油焖大虾做法大全视频，油焖大虾做法大全

油焖大虾做法大全

1、方法步骤：对虾洗净，去除虾线，沥干待用；锅烧热，放入虾油烧热后煸香姜片，然后倒入对虾煎红；然后倒入黄酒，盖锅焖上半分钟，开锅撒上葱，淋入番茄酱，加清水，盐和糖；翻匀后收汁，淋些香油即可出锅。

2、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。

3、第一种：（1）主料：鲜大虾750g。（2）调辅料：料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。

4、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。

先将大虾去壳，剪掉虾须和虾须，然后用刀背剁一下虾背，这样可以使大虾更入味。取一个容器，将大虾放入其中，加入适量的料酒和姜蒜拍成蓉，搅拌均匀后腌制10分钟。热锅凉油，将腌制好的大虾放入锅中煎炸，煎至两面变色，取出备用。

食材明细：大虾适量，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，番茄酱1勺，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，食用油2勺。准备适量大虾剪去虾腿，挑出虾线洗净备用。锅中烧油下入大虾。炒制变色。盛出备用。锅中热油放入蒜末，姜末炒香，放一勺番茄酱炒匀。放入大虾翻炒，加料酒，盐。

- 白糖适量 - 食用油适量 - 水适量做法步骤：将大虾剥壳去虾线，留下虾尾备用。大葱切段，姜切片，蒜切末备用。热锅加入适量的食用油，放入姜、蒜翻炒出香味。加入大葱段炒出香味。放入大虾翻炒均匀。加入适量的料酒炒匀，去腥味。加入适量的生抽炒匀，使虾变色。

主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。

首先准备虾葱姜及料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、等调味料。然后将虾减掉脚，挑出虾线，清理干净。起锅烧油，放入大虾，煎至两面泛红，轻轻压虾头压出虾油，随后放入葱姜炒出香味，加入料酒生抽老抽然后倒入醋，加入白糖以及盐进行调味。大火收汁，翻炒均匀后即可出锅。

1、第一种：（1）主料：鲜大虾750g。（2）调辅料：料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g。

2、先将大虾去壳、去虾线、洗干净备用。葱姜蒜洗净后，葱切段，姜切片，蒜切末。热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香。加入大虾煸炒，加入适量盐、酱油、料酒、白糖、生抽，继续煸炒均匀至虾变红。倒入清水，烧开后大火收汁即可。乘上碗盘，撒上葱花即可食用。

3、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。

4、首先我们把大虾洗干净，剪掉虾须，开背去掉虾线，再浸泡清水中。接着切一点葱花和姜片放进去，加一点料酒去去腥味。把葱姜切丝，青红椒切丝，把生抽、老抽、料酒、芝麻香油、食盐、白糖、花椒粉和胡椒粉在一起搅拌均匀。把虾捞出控干水分，拿掉葱姜，开始烹饪。