竹笋怎样炒好吃，竹笋怎样炒好吃蒜

怎么做竹笋才好吃

笋小份，生抽1勺，辣椒适量。竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。笋子斜切。准备作料大蒜、尖椒、葱。热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。

加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，再加入竹笋继续炖煮20分钟，至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。 酸辣竹笋 准备材料：竹笋300克，小米椒、蒜末、白醋、糖、盐、香油适量。步骤：竹笋切片，焯水后过凉水，保持脆爽。调制酱汁：碗中加入蒜末、小米椒圈、适量盐、糖、白醋和香油，搅拌均匀。

青椒洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大蒜切末，葱切段备用。将竹笋去壳洗净，切成细丝状。将竹笋丝放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。放入青红椒丝于竹笋丝中。加入蒜末，适量糖、盐、白醋、辣椒油，搅拌均匀，撒上葱段。炒锅入油，烧熟后快速浇在笋丝上，即可食用。

清蒸竹笋：将竹笋洗净，去皮后切成适口大小。放入蒸锅，加入少许花椒和香菜，蒸制15至20分钟即可。 炒竹笋丝：竹笋去壳切丝，搭配胡萝卜和青椒丝一同炒制，清爽可口，适合夏季食用。 鲜虾竹笋汤：将竹笋切片，与鲜虾一同煮汤。加入鸡肉高汤调味，汤鲜味美，营养丰富。

凉拌竹笋：将带泥的野生竹笋洗净，切成薄片，放在淡盐水中煮八至十分钟，然后捞出沥干水分，即可用于凉拌。 清炒春笋：将竹笋去皮，用手掐一下，去掉底部老的部分，然后切成3厘米的长段。锅中水烧开后，放入竹笋焯水约半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸和苦涩味。

竹笋怎么炒好吃又简单的做法

1、将竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香，再放入竹笋煸炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。竹笋炒肉片 将猪肉切成片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。竹笋去皮，切成片或丝，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

2、清炒竹笋：- 去皮竹笋切片或丝，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 加入竹笋翻炒，调入盐、味精、鸡精调味。- 翻炒均匀即可出锅。 竹笋炒肉片：- 猪肉切片，拌入料酒、盐、淀粉腌制。- 竹笋去皮切片，焯水后沥干。- 热油锅，下葱姜蒜爆香。- 放入猪肉片翻炒至变色。

3、首先将鲜竹笋肉250克切丝。然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

竹笋的做法怎样好吃

1、清炒竹笋 清炒竹笋是最简单也是最常见的竹笋做法之一。首先，将竹笋去皮，切成薄片或者丝状；然后，将竹笋焯水，去除竹笋的涩味；接着，热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，再加入竹笋翻炒均匀；最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。这样炒出的竹笋色泽鲜亮，口感鲜嫩，清香扑鼻。

2、竹笋的做法 竹笋是一种非常营养的食材，含有丰富的膳食纤维和维生素，而且味道鲜美。以下是一些好吃的竹笋做法：清炒竹笋 将竹笋去皮，切成薄片，用油热锅，加入蒜末和盐，翻炒几分钟即可。竹笋炒肉片 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制一下，竹笋切片备用。

3、春笋有五种吃法，每种做法都各有特色： 凉拌春笋：选用笋尖部分，与青豆、香菜根等搭配，用特制头抽调味，清爽可口。 外婆菜炒春笋：将笋尖与外婆菜、干辣椒等一起炒，加入适量盐、糖、黄酒、生抽调味，适合搭配米饭食用。 红烧春笋：使用笋子中上部分，搭配特制红烧肉酱汁，简单烧制，味道鲜美。

4、笋小份，生抽1勺，辣椒适量。竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。笋子斜切。准备作料大蒜、尖椒、葱。热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。

5、竹笋的炒法有很多种，比较家常的有竹笋炒肉与清炒竹笋，做法如下：竹笋炒肉 材料：笋500克，猪肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2个，淀粉1勺，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐1勺，油适量。做法步骤：新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。

竹笋炒什么好吃

竹笋炒肉丝：将鸡肉或猪肉切丝与竹笋一起炒制，加入适量的姜蒜和酱油调味，口感鲜嫩，非常下饭。 竹笋炒青椒：将竹笋切片，青椒切丝，炒熟后加入适量的盐和胡椒粉调味，清爽可口。 竹笋炒虾仁：将虾仁洗净、去皮，与竹笋一起炒制，添加少量蚝油和酱油增加香味，鲜嫩美味。

竹笋炒香肠：先炒竹笋，香肠切片。炒香香肠，加入辣椒与植物油煸炒，加入竹笋翻炒，放盐生抽，焖煮一会儿，收汁出锅。 竹笋炖排骨：竹笋焯水后备用，排骨洗净。热油爆香姜蒜，加入排骨翻炒，加适量盐、鸡精、清水，慢炖至汤汁收干，加入竹笋继续炖煮。

竹笋炒肉片：可以选择瘦肉片、鸡肉片或牛肉片，搭配竹笋一起炒制，增添口感和蛋白质。 竹笋炒蘑菇：竹笋与香菇或其他新鲜蘑菇一起炒制，口感丰富，搭配清脆的竹笋和鲜嫩的蘑菇，味道鲜美。 竹笋炒豆腐：竹笋与嫩豆腐一起炒制，豆腐可以吸收竹笋的鲜味，口感细腻，营养丰富。

春笋破土而出，为餐桌带来鲜嫩脆爽的美味。 青椒竹笋是经典的搭配，青椒的脆爽与竹笋的鲜嫩相得益彰。 将青椒切成细丝，加入焯烫过的竹笋翻炒，调味后即可出锅。 肉丝竹笋的搭配，肉丝的鲜美与竹笋的清香结合，更具醇厚可口。

鲜竹笋炒肉片：将鲜竹笋切片，搭配瘦肉片一起炒制，让鲜嫩的竹笋和肉片的香味相互融合，口感丰富。 鲜竹笋炒虾仁：将鲜竹笋切片炒熟，再加入鲜嫩的虾仁，炒至虾仁变色，口感鲜美。 鲜竹笋炒蘑菇：将鲜竹笋切片，搭配各种蘑菇一起炒制，口感细腻而有嚼劲。

竹笋怎样炒好吃

首先将鲜竹笋肉250克切丝。然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

将竹笋去皮，切成薄片，用油热锅，加入蒜末和盐，翻炒几分钟即可。竹笋炒肉片 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制一下，竹笋切片备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色，加入竹笋煸炒几分钟，加入盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉烧开即可。

竹笋炒肉丝：将鸡肉或猪肉切丝与竹笋一起炒制，加入适量的姜蒜和酱油调味，口感鲜嫩，非常下饭。 竹笋炒青椒：将竹笋切片，青椒切丝，炒熟后加入适量的盐和胡椒粉调味，清爽可口。 竹笋炒虾仁：将虾仁洗净、去皮，与竹笋一起炒制，添加少量蚝油和酱油增加香味，鲜嫩美味。

竹笋怎么炒才会好吃?

1、做法：（1）竹笋切成段，豆腐切成片，用开水下；（2）锅内放油，油热后用葱末、香菇、油菜炸锅，加酱油、白糖、花椒水、料酒、味素，添上半勺鸡汤，烧开后把豆腐、竹笋倒入锅内烧一会，见汤不多时，用淀粉勾汁即可出锅。

2、把去壳后的竹笋清洗干净，对半切开后切小块，也可以直接切成滚刀状。葱洗干净后切成葱花。锅里加入适量的清水，大火煮开后，加入一勺盐，放入春笋，大火继续煮3分钟左右。笋炒之前做这一步，能减少笋本身的苦涩味，焯水后的笋吃起来会更甘甜。

3、首先将鲜竹笋肉250克切丝。然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

4、将大头笋切成片之后，用开水烫煮5分钟，捞出备用。将浸泡一夜之后的笋片捞出，拧干水分备用。锅中加热之后，将拧干水分的笋片倒入锅中翻炒。翻炒的时候，加入一勺食盐，用大火继续将笋片里面的水分炒出来。

5、将新鲜春笋去皮，去老部分，斜刀切成薄片备用。 锅中水开后，放入春笋片焯水约7至8分钟，捞出沥干水分。 热锅加油，放入蒜末爆香。 加入春笋片翻炒至微黄。 倒入一勺生抽调味。 再加入两勺蚝油调味。 翻炒均匀后，撒上葱花即可装盘食用。

6、首先，选购新鲜的竹笋，去皮后切成薄片或小块，然后用开水焯水以去涩。准备一些猪肉片、蒜末、姜片和辣椒，为后续的烹饪增添层次感。在锅中热油，爆香蒜末和姜片，接着加入猪肉片翻炒，适量的料酒和酱油能提升菜肴的鲜美。