自己在家怎么煎牛排视频，自己在家怎么煎牛排

怎样煎牛排如何在家自己煎牛排

1、食材：眼肉牛排150g，黄油一勺，食盐适量，黑胡椒适量。将买来的牛排解冻，有条件的话尽量用凉水，想快速的话可以用温水。切忌用热水。解冻后擦干表面的水分。将煎锅擦干水分，放入黄油。注意如果锅里有残留的水分，水沸腾后会连油一起溅出来。将油烧至微微冒烟，此时可以轻轻放入牛排。

2、如果想煎出十字纹，方法就一面先煎1分钟，然后把牛排旋转45°，不要翻面，再煎1分多钟再翻面煎。煎完，先别着急着切开。醒牛排5至10分钟。把牛排放架子上，以免汁水洗掉表面焦层，在架子下面用一个盘子接住肉汁；盖上锡纸，放在50度烤箱中。

3、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。

4、第一步，准备材料。煎牛排需要准备的材料有牛肉、红酒、生抽、食盐还有黄油。第二步，处理牛肉。在菜市场或者超市购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉的形状稍微修整一下，多余的部分可以切出来，这样做出来的牛排会更加美观，用刀背在牛肉上面拍一拍，把牛肉拍得松散一些。

1、怎么煎牛排好吃又嫩步骤如下：解冻：买回来的牛排不要着急煎，做之前要先解冻至柔软状态，然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致。腌制：三十分钟后将牛排放到厨房纸上，然后取一个擀面杖轻轻敲打，目的是让牛排的肉质更疏松，吃起来更鲜嫩，正反两面都要均匀地敲打一遍。

2、准备用料：牛排2块、油适量、鸡蛋1个、意面适量、青豆适量。先将牛排置于常温下解冻40-50分钟，等待牛排温度与室温一致准备配菜。不锈钢锅煮意面和青豆，同时煎荷包蛋备用。热锅冷油煎牛排。大火加热，油热后，取牛排直接下锅。当面煎2分钟，再翻面煎2分钟（视牛排厚度及几成熟决定）。

3、准备材料，牛排提前取出室温解冻。平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎！装盘。锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。放入解冻好的牛排，放上一根迷迭香，小火煎，两面和四周一圈边都要封煎！锁住汁液。

4、我个人喜欢直接用电饼铛煎牛排，非常省劲的。电饼铛预热之后，放一块黄油在电饼铛里化开，将牛排放进去煎。牛排一面煎好之后，翻过来煎另一面，我建议大家不要吃那种不熟的牛排，这样的牛排含有多种细菌，且最近的炭疽疫情多地发现，所以还是煎熟了再吃吧。煎好之后，撒点黑胡椒出锅。

1、腌制牛排：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒，可以加入一些切碎的大蒜提味。腌制时间最好在30分钟到几小时之间，让味道充分渗透牛肉。煎制牛排：预热煎锅：将煎锅预热至中火，直到锅面微微冒烟。涂抹橄榄油：在热锅中均匀涂抹一层橄榄油，这有助于牛排不粘连，也能增加风味。

2、配料：牛排一块，现磨黑胡椒适量，现磨粗粒海岩适量，橄榄油适量，土豆适量，胡萝卜适量，小番茄适量，苦苣适量。最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹路可以锁住肉汁。肉眼牛排就是这种脂肪纹理。牛排放在架子上，底下放托盘，放进冰箱冷藏室冷藏1天。

3、首先，选择适合做牛排的牛肉。最好选择优质的肉，如澳洲牛肉或美国黑安格斯牛肉。这些牛肉质地细嫩，口感好。可以选择里脊肉、肋眼牛肉或肩膀部位，根据个人口味选择。步骤2：处理牛肉将牛肉从冰箱中取出，让其回到室温。这样可以使牛肉更容易煎炸，并且有助于均匀熟透。

4、牛排的选择我个人不建议大家购买超市里那种成袋包装的牛排，新鲜度不够且煎出来的牛排口感不好，去肉市场买新鲜的牛排，这样的牛排既新鲜且卫生程度值得信赖。牛排拿回家之后多次清洗，洗干净之后用刀背敲一敲，这样牛排口感会更好且少筋。

5、放入适量的食用油，放入腌好的牛肉煎5-8分钟，中途翻面几次。煎牛排的时间根据对牛排的几成熟来决定，孩子吃的话，建议煎到全熟。把煎好的牛排放到盘子里，周围摆上焯过水的胡萝卜片，牛排上放2个胡萝卜圈装饰一下，一份营养好吃的自制牛排就做好了。吃的时候切成条或者切小块。

6、家庭简易牛排制作法想要在家做出方便简单又美味的牛排，可以尝试以下步骤：准备食材牛肉：选择新鲜的牛里脊肉或西冷牛肩肉，肉质细嫩。调料：橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等。配菜：可根据个人口味准备蔬菜如西兰花、胡萝卜等。处理牛肉将牛肉切成适当厚度的牛排。

1、如果想煎出十字纹，方法就一面先煎1分钟，然后把牛排旋转45°，不要翻面，再煎1分多钟再翻面煎。煎完，先别着急着切开。醒牛排5至10分钟。把牛排放架子上，以免汁水洗掉表面焦层，在架子下面用一个盘子接住肉汁；盖上锡纸，放在50度烤箱中。

2、首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味。然后，将打松后的牛肉放入器皿中，再散上烤肉料。用手将牛肉和烤肉料拌匀，然后放置20分钟左右。

3、首先就是买牛排。要想做美味的牛排，就一定要选择好的牛排。根据购买经验，不建议在网上购买牛排这种肉类食品，在实体售店的牛排就比较新鲜。然后就是准备配料。牛排酱的话种类比较多，所以可以根据自己的口味选择购买。如果比较喜欢西式牛排风格，可以煮些意大利面配牛排。

4、食材：眼肉牛排150g，黄油一勺，食盐适量，黑胡椒适量。将买来的牛排解冻，有条件的话尽量用凉水，想快速的话可以用温水。切忌用热水。解冻后擦干表面的水分。将煎锅擦干水分，放入黄油。注意如果锅里有残留的水分，水沸腾后会连油一起溅出来。将油烧至微微冒烟，此时可以轻轻放入牛排。

5、第一步，准备材料。煎牛排需要准备的材料有牛肉、红酒、生抽、食盐还有黄油。第二步，处理牛肉。在菜市场或者超市购买了新鲜的牛肉以后，把牛肉的形状稍微修整一下，多余的部分可以切出来，这样做出来的牛排会更加美观，用刀背在牛肉上面拍一拍，把牛肉拍得松散一些。