牛排的简单做法大全视频，牛排的简单做法

最简单的牛排的做法

1、步骤：先将牛排取出放在室温下，让其稍微回到室温，这样可以确保煮熟的时候均匀受热。用厨房纸巾轻轻擦干牛排表面的多余水分。在牛排两面均匀地抹上适量盐和黑胡椒粉。取一平底锅，倒入适量植物油，放在中火上加热。当锅中的油热了之后，将牛排放入锅中。

2、牛排170g、食用油适量、橄榄油适量、黑椒汁适量。加热的平底锅里倒入食用油。橄榄油微微加热。放黄油时，油温不宜过热。提前两小时解冻牛排。牛排轻轻放入锅中，进行煎牛排。火候不宜过大。两面各煎一分钟。煎至金黄色，出锅。

3、准备食材：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。

4、首先，选择适合做牛排的牛肉。最好选择优质的肉，如澳洲牛肉或美国黑安格斯牛肉。这些牛肉质地细嫩，口感好。可以选择里脊肉、肋眼牛肉或肩膀部位，根据个人口味选择。步骤2：处理牛肉将牛肉从冰箱中取出，让其回到室温。这样可以使牛肉更容易煎炸，并且有助于均匀熟透。

5、家庭牛排最简单做法准备好牛排，室温下放置10分钟左右，让牛排回温。热锅冷油，将锅加热至7成热，放入牛排，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄色。加入适量的盐和黑胡椒粉，煎至喜欢的程度即可。取出牛排，静置2-3分钟，让汁液均匀分布在牛排内部，再切片享用。

1、准备食材：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。

2、准备食材：牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟。把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。

3、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。腌制两小时以上，准备煎牛肉前，把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调制成料汁，淀粉调汁。

4、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒适量，红酒适量，盐适量，黄油适量，面粉适量，罗勒碎适量。首先将牛肉切成安薄片大概5厘米厚。再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。再将腌制好的牛肉上再刷一层橄榄油，继续腌制10分钟。

5、家庭自制牛排的简单方法：材料：牛排、盐、黑胡椒、橄榄油。翻转牛排，继续煎烤2-3分钟，直至两面都呈金黄色。总结：无论是较正宗的牛排做法还是家庭自制的简单方法，都需要注意以下几点：牛排的回温时间不要过长，以免影响口感。在煎烤牛排时，需要掌握好火候，以免煎糊或者生熟不均。

1、首先，选择适合做牛排的牛肉。最好选择优质的肉，如澳洲牛肉或美国黑安格斯牛肉。这些牛肉质地细嫩，口感好。可以选择里脊肉、肋眼牛肉或肩膀部位，根据个人口味选择。步骤2：处理牛肉将牛肉从冰箱中取出，让其回到室温。这样可以使牛肉更容易煎炸，并且有助于均匀熟透。

2、平底锅中加入橄榄油，加热至冒烟。放入腌制好的牛排，每面煎约3-5分钟，根据想要的熟度调整时间。加入迷迭香和大蒜提味。制作酱汁可选择牛肉高汤或鸡高汤为基础。加入少许煎牛排的牛油，增加风味。用小火慢慢熬煮，再加入少量盐和黑胡椒调味。

3、需要的食材：牛排、洋葱、蚝油、黄油、酱油、牛排酱先把买回来的牛肉用清水泡两个小时左右，然后把洋葱切好，放到一边等着备用，牛肉在泡的时候，给它多换两盆水，这样牛肉看上去会比较的新鲜，等牛肉泡好的时候，从盆子里面拿出来。

将牛排取出，放置室温下15分钟，让其回温。用厨房纸巾将牛排表面水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。在平底锅中倒入橄榄油，加热至中高温，然后放入牛排，煎烤2-3分钟，直至底部呈金黄色。

准备食材：牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟。把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。

去超市购买一块牛排，带回家中放在一边备用，如图所示。起锅烧油，将适量的黄油加入到锅里面，将其热化，如图所示。黄油热化之后，将牛排放入锅里面，正反面各煎制五分钟，如图所示。将牛排在锅里面取出，剩余的黄油煎制一颗鸡蛋，如图所示。煎制好之后，将其装盘即可，如图所示。

准备食材：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。

在超市选购速冻袋装牛排，（一般这种牛排里面都是附带着调料包和黄油包）待牛排解冻好之后，可用清水冲洗一下，洗去牛排表面的血水，然后待水滤干后，等待牛排下锅。（一定要把谁滤干，否则牛排入锅的时候，油遇水会溅出来）。