丝瓜蛋花汤的做法，丝瓜蛋花汤的做法用开水还是冷水

丝瓜蛋花汤的烹饪方法有什么?

做蛋花：在丝瓜快熟的时候，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子或勺子轻轻搅动，使蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。煮熟：继续用小火煮1-2分钟，直到蛋花完全凝固，丝瓜熟透。出锅：撒上葱花增加香气，如果喜欢，可以滴入几滴香油和撒上一些胡椒粉提味。

烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。下丝瓜：水开后，将切好的丝瓜块放入锅中，用中火煮至丝瓜变软，大约需要3-5分钟。加调味料：待丝瓜煮至半透明状态时，加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。

食材：丝瓜半根、鸡蛋1个、食盐1勺、鸡精少许、葱两根。切半根丝瓜，削去外皮后切成片状，用清水洗净，放在碗中备用。拿出适量香葱，切成碎末，待用。拿出1个鸡蛋，打到碗中，用筷子搅拌均匀，待用。锅中倒入少量的食用油，油热后倒入葱花爆香。接着倒入切好的丝瓜，炒至变软出水。

将丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状，备用。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器打散，使其充分混合均匀，备用。烧水：在锅中加入清水或高汤，大火烧开。下丝瓜：水开后，将处理好的丝瓜块放入锅中，用中火煮至丝瓜变软，大约需要5-10分钟。

丝瓜蛋花汤的家常做法如下：工具/材料：丝瓜、鸡蛋、葱花、蒜末、盐。鸡蛋液、丝瓜去皮洗净切成滚刀块，蒜末、葱花。锅中油热放入蒜末煸香。放入丝瓜翻炒几下。放入适量的水。煮开后再煮三分钟放盐调味。淋入鸡蛋液。撒上葱花即可。出锅装盘。

【烹饪步骤】准备丝瓜：将丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状，备用。丝瓜含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的滋润作用。打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，备用。鸡蛋是优质蛋白质的来源，与丝瓜搭配可以增加汤品的营养价值。烧水：在锅中加入清水，大火烧开。

生姜 1小块（可选，切片）【烹饪步骤】准备丝瓜：将丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状，备用。如果喜欢丝瓜的清甜，可以保留一些皮。打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液，备用。烧水：在锅中加入清水，大火烧开。如果喜欢更浓郁的汤底，可以使用鸡汤或高汤代替水。

做蛋花：在丝瓜煮好后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子或勺子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。最后调味：撒上少许胡椒粉增加风味，如果喜欢，可以加几滴香油增加香气。出锅装盘：将煮好的丝瓜蛋花汤倒入汤碗中，撒上葱花作为装饰，这样一碗色香味俱全的丝瓜蛋花汤就完成了。

烧水：在锅中加入适量的清水，大火烧开。下丝瓜：水开后，将切好的丝瓜块放入锅中，用中火煮至丝瓜变软，大约需要3-5分钟。调味：待丝瓜煮至透明，加入盐和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。做蛋花：将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入汤中，边倒边用筷子或勺子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

鲜嫩的丝瓜冲洗干净沥干水分切掉两端，然后切成厚薄均匀的丝瓜片。老一点的丝瓜去皮后再食用，鲜嫩的丝瓜建议连皮一起吃，因为丝瓜皮中的营养成分也很丰富。大葱择洗干净后切成葱花，鸡蛋三个打入碗中加一点点清水搅拌成鸡蛋液备用热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。

1、准备好半根丝瓜，把丝瓜削掉皮。洗一下，然后削成小片的形状。打一个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋的话可以多放一个也没有关系。鸡蛋打散。锅里放水，开了之后放丝瓜，过一会水再开的时候再把打好的鸡蛋放下去。放下去之后立马放盐和生抽以及鸡精。

2、步骤一：准备丝瓜取一根新鲜健康的丝瓜，削去表面的绿皮，切成薄片或者细丝备用。如果丝瓜皮比较粗糙，可以用刀刮去瓜被，保留鲜嫩的部分。步骤二：打鸡蛋将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌打匀，使蛋白和蛋黄充分混合。步骤三：烧开汤水准备一锅高汤或清水，加热至沸腾。

3、主料：丝瓜480克鸡蛋200克调料：大豆油40克盐3克味精2克大葱5克。

4、原料：丝瓜一个、鸡蛋2个、冬菜、葱花适量。丝瓜切成长段，鸡蛋下锅煎香备用。水烧开，放入丝瓜，鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉，煮开，乘入碗中，撒上葱花即可。

1、鲜嫩的丝瓜冲洗干净沥干水分切掉两端，然后切成厚薄均匀的丝瓜片。老一点的丝瓜去皮后再食用，鲜嫩的丝瓜建议连皮一起吃，因为丝瓜皮中的营养成分也很丰富。大葱择洗干净后切成葱花，鸡蛋三个打入碗中加一点点清水搅拌成鸡蛋液备用热锅加入适量的花生油放入葱花爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀。

2、丝瓜削皮洗干净，切成块状备用。鸡蛋打在碗中搅动好备用。锅内放油烧热，倒入丝瓜翻炒。加入适量的盐，大蒜头把丝瓜翻炒至软。然后倒入适量的水煮沸。把搅动好的鸡蛋汁倒入锅中，用锅铲搅动下。最后加点酱油就可以出锅了，简单的丝瓜蛋花汤就做好了。

3、做蛋花：当丝瓜煮至全熟时，转小火，慢慢倒入打好的蛋液，边倒边用筷子在汤中快速画圈，使蛋液形成漂亮的蛋花。最后调味：撒上葱花，加入少许胡椒粉增加风味，如果喜欢，也可以加入几滴芝麻油提香。出锅：再煮一两分钟，让所有的食材充分融合，味道均匀分布。

4、做蛋花：将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入汤中，边倒边用筷子或勺子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。煮蛋花：待蛋花全部浮起，再煮1-2分钟，让蛋花熟透。最后调味：根据个人喜好，可以加入少许胡椒粉增加风味。出锅：撒上葱花，滴入几滴芝麻油提香，然后关闭火源。

5、做蛋花：在丝瓜煮好后，将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用筷子或勺子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。最后调味：撒上少许胡椒粉增加风味，如果喜欢，可以加几滴香油增加香气。出锅装盘：将煮好的丝瓜蛋花汤倒入汤碗中，撒上葱花作为装饰，这样一碗色香味俱全的丝瓜蛋花汤就完成了。