家常鱼香肉丝怎么做，家常鱼香肉丝怎么做好又简单的

鱼香肉丝的家常做法

家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

将木耳泡软切丝，青椒、红椒、胡萝卜也切成丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后将肉丝放入煸炒至变色捞出备用。锅中再加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和泡椒炒出香味。将切好的青椒、红椒、胡萝卜和木耳放入锅中翻炒均匀。

1、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

2、家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

3、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

4、将木耳泡软切丝，青椒、红椒、胡萝卜也切成丝备用。锅中倒入适量的油，烧热后将肉丝放入煸炒至变色捞出备用。锅中再加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱和泡椒炒出香味。将切好的青椒、红椒、胡萝卜和木耳放入锅中翻炒均匀。

1、把猪肉切成肉丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，这样炒出来的肉丝比较入味，辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝，葱姜蒜切末。（2）制作料汁：取一个碗，加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。（3）锅中油热，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用。

2、家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，以猪肉为主材料，加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口，口感鲜嫩，香气四溢。

3、做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。

4、鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统川菜，味道酸甜可口，香气四溢。