红烧肉家庭做法步骤窍门
1、红烧肉家庭做法步骤： 准备食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 将五花肉切成大块，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。 加入老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。 放入焯水后的五花肉，加入八角、桂皮、香叶，煮至肉变色。
2、家庭版红烧肉做法： 准备材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。 将五花肉切成大块，放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将五花肉放入煸炒至两面金黄。 加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。
3、家庭版红烧肉的做法如下：材料：- 500克猪肉五花肉 - 2个姜片 - 3勺料酒 - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 2勺白糖 - 2勺酱油 - 500毫升清水 - 适量食用油 - 适量盐 步骤： 将猪肉五花肉切成大块，放入开水中焯水，煮开后捞出后冲洗干净备用。 热锅加入适量食用油，将五花肉块煎至两面金黄。
红烧肉怎么做?
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
大家好！我是飞哥，今天我来带大家分享一道煮红烧肉，做出来的红烧肉软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，是一道大家非常喜欢的下饭菜，一起来看看具体做法吧。 准备食材；五花肉1000克，生姜1块，料酒100克，大葱4根，黄冰糖50克，八角2个，香叶3片，桂皮1块，食盐3克，干山楂10克。
家常红烧肉的做法窍门
做红烧肉好吃又简单窍门的有：料酒少量，盐少量，糖少许，小葱一小把，八角、桂皮少许，香叶五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量。将洗净的五花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干辣椒切段，姜切片，小葱切段，大蒜去头。
五花肉切条放入凉水中撇去血沫；焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）。捞出后晾凉切一样大的方块。锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）。锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；炒到白糖变成枣红色关小火。
准备用料：五花肉、姜、料酒、冰糖、葱、八角、香叶、红辣椒、酱油、水。首先将五花肉洗干净，切成块状。将五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
接下来，我们开始制作家常红烧肉： 将准备好的猪五花肉洗净后切成小块，然后将它们放入热水中焯水，煮沸后捞出备用。焯水的目的是去掉血水和脏物，让肉质更加干净。 在炒锅中倒入适量的油，加入姜片、大葱段、八角和干辣椒，炒香。
红烧肉的做法窍门(肥而不腻的红烧肉的做法窍门)
1、五花肉切块，焯水去血水。葱姜切片备用。锅中加入适量油，放入冰糖炒至溶化，加入五花肉煸炒至表面微黄。加入葱姜煸炒出香味，加入料酒煮至酒味挥发。加入老抽、生抽、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，直至肉变软烂，汁液浓稠即可。
2、红烧肉的做法窍门 选用适合的肉 做红烧肉首先要选好肉，较好选用瘦肥相间的五花肉。五花肉的瘦肉和肥肉比例合适，烧出来的红烧肉口感更好。如果肉太瘦，烧出来会比较干燥，如果肉太肥，口感会太油腻。 切块后焯水 将五花肉切成大小适中的块状，然后放入开水中焯水。
3、五花肉切块，焯水去血水。葱姜切片，锅中加油热后放入葱姜爆香。放入五花肉煸炒至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水。大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，直到肉变软烂。最后收汁即可。这样做出来的红烧肉肥而不腻，口感鲜美，非常适合家庭食用。
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