白萝卜怎么腌制酸甜口，白萝卜怎么腌制脆爽口

白萝卜酸甜的腌制方法

1、主料：白萝卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml。辅料：话梅适量。准备好白糖、话梅。准备好生抽、米醋。把白萝卜去皮洗净。把白萝卜切成长条状。将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。2小时后萝卜腌出水。

2、准备材料：白萝卜1根、盐、糖、生抽、白醋各适量。白萝卜切成薄片，撒上少许盐，再把切成薄片的白萝卜放在少许盐的上面，再撒少许盐。将腌制的白萝卜放置二十分钟，将容器里的白萝卜的水倒掉，紧接着放入白糖，使白糖与白萝卜片搅拌均匀，放置二十分钟。

3、材料：白萝卜1根、姜1块、辣椒（红，小）5个、蒜1个、白糖5茶匙、白醋5茶匙、食盐3茶匙、凉开水适量。把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水。

把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。

材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐。可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）。加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味。

准备材料：白萝卜1根，盐1大勺，老抽1大勺，生抽5大勺，糖3大勺，醋4大勺，干辣椒3-4个。处理白萝卜：洗净白萝卜，等待其表皮水分晾干。然后将萝卜切成均匀的薄片，注意不要去皮，带皮腌制可以使萝卜更加脆爽。腌制萝卜：将切好的萝卜片放入1大勺盐，用手抓匀，腌制1小时。

首先将白萝卜削皮并且将白萝卜切成条状。之后把切好的白萝卜放入盆中撒上适量的盐腌制30分钟。然后将盆中腌出的水倒出，把白萝卜放入凉白开水中洗净。等到将白萝卜洗净之后捞出加入适量的糖、白醋和红尖椒。接下来是加入调料了，将调料搅拌均匀之后和白萝卜一起放入玻璃瓶中。

酸甜爽口的白萝卜腌制方法如下：工具：削皮刀、菜刀、菜板、凉白开、盆子、瓶罐。原料：白萝卜、干辣椒、米醋、冰糖、食盐。准备2根白萝卜，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。

白萝卜做腌萝卜是再合适不过了。酸酸甜甜的口感中带着一丝丝辣味，咬上一口嘎嘣脆，比外面买的还要好吃。如何做出脆爽入味的腌萝卜我知道方法到底好不好吃一起来看看吧。准备材料：白萝卜2个，盐4克，白醋3勺，生抽3勺，白糖半勺，生姜一块，蒜瓣6个，小米辣5个。

将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。2小时后萝卜腌出水。倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用了。

将切好的萝卜条放入容器中，逐层撒上白糖，放置几颗话梅。层层摆放均匀后，腌制2小时。经过2小时的腌制，萝卜条会腌出水分。倒入米醋和生抽，密封好容器，放置约2天。待萝卜的辣味去除，酸甜脆萝卜即可食用。

白萝卜的腌制方法酸甜脆具体如下：步骤一：一根白萝卜洗净切成片，不去皮。用适量的盐腌制1小时。用自来水冲洗两遍。步骤二：用一勺白糖搅拌腌半小时，倒掉水分，再用2勺白糖腌制半小时，用水冲洗一下。这样的目的是为去掉萝卜的辛辣和萝卜的味道。步骤三：花椒放入小碗，用开水泡，半碗水即可。