骤3：锅中烧水加入桂皮、大料、香叶等香料，再加适量盐和食用油。步骤4：倒入毛豆，大火煮开后转中小火再煮五分钟左右，不要盖盖。步骤5：煮好的毛豆多过几遍凉水，然后沥水备用。步骤6：放油，倒入适量花椒炒香后捞出花椒粒，再倒入蒜末和小米辣炒香。

主料：毛豆400克；辅料：色拉油30克、白砂糖5克、盐6克、大蒜4瓣、生姜1块、花椒一小把、辣椒5个、香叶2片、八角2个、生抽2茶匙。毛豆剪好，大蒜生姜洗净备用。大蒜生姜剁碎，辣椒和香叶洗好备用，毛豆洗净备用。

将毛豆放入沸水中，大火煮3分钟左右。 捞出煮好的毛豆，用冷水冲洗两次，沥干后放入大碗。 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。 用筷子充分拌匀。 热锅冷油，爆香姜末、蒜末、花椒和干辣椒。 热油浇在毛豆上，再次拌匀。

凉拌毛豆，是武汉夏天最火的特色小菜。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，清香脆口。凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜。晚餐时多做点，搁冰箱里冷藏冰镇着，看球时拿出来，清口吃或是送啤酒吃，越嚼越香，美食助兴夏夜更狂欢。

煮的时间需根据锅子火力和毛豆量调整，可以煮至10分钟左右。利用煮毛豆的时间，调制拌毛豆的料汁：将适量姜切末放入碗中，蒜用压蒜器压成蒜蓉，倒入醋、生抽、白糖和辣椒油。没有压蒜器可用刀切碎蒜，调料比例可自调。将料汁搅拌均匀，放置10分钟左右，完成武汉凉拌毛豆的制作。

步骤如下：第一步：先将毛豆，用剪刀剪去毛豆两头的尖角，这样做方便入味，方便食用。做完这一步骤后，洗净毛豆，一定要仔细洗，因为菜市场的毛豆上面一般会附着很多的泥巴，再加上毛豆上面也有毛毛的东西。第二步：生姜、大蒜切末，干椒切段。

怎样做毛豆简单又好吃

1、毛豆洗净，剪去两头。以便煮时容易进味。（2）把剪好的毛豆洗净放在微波碗内加入适量的水（没过毛豆）和花椒、大茴。（3）放入微波炉中高火8分钟。（4）然后把煮至8成熟的毛豆端出来，放入盐。（5）再次放入微波炉中，高火5分钟。（6）营养又美味的快菜家常菜，味道很不错哟。

2、毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。

3、盐水煮毛豆。原料：未剥毛豆，红尖椒段，八角，花椒，食盐。做法：用剪刀减去毛豆角两端，将其洗净后沥干水分；将煮好的毛豆放入锅中，放红尖椒段，八角，花椒和食盐，加清水淹没毛豆，用中火加盖煮20分钟后捞出即可。营养功效：开胃消食，是夏季纳凉时。

4、丝瓜毛豆食谱：取丝瓜、毛豆、红椒片，加色拉油和水淀粉烹制。先将丝瓜去皮切块，与毛豆和红椒一同焯水，后煸炒加调味，勾芡后即可食用。此菜富含维生素，对皮肤有益，毛豆的不饱和脂肪酸有助于记忆力和智力水平。 盐水煮毛豆做法：取未剥毛豆，加红尖椒段、八角、花椒和食盐，煮熟。

5、凉拌毛豆：毛豆去头尾，煮熟后用蒜末、辣椒面、盐等调制的凉拌汁拌匀，清脆爽口，夏日解暑必备。 鲜辣小炒毛豆：搭配葱、蒜、豆干、香菇和小米椒，炒出鲜美的层次感，适合作为下饭菜。 盐水毛豆：用盐水洗净毛豆，加生姜、大蒜和干辣椒煮，保持绿色，咸淡适中。

6、毛豆洗净，放入沸水中焯熟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。（2）准备调料汁，将蒜末、辣椒末、盐、醋和香油混合均匀。（3）将毛豆沥干水分，放入调料汁中拌匀。（4）放入冰箱冷藏一段时间后食用，味道更佳。以上是五种简单又美味的毛豆食谱，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

毛豆怎么做好吃又简单

1、毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。

2、盐水煮毛豆是一种比较常见的毛豆做法，它的做法非常简单，只需要将毛豆放入开水中煮熟，然后加入适量的盐调味即可。盐水煮毛豆口感鲜美，清香扑鼻，非常适合作为下酒菜或者小吃。

3、毛豆烧鲫鱼。原料：鲫鱼，毛豆，姜片，葱段，绍酒。做法：将鲫鱼剖肚，去内脏，鳃等不可食用部分，洗净后待用，毛豆洗净；锅烧热放生姜擦锅，撒少许食盐，中火煎鲫鱼至两面金黄，放姜片，绍酒，酱油，食盐，白糖，开水烧煮后，放入毛豆，转小火烧15分钟，放少许味精，撒葱段后起锅。

毛豆怎么做好吃

1、毛豆爆炒鸡块：先将洗干净的鸡块倒入热油中炒到金黄色，然后倒入适量的毛豆，加水和盐，大火煮15分钟，让味道充分的混合，然后放入红辣椒提味收汁，然后再就可以出锅了。

2、盐水煮毛豆是一种比较常见的毛豆做法，它的做法非常简单，只需要将毛豆放入开水中煮熟，然后加入适量的盐调味即可。盐水煮毛豆口感鲜美，清香扑鼻，非常适合作为下酒菜或者小吃。

3、丝瓜毛豆食谱：取丝瓜、毛豆、红椒片，加色拉油和水淀粉烹制。先将丝瓜去皮切块，与毛豆和红椒一同焯水，后煸炒加调味，勾芡后即可食用。此菜富含维生素，对皮肤有益，毛豆的不饱和脂肪酸有助于记忆力和智力水平。 盐水煮毛豆做法：取未剥毛豆，加红尖椒段、八角、花椒和食盐，煮熟。

4、盐水煮毛豆：原料有未剥毛豆、红尖椒段、八角、花椒和食盐。煮好后捞出即可食用。这道菜能开胃消食，适合夏季食用。 毛豆烧鲫鱼：原料包括鲫鱼、毛豆、姜片、葱段和绍酒。烧煮后撒葱段即可。这道菜有益气补虚、滋补之效。 毛豆肉丝炒豆腐：原料有老豆腐、猪五花肉、毛豆、姜末、绍酒和葱段。

5、盐水煮毛豆。原料：未剥毛豆，红尖椒段，八角，花椒，食盐。做法：用剪刀减去毛豆角两端，将其洗净后沥干水分；将煮好的毛豆放入锅中，放红尖椒段，八角，花椒和食盐，加清水淹没毛豆，用中火加盖煮20分钟后捞出即可。营养功效：开胃消食，是夏季纳凉时。

6、在锅里放入适量的水，将毛豆清洗干净后入锅煮。加入少量的盐继续煮。大火煮开3分钟后，观察毛豆是否变色，毛豆变成青绿色为熟。将煮好的毛豆捞出来沥干水份备用。将锅里的水倒掉后，清洗干净锅，将锅烧热后放入油。