酱爆圆白菜怎样做，酱爆圆白菜的家常做法

如何自制酱爆圆白菜?

1、下圆白菜：将焯好水的圆白菜倒入锅中，快速翻炒，使每一块圆白菜都裹上豆瓣酱。调味：加入生抽酱油、料酒、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。收汁：中火翻炒，直到圆白菜完全吸收调料，汤汁略微收干。出锅前加味：根据个人口味，可以在出锅前加入少许鸡精或味精提鲜。

2、圆白菜撕成小块，洗净；葱姜切沫，辣椒掰断，胡椒五颗；起锅放底油，加入葱姜沫、辣椒、胡椒、炒香；放入一勺黄豆酱，炒香，不要炒太久，以防炒糊，然后放入圆白菜，翻炒；炒至圆白菜倒下，即可关火，放入盐、味精，翻炒，装盘。

3、洋白菜洗净，手撕成一块块的。面酱，生抽，蚝油，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀。葱切段，蒜切片，姜切1片备用。少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。备用。锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍。油热后，放入葱姜蒜炒至出香味转大火。

4、食材明细：圆白菜300克、植物油30克、酱油10克、油皮5克、辣椒1克、花椒1克、大葱3克。将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。

5、酱爆圆白菜是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富。

6、酱爆圆白菜正宗做法：主料：圆白菜500克、大葱8克、大蒜8克、生姜2克、甜面酱40克、干辣椒2个、生抽5克、白糖3克。辅料：食盐5克。步骤如下：圆白菜清洗干净。切成小方片，也可以用手撕成片状。葱、姜、蒜切好，干辣椒准备好，准备好面酱。热锅、热油爆香葱、姜、蒜和干辣椒。

1、食材明细：圆白菜300克、植物油30克、酱油10克、油皮5克、辣椒1克、花椒1克、大葱3克。将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。

2、洋白菜洗净，手撕成一块块的。面酱，生抽，蚝油，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀。葱切段，蒜切片，姜切1片备用。少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。备用。锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍。油热后，放入葱姜蒜炒至出香味转大火。

3、酱爆圆白菜的做法步骤放油，稍多一点，因为是爆菜，所以油得多点。油热后，放蒜片、白糖、干红辣椒、肉末，煸出香味。肉末变色后放入面酱，继续煸炒，然后放入洋白菜。迅速翻炒1分钟，出锅。

4、圆白菜清洗干净。切成小方片，也可以用手撕成片状。葱、姜、蒜切好，干辣椒准备好，准备好面酱。热锅、热油爆香葱、姜、蒜和干辣椒。大火倒入圆白菜翻炒。圆白菜稍微炒软，然后放入生抽，面酱，盐和糖，翻炒均匀即可。成品如下。

5、黄豆酱一勺、辣椒一个、胡椒五颗。做法：圆白菜撕成小块，洗净；葱姜切沫，辣椒掰断，胡椒五颗；起锅放底油，加入葱姜沫、辣椒、胡椒、炒香；放入一勺黄豆酱，炒香，不要炒太久，以防炒糊，然后放入圆白菜，翻炒；炒至圆白菜倒下，即可关火，放入盐、味精，翻炒，装盘。

6、酱爆圆白菜正宗做法如下：工具/原料：圆白菜、葱、豆瓣酱、料酒、糖、酱油、肉末、姜、甜面酱、蚝油、鸡精、香油。圆白菜用手撕成大小合适的片状，洗干净，肉末切好备用，葱、姜切碎备用。锅中倒油烧热。投入圆白菜翻炒。炒至八分熟时盛出来。

食材明细：圆白菜300克、植物油30克、酱油10克、油皮5克、辣椒1克、花椒1克、大葱3克。将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。

洋白菜洗净，手撕成一块块的。面酱，生抽，蚝油，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀。葱切段，蒜切片，姜切1片备用。少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。备用。锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍。油热后，放入葱姜蒜炒至出香味转大火。

圆白菜清洗干净。切成小方片，也可以用手撕成片状。葱、姜、蒜切好，干辣椒准备好，准备好面酱。热锅、热油爆香葱、姜、蒜和干辣椒。大火倒入圆白菜翻炒。圆白菜稍微炒软，然后放入生抽，面酱，盐和糖，翻炒均匀即可。成品如下。

做法：圆白菜撕成小块，洗净；葱姜切沫，辣椒掰断，胡椒五颗；起锅放底油，加入葱姜沫、辣椒、胡椒、炒香；放入一勺黄豆酱，炒香，不要炒太久，以防炒糊，然后放入圆白菜，翻炒；炒至圆白菜倒下，即可关火，放入盐、味精，翻炒，装盘。

1、洋白菜洗净，手撕成一块块的。面酱，生抽，蚝油，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀。葱切段，蒜切片，姜切1片备用。少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。备用。锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍。油热后，放入葱姜蒜炒至出香味转大火。

2、食材明细：圆白菜300克、植物油30克、酱油10克、油皮5克、辣椒1克、花椒1克、大葱3克。将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块。将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。

3、圆白菜清洗干净。切成小方片，也可以用手撕成片状。葱、姜、蒜切好，干辣椒准备好，准备好面酱。热锅、热油爆香葱、姜、蒜和干辣椒。大火倒入圆白菜翻炒。圆白菜稍微炒软，然后放入生抽，面酱，盐和糖，翻炒均匀即可。成品如下。

4、做法：圆白菜撕成小块，洗净；葱姜切沫，辣椒掰断，胡椒五颗；起锅放底油，加入葱姜沫、辣椒、胡椒、炒香；放入一勺黄豆酱，炒香，不要炒太久，以防炒糊，然后放入圆白菜，翻炒；炒至圆白菜倒下，即可关火，放入盐、味精，翻炒，装盘。

圆白菜撕成小块，洗净；葱姜切沫，辣椒掰断，胡椒五颗；起锅放底油，加入葱姜沫、辣椒、胡椒、炒香；放入一勺黄豆酱，炒香，不要炒太久，以防炒糊，然后放入圆白菜，翻炒；炒至圆白菜倒下，即可关火，放入盐、味精，翻炒，装盘。

酱爆圆白菜正宗做法如下：工具/原料：圆白菜、葱、豆瓣酱、料酒、糖、酱油、肉末、姜、甜面酱、蚝油、鸡精、香油。圆白菜用手撕成大小合适的片状，洗干净，肉末切好备用，葱、姜切碎备用。锅中倒油烧热。投入圆白菜翻炒。炒至八分熟时盛出来。

酱爆圆白菜是一道色香味俱全的家常菜，制作简单，营养丰富。