冷面的做法简单，冷面的做法家常做法窍门

简单又好吃的中华冷面做法

取一只玻璃碗，加入40克芝麻酱，然后加入切碎的豆瓣酱，再加入30克麻油，搅拌均匀。在酱汁碗里加入80克日式酱油、40克日式米醋、40克鸡高汤（就是前面煮鸡肉的汤）和30克糖，再加入切好的韭葱丁和蒜末，搅拌均匀，中华冷面的酱汁就做好了 至此，中华冷面的配料都准备好了，我们开始煮面。

食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

冷面可以用冰水当卤子打着吃，也可以像面条一样吓成卤子，把它放到里面热水里面打上卤子吃，虽然说都是冷面，但是吃法是不同啊，看看你怎么样喜欢怎么样吃，用冷水当卤子的时候要冷水要放到冰箱里冰一冰，然后贴上醋香油味精，味极鲜，好友等爸好。

烤冷面自己怎么做好吃

烤冷面所用的食材其实很简单的，冷面，鸡蛋，香肠，生菜，小葱，小葱香菜清洗干净待用。喜欢吃金针菇的，可是放上一把金针菇，味道也不错，我不喜欢吃所以今天咱就不放金针菇了哈。我都是用电饼铛烤冷面的，你要是有平底锅的话也可以用。

第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。第4步、卷起冷面片，用锅铲铲成小段。第5步、盛盘。

烤冷面的做法 香葱、葱头和香菜切碎，火腿肠1根切两半，准备好芝麻。冷面皮一张，我是从美食杰商城买的，一袋冷面里面各种配料都有，不用自己再准备酱料了。

第一步，平底锅中加入少量油，用小火加热。接下来，去除冷面片上的塑料膜，以免影响烹饪效果。如果冷面片放置时间较长，边缘可能干燥，这时可以适量加点水。冷面片稍微变软后，打入鸡蛋，然后像卖煎饼的大妈一样，将鸡蛋均匀摊开。当看到鸡蛋基本成型时，翻面继续煎至金黄。

烤冷面怎么做

烤冷面最简单的做法~原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱。做法步骤：第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。

材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量、培根一片、午餐肉适量。准备材料： 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。

食材：烤冷面1张、鸡蛋1个、甜玉米20克、洋葱1/4个、热锅肠1根、黑芝麻适量、油适量、烤冷面酱适量。准备好材料。热狗肠切片后放入抹油的早餐机里煎烤出香味，取出备用。放入甜玉米粒煎烤熟。

平底锅中滴入少量油，放一张烤冷面，打入一个鸡蛋。将鸡蛋涂匀。待鸡蛋稍微凝固。翻面。涂上辣酱。将预先从中间切开的用小火煎热的火腿肠放入，加少量的醋，孜然，盐，白糖，香菜末，葱末。将烤冷面从两侧向中间裹住香肠。用铲子切成小段。完成。

开小火放入冷面皮。在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀，等鸡蛋凝固后翻面。锅中放入少量水，然后在面皮上抹上甜面酱、蒜蓉酱，加上适量陈醋、洋葱、孜然。根据个人口味，可以加入火腿肠、鸡柳等。把面皮卷起来，外层再抹一层酱料。切开，装盘。

食材：烤冷面4张，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，麻辣鲜一勺，蒜末一勺，热油三勺，生抽三勺，蚝油一勺，蒜蓉辣酱三勺，白糖一勺，陈醋两勺，洋葱一小块，小葱适量，香菜适量，火腿肠两根，鸡蛋三个，黑芝麻适量。

韩式冷面的4种家常做法

1、传统韩式冷面：将冷面面条煮熟后放入冷水中冷却，配上切碎的黄瓜、酱蒜、萝卜丝、鸡蛋片等蔬菜，再淋上酸辣的辣椒酱和醋汁，最后撒上芝麻和香菜即可。 蕃茄韩式冷面：将番茄切成小块，用搅拌机打成浆状。再加入蒜蓉、红辣椒粉、盐和糖调味，调成蕃茄酱。

2、将韩式面条煮熟后用冷水冲洗，捞出备用。2）将黄瓜和洋葱切成细条。3）鸡蛋打散后制成薄饼，切成细丝。4）将牛肉切成丝，用酱油和白糖腌制片刻。5）白芝麻炒熟磨成粉。6）将韩式辣酱、醋、鸡高汤、白糖调成凉面汁。7）将准备好的所有材料摆放在冷面上，撒上香葱和芝麻粉，淋上凉面汁即可食用。

3、做法： a. 面条煮熟后冲洗凉水，沥干备用。 b. 黄瓜和胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟后切片或者切丝。 c. 调制拌面酱汁，将辣椒油、酱油、醋、糖和芝麻油混合均匀。 d. 将面条放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋。 e. 倒入调好的拌面酱汁，撒上白芝麻，拌匀后即可食用。

4、肉加生姜、葱放入水中熬煮，留汤浇在冷面上，加入黄瓜丝、鸡蛋、肉片、萝卜丝等。

5、韩国冷面的做法 先把冷面用水泡30分钟后捞出，用开水煮熟放入凉水中搁置。把 鸡蛋切成块，黄瓜切成丝，香菜 蒜切丁 备用 把冷面捞出放在碗里放入切好的东西加入一小勺盐放入花生，用雪碧代替糖，用柠檬汁代替醋调味，最后加入辣白菜。即可食用。

6、- 韩式辣椒酱（可选）步骤： 将冷面放入滚水中煮熟，然后将其捞出放入冷水中冷却。 在煮面的同时，准备配料。将白菜切成细丝，黄瓜切成薄片，梨切成丁。 在一个碗中，加入酱油、声油、姜末和葱花，搅拌均匀。 将冷却好的面放入碗中，加入调好的酱汁，拌匀。

朝鲜冷面的做法(朝鲜冷面的做法较正宗的做法)

朝鲜冷面的做法 准备食材：冷面条、黄瓜、梨、牛肉、鸡蛋、糖、盐、醋、辣椒酱、芝麻油、葱、大蒜、鸡汤。 制作鸡蛋皮：将鸡蛋打入碗中，加入盐和糖，搅拌均匀。将平底锅加热，加入少量油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液铺开，煎至两面金黄。取出鸡蛋皮，切成细丝。

面条的制作：将面粉和淀粉按照一定比例混合，加入适量的水搅拌成面糊。然后，在平底锅上涂上一层薄油，将面糊倒入，摊成一张薄饼状，用小火煎熟，待其自然冷却。然后将其叠起，切成宽约5厘米的面条。

步骤： 将冷面放入滚水中煮熟，然后将其捞出放入冷水中冷却。 在煮面的同时，准备配料。将白菜切成细丝，黄瓜切成薄片，梨切成丁。 在一个碗中，加入酱油、声油、姜末和葱花，搅拌均匀。 将冷却好的面放入碗中，加入调好的酱汁，拌匀。

步骤1 准备食材：荞麦面200克、煮鸡蛋1个、黄瓜50克、泡包菜50克、酱牛肉50克、苹果醋50克、芝麻5克、糖1茶匙、生抽1茶匙、冰块适量、白芝麻5克、盐1茶匙、辣酱1茶匙。步骤2 黄瓜切丝。步骤3 鸡蛋拨壳对半切开。步骤4 酱牛肉切片。步骤5 泡包菜切丝。步骤6 荞麦面用水泡半小时备用。