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大家都觉得街头小吃很脏,特别是一些露天的,你还知道哪些?

第一：油炸土豆土豆是我们常见的一种蔬菜，平时我们吃得也挺多，但最受欢迎的还是那些街头的土豆小吃，就比如油炸土豆。虽然做法很简单，用料也特别简陋，但是却特别不干净，街边的灰尘就不必说了，那些炸土豆的油，绝对是非常脏的，一直反复使用，吃多了对身体伤害真的特别大。

首先是臭豆腐，这道小吃以其独特的气味和味道受到不少人的喜爱。然而，由于制作过程中可能使用不洁的容器和工具，以及在摊位上暴露时间较长，使得它成为了一种潜在的卫生隐患。麻辣烫则是一种由多种食材混合煮制而成的小吃，虽然味道鲜美，但也容易受到污染。

臭豆腐危害度：★★★☆ 公众喜欢度：★★★ 关键词：硫酸亚铁、明矾、垃圾堆。罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐。麻辣烫危害度：★★★ 公众喜欢度：★★★☆ 关键词：罂粟、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA。

1、不能用水，吃不完放冰箱里，想吃的时候再拿出来用油炸一下就可以了。

2、不可以焯水炸羊肉串步骤：洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的油，把火调到大火挡。从冰箱中取出1盘羊肉串，无需解冻，放在盘中。在锅中的油烧到八成热的时候（即160摄氏度左右），把盘中准备好的羊肉串一串一串地放入锅中。

3、凉水焯水煮熟：将羊肉串放入开水中焯水2-3分钟，煮至羊肉变色，捞出备用。这样可将肉中一部分异味去除。使用辅料：在烤制羊肉串之前，可以使用一些辅料来中和骚味。例如，可以将羊肉串用盐、料酒、生粉、姜蒜等腌制片刻，再进行烤制。这些辅料的香味可以掩盖骚味。

先用基本味淹制。在烤的时候刷烧烤汁。用牙签能轻易的刺穿食品即可。

将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

泰式炒河粉是泰国最有名的平价美食，在泰国的街边小摊、大小餐厅里都能找到这个“国民美食”的身影，甚至可以说来泰国没吃过泰式炒河粉，几乎就等于白来了。一般来说，泰式炒河粉是先将鸡蛋煎得半熟，再加入河粉、鱿鱼、鲜虾、豆腐干、泰式甜辣酱等炒匀。

常见海鲜种类鱼类：如大黄鱼、鲅鱼、带鱼等。虾类：包括明虾、基围虾、皮皮虾等。蟹类：如大闸蟹、梭子蟹等。贝类：如扇贝、蛤蜊等。海鲜种类详细解释鱼类：海鲜中最常见的种类之一，包括各种淡水鱼和海水鱼。