鸡蛋茄子可以做什么菜，鸡蛋茄子的做法

做饭新手适合做的下饭家常菜

太香了，六款下饭家常菜做法 金针菇肥牛卷 食材： 准备食材：肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜。 酱汁调法：2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤： 调好酱汁备用。 将金针菇塞入肥牛卷。 少油煎香葱蒜，加入一勺豆瓣酱炒香。 放入肥牛卷，小火煎香，淋人酱汁煮浓稠即可。

家常回锅肉 食材，五花肉、红辣椒、青蒜、郭县豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。 做法 五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮。 这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末。 等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片。

放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方 【西兰花炒香菇】食材：西兰花1棵，香菇4个，蒜末适量，小米辣1根，花生油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺。做法：西兰花切小块清洗干净，煮开水+西兰花+少许盐焯水2分钟捞出沥干水分备用，香菇切薄片清洗干净备用，小米辣切碎备用。

我们平时在家里，一般猪肉都是用来煮汤或者炒蒜苗的比较多，因为这2个做法都是非常的简单，而且要的时间也比较少，很适合平时的日常生活。 不过，就算再好吃的美食，吃得多了也就有点腻了，所以我决定要来做一道之前很少做的家常美食。

下饭的素菜家常菜有很多选择，以下是一些简单易做又美味的推荐，适合搭配米饭： 麻婆豆腐食材：嫩豆腐、郫县豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末、生抽、淀粉 做法：豆腐切块焯水，热油炒香姜蒜和豆瓣酱，加水煮豆腐，勾芡后撒花椒粉即可。麻辣鲜香，豆腐滑嫩，非常下饭。

茄子鸡蛋的做法

1、做法： 茄子洗净蒸熟，20分钟左右。准备配料，两个鸡蛋打散煎熟，放2勺黄豆酱，土豆压成泥，所有食材放一起，翻拌均匀。

2、食材：细茄子6~8根，肉沫100~150克，葱蒜适量。调汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，1勺豆瓣酱，适量清水做法：茄子洗净，切滚刀块，加盐，腌制10分钟，挤出水分。热油下茄子，煎至两面金黄，捞出。锅中留油，下葱花蒜末，倒肉沫炒熟，倒入料汁，和半碗水淀粉，翻炒后倒入茄子，炒熟即可。

3、长茄子两个，鸡蛋两个，淀粉半碗，面粉半碗，盐一小勺，五香粉半勺。辣椒粉半勺，孜然粉半勺，芝麻半勺，孜然半勺。 步骤： 茄子切半厘米厚的片，放清水中浸泡半小时，捞出控水备用。 调面糊：半碗淀粉，半碗面粉，两个鸡蛋，半勺五香粉，一小勺盐，半碗清水调匀。

4、鸡蛋、茄子、土豆、葱末、青椒段、干碟蘸料。 酱汁：黄豆酱4勺+老抽2勺+生抽4勺+十三香少许+淀粉1勺+白胡椒少许+半碗水。 做法： 准备工作：把鸡蛋打匀（不那么匀也行不用太讲究），把茄子和土豆切成小块蒸熟，调料汁（黄豆酱4勺、老抽2勺、生抽4勺、十三香少许、淀粉1勺、白胡椒少许，加大半碗水）。

5、好的，我来详细教你做一道美味的鸡蛋炸茄子。

适合早八党,工作党,加班党的荤素搭配

香菇鸡肉：洋葱，香菇，鸡肉，青椒。鸡肉腌料：白胡椒适量，盐半勺，淀粉1勺，姜水适量。生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，白糖少许。洋葱炒香，香菇炒软，酱汁炒匀，鸡肉青椒水淀粉拌炒。

在荤素搭配时，可以尝试以下几种组合：鸡胸肉搭配糙米和西兰花，鱼肉搭配藜麦和胡萝卜，豆腐搭配红薯和菠菜等。这样不仅可以确保营养的均衡，还能避免饮食的单调。合理的荤素搭配对于“早八党”、“工作党”和“加班党”来说，是维持精力和健康的重要保障。

拼多多上适合早八党免煮即食的美食推荐如下： 紫薯粉：来自美草健康养生馆，价格为13元/袋。这款紫薯粉干净配料，仅含紫薯，热水一冲即可食用，口感甜润、软糯，且具有纤维感。可以搭配牛奶和面包食用。 饭团：来自银色豹食品，价格为4元。这款饭团每一粒米都吸满了汤汁，米饭软糯入味，馅料丰富，营养均衡。

欧包配牛奶欧包口感扎实，低卡热量低，同时还十分方便携带，早上如果没有时间去吃早餐，可以在自己的书包里放一两个欧包并且搭配上一杯纯牛奶，能够很轻易填饱肚子，而且也不容易长胖，简直是早八大学生的必备早餐选择。

香辣孜然炸茄子的做法

1、步骤： 茄子切半厘米厚的片，放清水中浸泡半小时，捞出控水备用。 调面糊：半碗淀粉，半碗面粉，两个鸡蛋，半勺五香粉，一小勺盐，半碗清水调匀。 茄子裹上面糊，油锅中火放进去炸到表面酥脆，捞出控油撒上辣椒粉，孜然粉，孜然芝麻即可。

2、材料准备主料：茄子（选用粗细均匀的品种）、金针菇。辅料：红葱头、大蒜、葱、剁椒、白芝麻。调料：食用油、生抽、蚝油、盐、白砂糖、孜然粉。制作步骤处理茄子 将茄子切去头尾，保留中间部分（确保长度适合空气炸锅）。用刷子在茄子表面均匀涂抹一层食用油，防止烤制时干裂。

3、初炸：锅中倒入食用油，烧至五成热（约150℃），将挂糊茄丁逐个下锅，中火炸3-4分钟至表面微黄、定型，捞出沥油。复炸：待油温升至七成热（约180℃），再次放入茄丁复炸1-2分钟，至金黄酥脆、外皮起泡，捞出控油。

4、第一炸：六成热（筷子插入冒小泡）中火炸3分钟定型，捞出沥油。复炸：油温升至八成热（冒烟前），大火炸30秒逼出油脂，颜色变金黄立刻出锅。升级技巧 撒料：炸好后趁热撒椒盐+辣椒粉+孜然，或蘸泰式甜辣酱。减油版：空气炸锅180℃喷油烤15分钟（中途翻面），但口感略逊于油炸。

5、锅中留少许油，加入辣椒和大葱爆香，再将炸好的茄子回锅。 加入酱油和适量高汤，放盐调味，收汁即可。干炸茄子做法 另一种脆皮炸茄子的制作方式，口感外脆内嫩。 茄子洗净去皮，切成5厘米见方的丁。 使用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油进行调味，让茄子充分入味。

东北大饭包好吃到哭

东北大饭包 做法： 茄子洗净蒸熟，20分钟左右。准备配料，两个鸡蛋打散煎熟，放2勺黄豆酱，土豆压成泥，所有食材放一起，翻拌均匀。

我特爱吃东北大饭包，每次去沃尔玛就挑饭点儿去，先买一只大饭包，坐着吃完，然后再推着推车开始逛，顺便消食。东北的烤肉，饺子，涮肉，价格便宜量又足，吃过最好吃的川菜居然是在东北，最爱吃的米线也是在东北，虽然现在满大街米线店，但吃起来总觉得不是那个味儿。

比如，“白酒就大葱，一盅顶两盅。”这句被奉为经典台词的歇后语就道出东北和山东两地人的两大饮食特点，文儿他娘总叫传武“活兽”，就是形容人很“野”、很“倔”、很“拧”，带有“反叛”的意思。还有“孬货”，就是形容人不好，没出息。“虱子不能顶起被单来，蚂蚱也不能穿着我的鞋跑。