怎么做糕点各种糕点，怎么做糕点各种糕点的做法

有哪些简单又好吃的传统糕点做法值得分享?

1、绿豆糕 绿豆糕是一种传统的中式甜点，以绿豆为主要原料，口感细腻，清香宜人。材料：绿豆粉、糖、水、植物油、香精（如玫瑰水或橙花水）。做法：a. 将绿豆粉和糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。b. 将混合物放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟至熟透。c. 取出后加入少量植物油和香精拌匀。

2、枣泥糕制作方法：材料：红枣、糯米粉、白糖、水、猪油（或植物油）。步骤： a. 将红枣洗净，去核，用水泡发后蒸熟，捣成泥状。 b. 将糯米粉加入适量的水和白糖，搅拌均匀，揉成面团。 c. 加入猪油（或植物油），揉匀。 d. 将红枣泥和糯米面团混合均匀，揉成面团。

3、蒸制：在锅中加水烧开，将装有面团的模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时。蒸的时间根据大糕的厚度来调整，直到大糕熟透。冷却脱模：蒸好的阜宁大糕取出后，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。切片：将冷却后的阜宁大糕切成小块或者条状，大小可以根据个人喜好来定。

4、糯米红枣糕是一种传统的中式甜点，以其软糯甜香、营养丰富而受到许多人的喜爱。

5、西塘八珍糕，又名西塘古镇八宝糕，是浙江嘉兴地区的一种传统名点，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它以糯米粉为主要原料，加入红豆沙、蜜饯、果料等填充物，制作而成的一种甜品。

苏州糕点有哪些家常做法?

苏州糕点以其精致细腻、香甜可口而闻名，是中国江南地区传统小吃的代表。家常做法通常比较简单，易于操作，适合在家中自制。以下是一些常见的苏州糕点的家常做法：桂花糖糕 材料：糯米粉、白糖、桂花酱、水。做法：a. 将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。b. 将面团分成小份，搓成圆球状。

苏州糕点绿豆酥：主料：细砂糖（油皮）50克、面粉（油皮）240克、玉米油（油皮）80克、水（油皮）100克、低筋面粉（油酥）240克、植物油（油酥）110克。辅料：绿豆沙500克、蛋黄液（刷表面用）适量、熟黑芝麻（装饰表面）适量。

品尝法门：老苏州人说，葱猪油糕除直接食用外，亦可切成小块和南瓜一起烹烧。 一般消费者有种错觉认为猪油糕是用猪油做的，其实不然，珠海礼记饼家生产的猪油糕采用上等植物油及葡萄配料，用低温柴火连煮四小时，自然冷却后通过自动机械包装，使得每粒猪油糕软靱可口，适合潮流。而纽拮糖更是奶味及花生味十足，味道一流。

和面：将混合好的糯米粉和粳米粉放入大碗中，加入适量的清水，边加边搅拌，和成面团。面团的硬度要适中，不宜过硬或过软。发酵：将和好的面团放置一旁，盖上湿布或保鲜膜，让其自然发酵约1-2小时，直到面团体积略有膨胀。

糕点做法

1、做法：将面团搓成长条形下50克3个面剂，按扁擀成圆皮再刷上色拉油另取一片重叠在上面，再刷色拉油，再重叠一片这样可入4-5片即成，然后在用面仗擀成盘口大小的圆型饼坯用平锅或电饼锅烙至成熟即可。 特点：层次分明有香味。 注意：炉温为180度，锅底不能放油，不能擀太薄。

2、- 做法：将糯米粉、糖和水搅拌均匀，倒入模具中，加入适量的红豆馅，上锅蒸15-20分钟，待凉后切成小块，即可食用。

3、做法：（1） 将黄油和糖打发至松软，加入鸡蛋搅拌均匀。（2） 加入面粉，搅拌至面团成型。（3） 加入巧克力豆，搅拌均匀。（4） 挤成小圆形曲奇，放在烤盘上，预热烤箱至180℃，烤10-12分钟。以上是几种常见西式美食糕点的简单做法介绍，可以根据个人口味和喜好自由调整配料和量。

4、绿豆糕 食材：绿豆粉、白糖。绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子。半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。取出来晾凉，切块，大功告成！驴打滚 食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油。

5、步骤：将糯米粉加水搅拌均匀，揉成面团；将面团分成小块，搓成圆形，压扁；将白糖、芝麻、红枣等馅料放入圆形面皮中间，包裹成球形；将球形糯米糍放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。蛋黄酥 材料：低粉、猪油、鸡蛋、白糖、蛋黄等。

6、做法： 将面粉和黄油混合搅拌均匀，加入盐和适量水，揉成面团。 面团松弛片刻后，将其擀成薄片，切成以后用作外皮的长方形。 准备馅料，将猪肉馅、虾仁、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒和淀粉混合在一起，制成馅料。 将馅料包入面皮中，捏紧封口。

家庭小点心的做法大全糕点

家庭必备点心之水晶紫薯卷 首先准备300克红薯淀粉和20克细砂糖，加入适量清水揉成光滑的面团备用。再取一个新鲜的紫薯，去皮切成小块，隔水蒸熟，用勺子压碎。

简单方便的小点心的做法有：紫薯仙豆糕、草莓小方、红豆小米糕、水果糯米糍、奶香土豆塔等。紫薯仙豆糕 这是一道使用平底锅就能做的小点心，颜值超高，口感也是一流！比蛋挞还要好吃。因为蛋挞吃多了会腻，而这个仙豆糕是越吃越香，停不下来的那一种。

低筋面粉铺在烤盘上，放入烤箱中层，以150度，上下火烘烤 10分钟。将烤好的面粉取出放凉，和小苏打，泡打粉混匀均匀，过筛备用。小葱洗净，只要葱绿，切碎。植物油放入大碗里，加入糖粉，用电动打蛋器低速搅匀。分次加入全蛋液，用电动打蛋器低速搅打至颜色变浅。将葱花加入搅拌均匀。

做好的米饭稍稍晾凉后加入1勺寿司醋和少量盐拌匀后捏成饭团，饭团要坚实一点儿；鸡蛋打散，将饭团放入蛋液中，均匀的裹上一层蛋液，再裹一层面包糠；热锅烧油，油五成热时放入饭团，表面炸至金黄捞出即可。

各种糕点的做法与配方

制法：将面粉倒在面板上，开成环形面窝，用开水将盐水将溶化，倒入面窝中，汤成雪花状晾凉揉至成面团（稍饧）。 做法：将面团搓成长条形下50克3个面剂，按扁擀成圆皮再刷上色拉油另取一片重叠在上面，再刷色拉油，再重叠一片这样可入4-5片即成，然后在用面仗擀成盘口大小的圆型饼坯用平锅或电饼锅烙至成熟即可。

松饼（Pancakes）：材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉、盐、黄油 做法：（1） 将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉和盐混合在一个碗中。（2） 均匀搅拌至无颗粒。（3） 在平底锅中融化黄油，倒入适量面糊。（4） 等到松饼两面变金黄后即可食用。

做法：取1/2低筋面粉在烤盘上铺平，放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分钟，待稍变色即可，放凉备用。低筋面粉、糖粉、泡打粉与苏打粉过滤一起搅拌均匀，粉内加入盐与白油合成酥。分2-3次在酥粉内加入鸡蛋，慢慢合成油面团，容器表面盖上保鲜膜把面团放入冰箱冷藏30分钟。

做法：- 将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机中搅拌至细腻的浆，倒入奶锅中，小火煮至浓稠（边煮边搅拌），微沸后立即离火。- QQ糖放入小碗中，加入40克开水，放入微波炉中叮20秒至融化，然后倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀。- 倒入方形容器中，放凉后放入冰箱冷藏过夜。

做法：（1）取油皮材料的中筋面粉，细砂糖，放入盆里，中间筑个窝，再加入玉米油，再倒入水，再拌均匀，揉成光滑的面团，放入保鲜袋中静置松弛30分钟（辅料为内馅料）。（2）将油酥材料的低筋面粉加入玉米油拌均匀揉成团。（3）将油酥也包上保鲜膜。