水煎包的制作方法，水煎包的制作方法和步骤

水煎包的制作方法早餐水煎包

1、将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将猪肉馅加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和香油，搅拌均匀。将面团分成小块，擀成薄片，包入猪肉馅，捏紧口部。平底锅加油，将包子放入锅中，小火煎至底部金黄色。加入适量水，盖上锅盖，中火蒸5分钟。取出水煎包，撒上葱花即可。

2、将面粉和酵母粉混合，加入糖和适量清水，揉成面团后盖上湿布，放置温暖处发酵至体积扩大一倍。 肉馅中加入生姜末、大葱末、生抽、老抽、料酒、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀至上劲。 将发酵好的面团分割成等份，每份擀成圆片，包入调好的肉馅，捏紧封口。

3、准备材料：面粉、酵母、白糖、水、猪肉馅、葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香油。 将面粉和酵母混合在一起，加入适量的水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

水煎包制作方法

1、发酵好的面团取出，揉搓排气，分成适量的小面团，擀成薄圆皮，中间加入适量的馅料，将边缘向上捏合，收口。 平底锅加热，倒入适量的食用油，将包子放入平底锅，底部煎至金黄色。 在锅里加入适量的水，封锅盖悄悄听到开锅的声音时，煮5分钟左右，再盖上盖子焖5分钟，即可出锅。

2、水煎包的制作方法如下：材料：精粉、猪肉、大葱、酵面、酱油、香油、食油、白菜或西葫芦、精盐、碱面、调料、姜末、清水适量。步骤：将面粉与酵面兑好，加入温水和成面团，加碱水揉匀，稍醒上案，切成小块后逐个擀成圆片。

3、食材：面粉600克、泡打粉10克、干酵母15克、沸水200克、冷水100克、韭菜600克、盐5克、酱油适量、香油适量、五香粉适量、粉条350克、鸡蛋2个。

水煎包的家常做法

首先在平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个放在锅底。小火加热让油把包子底部煎脆。把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。煎至约5分钟至水收干，包子底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻熬，离火即成。

准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。

发面 家常水煎包使用的面时候发酵好的面，酵母加上温开水和面，揉成面团之后盖上保鲜膜发酵，一般发酵两个小时就好了。准备馅 水煎包一般使用牛肉、羊肉和猪肉为馅，今天咱们就用猪肉做水煎包。

水煎包是一道传统的中国小吃，制作方法相对较简单。

水煎包怎么做的

1、河南水煎包具体做法如下：葱姜切末。肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。最后将葱末放到肉馅上。酵母用清水化开，放置几分钟。面粉，白糖，油混合均匀。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。

2、猪肉馅加料酒、生抽、盐拌匀腌制10分钟。韭菜洗净切丁，倒入肉馅中翻拌均匀。肉馅加入五香粉、油搅拌均匀。面团切成大小均匀的剂子，剂子揉圆擀成面皮。面皮中加入适量的肉馅，包成包子。热锅放包子，小火煎至底部焦黄时倒入稀薄的面粉水。盖上锅盖，水开后调成小火煎10分钟。

3、制作水煎包的材料：肉馅、青豆、洋葱、面粉、料酒、酱油、植物油、鸡精、盐、白糖、泡打粉、酵母粉。把面粉倒入盆中，放入泡打粉和发酵粉。用水分次把面粉和成面团。和好后盖上布醒好。把肉馅放入盘中，加入料酒、酱油、鸡精、盐、白糖、植物油。顺着一个方向开始搅拌。

4、将面粉与酵面兑好，加入温水和成面团，加碱水揉匀，稍醒上案，切成小块后逐个擀成圆片。肉剁碎，放入酱油、精盐，再将切碎的姜、葱与调料一起放入肉沫，搅拌均匀。再放上切碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。

5、准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。

水煎包的做法

河南水煎包具体做法如下：葱姜切末。肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。最后将葱末放到肉馅上。酵母用清水化开，放置几分钟。面粉，白糖，油混合均匀。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。

和面 做水煎包的面是要发酵的，面粉里面加上适当的酵母，用温水和面，揉成面团之后发酵一般两个小时就可以了。调馅 牛肉（或者猪肉）垛成馅，然后一边加清水一边搅动肉馅，这样做出来的水煎包一咬一口汤汁，特别好吃。然后加上一些生抽、食盐、味素调味。

早餐店水煎包的做法：材料：面粉500克酵母10克白糖30克水250毫升猪肉馅300克葱花适量姜末适量生抽适量料酒适量盐适量香油适量油适量步骤：将面粉、酵母、白糖和水混合，揉成面团，静置1小时。将猪肉馅加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和香油，搅拌均匀。将面团分成小块，擀成薄片，包入猪肉馅，捏紧口部。

平锅置于炉上，大火烧热，把做好的包子生坯均匀的摆入锅内，然后放入清水和少许面粉浆水，盖上盖，煎10分钟。打开锅盖，将锅左右转动，待锅内浆水结成薄皮、边向上翘时将麻油沿锅边浇下，加盖略煎。1揭盖用锅铲划破面皮，铲起装盘即可。

准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。

水煎包的做法： 准备材料：面粉、酵母、水、猪肉馅、葱、姜、盐、酱油、花椒粉、料酒、香油。 在一个大碗中，将面粉、酵母和水混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后将面团放在一个温暖的地方发酵，直到它变得蓬松。

水煎包的做法和配方

1、- 用手边缘将皮包住馅料，捏紧封口。- 在平底锅中加入适量的油，放入包子，用文火煎至底部金黄。- 加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸煮约10分钟，直至水蒸发完。- 继续煎至底部变得松脆。 出锅：- 将水煎包翻转到盘中即可。

2、【生煎皮】多用途粉（中筋粉）330g、水181g、糖6g、盐1g、酵母3g、泡打粉（增加口感没有或介意可不放）5g。【生煎馅】猪肉（前腿或者五花为好）250g、水88g、盐3g、糖8g、料酒15g、生抽酱油10g、葱花适量、芝麻适量、鲜虾约24只。【腌虾调料】白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量。

3、河南水煎包具体做法如下：葱姜切末。肉馅打水：在肉馅中加入少量清水，用筷子按同一方向搅拌，到水分消失后再加清水，如此重复3至4次，打到起胶即可。最后将葱末放到肉馅上。酵母用清水化开，放置几分钟。面粉，白糖，油混合均匀。将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌至水分消失。

4、水煎包做法：材料：面粉500克、酵母5克、温水、芝麻、猪肉馅300克、白菜叶3张、粉条150克、葱、姜、盐、酱油、香油、料酒、胡椒粉、鸡粉。

5、主料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克。辅料：水350-400克。馅料配方：猪肉250克、白菜250克、酱油适量、白糖适量、葱末适量、姜末适量、味精适量、食盐适量、食用油适量。把面粉与泡打粉混匀备用。把酵母用适量的温水溶解备用。