萝卜炖牛肉怎么做，胡萝卜炖肉的做法

胡萝卜炖牛肉做法

材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1-2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。

牛肉处理：将牛肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。 胡萝卜处理：去皮，切成滚刀块。 洋葱、姜、蒜处理：洋葱切块，姜、蒜切片备用。 热锅凉油：将炖锅烧热，加入适量食用油，倒入姜片和蒜片爆炒出香味。 炖牛肉：将腌制过的牛肉块倒入锅中翻炒，使其稍微变色。

主料：牛肉（瘦）100克、胡萝卜200克；调料：料酒10克、八角5克、姜5克、盐3克、花椒2克、味精、1克各适量。

牛肉块先用清水洗净，然后将其切成块状备用。 胡萝卜洗净，去皮，切块备用。 姜去皮后切片备用。 葱切成段备用。第三步：炖煮胡萝卜炖牛肉 将炖锅加热，倒入适量的食用油，加热至油温升高。 将切好的牛肉块放入锅中，煸炒至两面均匀变色，使其散发出香味。

加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过牛肉。大火烧开后转小火，慢慢炖煮，直至牛肉变软。加胡萝卜：当牛肉炖至七八成熟时，加入胡萝卜块，继续炖煮。收汁：待牛肉和胡萝卜都炖熟后，调整火力，收紧汤汁，使之浓郁。出锅：调整口味，确保咸淡适宜后，即可关火，将胡萝卜炖牛肉盛出。

胡萝卜炖牛肉汤的做法

牛肉切块放入凉水出水；出完水将牛肉冲洗干净；将牛肉放入砂锅，倒满水，放入葱姜；倒入十五毫升左右的黄酒，大火煮开后改小火慢炖三个小时；三小时后把胡萝卜冲洗干净去皮切滚刀；将胡萝卜放入锅中大火煮开后小火慢炖一小时；出锅后撒黑胡椒和盐调味。

牛肉处理：将牛肉切成块状，用盐、料酒腌制片刻。 胡萝卜处理：去皮，切成滚刀块。 洋葱、姜、蒜处理：洋葱切块，姜、蒜切片备用。 热锅凉油：将炖锅烧热，加入适量食用油，倒入姜片和蒜片爆炒出香味。 炖牛肉：将腌制过的牛肉块倒入锅中翻炒，使其稍微变色。

材料：牛肉600克，胡萝卜250克，绍酒15克，葱节，姜片20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，芹菜末12克。将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状。

首先，处理牛肉，将新鲜的牛肉放入锅中，进行一次焯水处理，以去除血水和杂质。水开后，将牛肉捞起备用。接下来，热锅凉油，将处理好的牛肉放入锅中，用中小火进行翻炒，使其充分吸收油香。随后，将切好的胡萝卜加入锅中，与牛肉一同翻炒均匀。在锅中加入适量的番茄酱，为汤底增添浓郁的口感。

胡萝卜炖牛肉家常做法

牛肉块先用清水洗净，然后将其切成块状备用。 胡萝卜洗净，去皮，切块备用。 姜去皮后切片备用。 葱切成段备用。第三步：炖煮胡萝卜炖牛肉 将炖锅加热，倒入适量的食用油，加热至油温升高。 将切好的牛肉块放入锅中，煸炒至两面均匀变色，使其散发出香味。

材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1-2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。

首先，准备食材。所需材料包括牛肉、胡萝卜、洋葱、姜片、大葱、大蒜、料酒、盐、糖、酱油等。牛肉最好选择瘦肉，切成适当的块状，以便入味。然后，对食材进行预处理。将牛肉块用清水洗净，放入锅中焯水，将油脂和杂质煮出来。焯水后，捞出牛肉，在清水中漂洗干净备用。

准备材料：将牛肉清洗干净，切成块状；胡萝卜去皮，切成滚刀块；姜切片，大葱切段。汆烫牛肉：将牛肉块放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。炒香料：锅中加入适量食用油，加热至五成热时，放入姜片、大葱段、八角、香叶和花椒，炒出香味。

胡萝卜炖牛肉是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。

材料：牛肉半锅、红萝卜三根、洋葱一颗、姜片8片、葱一把、辣椒一根。做法：铁锅加热倒三匙油爆香姜片、葱（不切）、辣椒（不切）。洋葱切块下锅炒约2分钟。洋葱捞起、加入牛肉拌炒（牛肉事先过热水川烫1分钟去血水）。加入卤香包 加入酱油、米酒。

胡萝卜炖羊肉怎么做好吃

1、主料：胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克。胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

2、材料：羊排1000g、胡萝卜3根、葱段2根、姜片适量、八角3个、陈皮3片、香叶3片。羊排洗净，锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出 胡萝卜提前切滚刀块。把羊排和姜蒜放炒锅里。

3、羊肉片切成小块，放入滚水中焯水去腥，捞出备用。胡萝卜去皮洗净，切成小段备用。葱、姜洗净，切成小片。锅中倒入适量清水，放入焯好水的羊肉，加入料酒，葱姜片，大火烧开后转小火炖煮。将切好的胡萝卜放入锅中，继续炖煮40分钟至胡萝卜熟透。最后加适量盐调味即可。

4、食材：羊肉500克、胡萝卜2根、花椒20粒、葱1段、姜1块、盐适量、酱油适量、油适量。首先把羊肉放清水内浸泡1小时，然后把羊肉切成大小合适的羊肉块。我们也可以把瘦一些和肥一些的羊肉分开放。把两根胡萝卜清洗干净，去掉胡萝卜的头部和尾部，然后切成半厘米的厚片备用。

5、羊肉炖胡萝卜的制作步骤如下： 准备材料：羊肉500克，胡萝卜1根，姜3片，葱10克，蒜4瓣，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒2克，冰糖30克，干红辣椒2个，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，适量的盐和开水。 将羊肉放入冷水中煮沸，焯水去除血水和杂质，然后捞出羊肉冲洗干净。

胡萝卜炖肉怎么做营养又好吃?

1、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。炖至半熟时，加入胡萝卜块，继续炖煮。调味收汁：待肉块和胡萝卜都炖至软烂，加入盐调味，如果汤汁较多，可以开大火收汁，使味道更加浓郁。出锅装盘：待汤汁收至适宜浓度，关火，撒上葱花增香，即可出锅装盘。

2、原料胡萝卜300克、羊肉180克 辅料水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 －·特色补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、在炖煮过程中，可以适当加入一些八角、桂皮等香料，这样可以使牛肉和胡萝卜的味道更加浓郁。炖煮时间大约需要1-2小时，直至牛肉软烂，胡萝卜吸收了牛肉的精华，变得软糯。炖煮完成后，可以加入适量的盐调味，再撒上一些葱花点缀，这样一道美味的胡萝卜炖牛肉就完成了。

4、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

5、羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。香料备齐备用 胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用 热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。

胡萝卜炖牛肉怎么做更入味好吃?

1、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过牛肉。加入料酒、盐和少许糖，大火煮开后转小火慢炖。炖至半熟：牛肉炖至半熟时（大约1小时左右，具体时间根据牛肉的种类和块大小而定），加入胡萝卜块。调味：继续炖煮，期间可以尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐的量。

2、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。炖至半熟：牛肉炖至差不多半熟时（约1小时左右，具体时间根据牛肉的种类和块大小调整），加入胡萝卜块。继续炖煮：继续炖煮，直到牛肉和胡萝卜都变得软烂入味。

3、将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱煸炒至微黄。加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。加入适量清水，放入胡萝卜块、香叶、八角、花椒，烧开后转小火炖煮1-2小时。

4、牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成块状。将牛肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至牛肉表面变色即可捞出，用清水冲洗干净备用。胡萝卜处理：胡萝卜去皮，切成滚刀块或者厚片，这样更容易煮熟且口感更佳。香料准备：姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。

5、在炖煮过程中，可以适当加入一些八角、桂皮等香料，这样可以使牛肉和胡萝卜的味道更加浓郁。炖煮时间大约需要1-2小时，直至牛肉软烂，胡萝卜吸收了牛肉的精华，变得软糯。炖煮完成后，可以加入适量的盐调味，再撒上一些葱花点缀，这样一道美味的胡萝卜炖牛肉就完成了。

6、要制作一道美味的胡萝卜炖牛肉煲，首先，你需要准备新鲜的材料。将优质的牛肉洗净后，切成大小适中的块状；同样，胡萝卜也需要清洗干净，切成滚刀块以便更好地入味。葱和姜也要洗净，葱切成段，姜切成片备用。