一根面的做法，一根面的做法教程

家常一根面简单做法

家常一根面的简单做法需要准备面条、蔬菜、调料和肉类或蛋类。将面条煮熟后，炒制蔬菜和肉类或蛋类，再加入面条一起翻炒，最后加入调料调味即可。具体来说，首先需要准备好适量的面条，可以选择宽粉或细面条，根据个人口味来定。将面条放入开水中煮熟，注意不要煮得太软，以免影响口感。

材料：面、豆腐、食用油、青菜、番茄。和面：软一些。盖上盖，醒半小时或更久。豆腐切小薄块。番茄切小块。青菜洗干净备用。面醒好后，切一小条，搓成圆圆的细长条，用力要均匀哦。同时放油把豆腐煎一下，然后下番茄炒出汁儿。

用扔檊面杖把面粉滚平再往面粉上加火腿把面粉滚圆把面粉拉长，但不要断锅开小火。倒水煮5-15分钟。把面卷着放进去煮2-5分钟。再把青菜倒进去煮2-5分钟。放一勺酱油。放一勺盐。1用筷子翻6-10分钟。1然后放到碗里。

兰州拉面的家常做法，其精髓在于汤清味浓、面劲道滑爽。

1、【制作美味的长寿面】在碗中加入适量面粉，加少许食盐，食盐能增加面条的筋道和耐拉性，防止断裂。缓缓加入水，边加边搅拌，揉成面团。盖上湿布，让面团醒发一段时间，使面团更加柔软。准备一个碗，加入少许生抽和蚝油，将葱切成小段备用。

2、首先我们在碗中加上面粉，然后加上半勺的食盐，加食盐能让面条做出来的口感更加劲道好吃，并且还不容易出现断裂的问题。接下来我们用水将面团揉光滑一些，然后盖上锅盖，留充分的醒面时间，这样面团会比较柔软。碗中加上少许的生抽和蚝油，我们将香葱切成小碎段备用。

3、将1斤面粉与5两水混合，加入两克食盐，这可以增加面团的筋道，使其在抻拉时不易断裂。将面团揉成团后，朝一个方向不断揉搓，形成表面光滑的条状，然后将其放在涂有油的托盘上，静置半小时。

4、食材：高筋粉、清水、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。所有的材料混合在一起，揉好搓光的软面团，盖湿布醒二十分钟。将醒好面搓成细长条。爱吃细面的尽量搓的细些。盘入碗中，且在面条上抹上油，封上保鲜膜放入冰箱，醒三十分钟以上。

1、将中筋面粉、盐、水中和，揉成一个面团，然后盖上保鲜膜醒面。醒面的过程中，每半个小时揉一次面，将面团里的空气排出，大概揉4-5次就好了。面团在反复揉搓下，面会更劲道一些。这时候将面团取出，用手将面团搓成小指般大小，再慢慢盘起来。