爆炒鱿鱼圈，爆炒鱿鱼圈的家常做法窍门

洋葱爆炒鱿鱼圈的做法

1、原料：鱿鱼、洋葱、蚝油、海鲜酱、沙茶酱各适量。鱿鱼洗净切成圈状。洋葱切条或圈。蚝油、海鲜酱、沙茶酱各取适量搅拌均匀。锅内热油，加入洋葱煸炒香。加入鱿鱼快速翻炒一会儿。加入调和后的酱汁，快速翻匀即可。

2、洋葱爆炒鱿鱼圈的做法：首先洋葱去皮，洗净，切成粗丝。把鱿鱼身子与头分开，抽出身子里的一个白刺，全部洗净。将鱿鱼切成鱿鱼圈。锅中入油烧热，加入洋葱炒香再加入鱿鱼同时加入盐翻炒一会儿，可加些鱼露翻炒。待即将熟的时候加入味精。翻炒数下即可。

3、准备食材：洋葱切丝，鱿鱼切圈，大蒜、生姜切末，红椒切丝（可根据个人口味选择加不加入红椒）。 鱿鱼处理：将切好的鱿鱼圈用盐、白胡椒粉、料酒腌制约10分钟。 炒洋葱：热锅凉油，放入洋葱丝、大蒜末、生姜末炒香。 加入鱿鱼：将腌制好的鱿鱼放入锅中翻炒，炒至鱿鱼变色。

炒鱿鱼圈的家常做法

1、准备鱿鱼圈，清洗干净，青椒切菱形条，再切点葱花、姜片。鱿鱼圈焯水20秒捞出，锅中倒油依次下入葱姜、鱿鱼圈、适量生抽、一勺蚝油翻炒均匀。再下入辣椒，大火翻炒10秒钟，关火出锅即可。

2、原料：鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。辣椒切块。起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。

3、准备材料：将鱿鱼圈清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。大蒜、生姜切片；小葱切段；干辣椒剪成小段；青红椒去籽切成丝或块备用。腌制鱿鱼圈：将鱿鱼圈放入碗中，加入少许盐、料酒和一点生抽，拌匀后腌制10分钟左右。

4、鱿鱼圈可以做辣炒鱿鱼圈、酥炸鱿鱼圈、酱爆鱿鱼圈，以下是辣炒鱿鱼圈的具体做法，共分为4步：第一步：准备食材 将鱿鱼处理干净，切成鱿鱼圈。锅中加水烧开，放入切好的鱿鱼圈煮三至五分钟捞出备用。配料切好备用。第二步：爆香 先将葱姜蒜、青红椒放入烧热的油锅中爆香。

5、第一步：处理鱿鱼。将新鲜鱿鱼去除内脏，撕去外皮表层和内软骨，用清水洗净后，将鱿鱼身切成宽1厘米的鱿鱼圈，切后的鱿鱼圈放在盘中，加入少量盐和白胡椒粉腌制约30分钟。

6、做法步骤： 清洗与准备：将鱿鱼洗净，环切成圈。记得要把鱿鱼须的部分也清洗干净哦。随后，将鱿鱼圈放入热水中焯水，待其稍微变硬后捞出待用。 香料准备：将青椒、红椒切段，姜蒜切末，准备好这些调料后，热锅凉油，待油温适中时，放入姜蒜末爆香。

高颜值的爆炒鱿鱼圈,在家自制需要准备哪些食材?

1、切洋葱块、葱段、辣椒段、土豆条、鱿鱼圈，锅中热油下土豆翻炒，加汤汁、辣酱、洋葱搅匀，下鱿鱼翻炒，下葱段、辣椒段炒匀即可准备青红辣椒各几个，生姜切片，洋葱切订，四分之一的就够了，锅烧热倒切好的青红辣椒和生姜片还有孜然粒，在倒入洋葱丁，翻炒之后放鱿鱼进去，翻炒几次。

2、准备好食材，一根辣椒，适量芹菜，大蒜。大蒜略拍备用。辣椒切成丝，芹菜切成段。鱿鱼去皮，鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。去皮后切成圈。锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。然后放入蒜蓉辣酱。

3、清洗与准备：将鱿鱼洗净，环切成圈。记得要把鱿鱼须的部分也清洗干净哦。随后，将鱿鱼圈放入热水中焯水，待其稍微变硬后捞出待用。 香料准备：将青椒、红椒切段，姜蒜切末，准备好这些调料后，热锅凉油，待油温适中时，放入姜蒜末爆香。

4、食材：鱿鱼2条、洋葱100克、油、盐、蚝油、料酒、葱。

5、准备鱿鱼卷：如果是冷冻鱿鱼卷，需要提前解冻。将鱿鱼卷清洗干净，去除内脏和皮，然后用清水冲洗干净，沥干水分。切割处理：将鱿鱼卷切成宽约1厘米的圈状或条状，根据个人喜好来定。腌制：在切好的鱿鱼卷中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和少量生粉，拌匀后腌制10-15分钟。

6、爆炒鱿鱼圈是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，其关键在于鱿鱼的新鲜度和烹饪技巧。为了使鱿鱼圈更入味，可以遵循以下步骤：准备材料：选择新鲜的鱿鱼，最好是体型较大的鱿鱼，因为这样的鱿鱼肉质更加厚实有弹性。将鱿鱼清洗干净，去除内脏和鱿鱼嘴，然后切成圈状。

爆炒鱿鱼圈怎么做才会更入味?

腌制鱿鱼圈：在切好的鱿鱼圈中加入适量的盐、胡椒粉、料酒和少量的淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。这样可以使鱿鱼圈在爆炒过程中更容易入味，同时淀粉可以在高温下形成一层薄薄的保护层，防止鱿鱼圈过度收缩变硬。热锅凉油：在锅中加入足够的油，油温不宜过高，以免将鱿鱼圈炸老。

预处理：将鱿鱼圈去皮，切成适当大小的圈。使用料酒、葱段、姜片、白胡椒粉和盐进行腌制，让其更入味。 裹粉过程：打散鸡蛋后，将腌好的鱿鱼圈先裹上炸肉粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠。 油炸：油烧至6分热后，下鱿鱼圈。注意火候，文火慢炸，直至鱿鱼圈变为金黄色。

腌制鱿鱼：在鱿鱼两面均匀撒上少许盐和白胡椒粉，然后淋上适量的料酒，腌制10分钟左右，让鱿鱼充分吸收调味料的味道。准备辅料：将芫荽洗净切成段，大蒜和姜切片，辣椒切圈，葱切成小段备用。勾芡：在小碗中加入少许淀粉和水，调成芡汁备用。

鱿鱼去皮，鱿鱼不去皮的话，炒出来口感不好，而且容易粘锅。去皮后切成圈。锅中放入热水，用热水炤一下，变硬即可盛出。热锅放油，放入拍好的大蒜，炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。然后放入蒜蓉辣酱。翻炒均匀后放入青菜。快熟时放入适量孜然粉。翻炒均匀后即可出锅。

爆炒鱿鱼的关键是火候要大，动作要快，这样才能保证鱿鱼卷的鲜嫩口感。腌制鱿鱼时加入的生粉可以保持鱿鱼的嫩滑，同时也有助于锁住调味料的味道。如果喜欢酸辣口味，可以在炒制过程中加入一些醋和辣椒。爆炒过程中尽量少放水，以免影响鱿鱼的口感。

盐1/2茶匙、淀粉适量、料酒1茶匙、鸡蛋清1个、面包屑适量。将鱿鱼圈洗干净，沥干水，加盐、加料酒搅拌均匀腌制10分钟。腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉、鸡蛋清、面包屑。锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸。炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油。出锅装盘，香炸鱿鱼圈即可制作完成。

鱿鱼圈怎爆炒

1、准备鱿鱼圈，清洗干净，青椒切菱形条，再切点葱花、姜片。鱿鱼圈焯水20秒捞出，锅中倒油依次下入葱姜、鱿鱼圈、适量生抽、一勺蚝油翻炒均匀。再下入辣椒，大火翻炒10秒钟，关火出锅即可。

2、把鱿鱼圈倒出，葱姜蒜切小丁。鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段。青辣椒切段，将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里，加水适量放盐兑成碗汁。锅烧热下花椒炸香。一部分葱姜蒜下锅炒香。下鱿鱼翻炒。下青辣椒翻炒。倒入碗汁快速翻炒炒匀，关火，出锅装盘。

3、鱿鱼圈、洋葱、生姜、葱白、花生、干辣椒、盐、味精、老抽、食用油。先将冷冻阿根廷鱿鱼圈自然解冻备用。将准备好的洋葱清洗干净切成丝，生姜洗净切碎，葱白切段备用。起锅烧油，待油烧制五成热时，将化好的鱿鱼圈裹上面粉，下锅里炸。

4、第1步、先把青红椒，挖出籽。第2步、青红椒洗干净，切成小块，备用。第3步、葱洗干净，切成丁备用。第4步、姜洗干净，切成丝备用。第5步、鱿鱼圈，撕去表皮。第6步、把鱿鱼圈，放入盆中，加入白酒20克。第7步、用手，抓揉出粘液。第8步、抓揉好后，冲洗干净。

5、第一步：准备食材 将鱿鱼处理干净，切成鱿鱼圈。锅中加水烧开，放入切好的鱿鱼圈煮三至五分钟捞出备用。配料切好备用。第二步：爆香 先将葱姜蒜、青红椒放入烧热的油锅中爆香。第三步：加佐料翻炒 加入鱿鱼圈后，再依次放盐、生抽、耗油、料酒、花椒油翻炒30秒。

6、准备材料：将鱿鱼圈清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。大蒜、生姜切片；小葱切段；干辣椒剪成小段；青红椒去籽切成丝或块备用。腌制鱿鱼圈：将鱿鱼圈放入碗中，加入少许盐、料酒和一点生抽，拌匀后腌制10分钟左右。