怎样炒金针菇更好吃，怎么炒金针菇好吃简单

速炒金针菇的做法

1、原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜1个。

2、烹饪素炒金针菇的步骤如下：首先，将金针菇切成约手指长度的段，香菇切成丝状，芹菜也切成均匀的段，半个红萝卜切成细丝，两个红辣椒切成同样细的丝。接着，准备好仔姜，切成细丝备用。在热油的锅中，先放入姜丝和辣椒丝进行快速翻炒，以提升菜肴的香味。

3、【材料准备】绣球菌（金针菇）：200克蒜瓣：2-3瓣生姜：一小块青蒜或者葱：适量食用油：适量盐：适量鸡精或味精（可选）：少许白胡椒粉（可选）：少许【步骤】准备食材：将绣球菌洗净，去掉根部，撕成小束备用。蒜瓣和生姜去皮，切成薄片或者细末。青蒜或葱洗净，切成小段或细丝。

4、把金针菇摘洗干净，切成适当大小的块。切好的葱姜蒜和辣椒备用。在锅里放适量的食用油，加入葱姜蒜和辣椒翻炒香味。加入金针菇，继续翻炒至金针菇变软，倒入适量料酒和生抽，继续翻炒均匀。最后加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

1、清炒金针菇：先将金针菇洗净切去根部，备用。锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入金针菇翻炒几分钟。最后加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀即可。蒜蓉金针菇：将金针菇切成段，锅中热油，加入蒜蓉爆炒出香味。然后加入金针菇翻炒几分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

2、金针菇炒鸡蛋食材：金针菇一把、鸡蛋3个。做法步骤：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

3、把金针菇的根部切掉，因为根部已经老化，而且很多泥沙。再清洗干净控水备用。在控水的等待中，准备好配料。青红椒各半个就好，放太多辣椒了就有抢了主角的风头了，把青红椒切丝，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花。锅烧七成热放少量花生油，爆出香味。

1、材料：金针菇适量、灯笼椒2个、姜、蒜适量、生抽、糖、胡椒粉。金针菇洗干净，挤干水备用。锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香。倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可。倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了。

2、原料：金针菇、干辣椒、姜末、蒜末、葱、白糖、醋、豆瓣酱、酱油。金针菇去掉根部洗净。姜末、蒜末、干辣椒切段备用。一勺白糖、三勺醋、两勺酱油、两勺豆瓣酱（可用甜面酱代替）调均，豆瓣酱较咸故可不放盐。姜末蒜末和辣椒凉油下锅爆香。料汁倒入后烧开。

3、食材备齐。金针菇去根，用手撕开，西红柿切丁，蒜切末。锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味。下入西红柿丁翻炒1-2分钟。下入金针菇、盐，翻炒至金针菇变软，加入葱花翻炒均匀即可盛出装盘。

清炒金针菇：先将金针菇洗净切去根部，备用。锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入金针菇翻炒几分钟。最后加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀即可。蒜蓉金针菇：将金针菇切成段，锅中热油，加入蒜蓉爆炒出香味。然后加入金针菇翻炒几分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

材料：金针菇适量、灯笼椒2个、姜、蒜适量、生抽、糖、胡椒粉。金针菇洗干净，挤干水备用。锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香。倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可。倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了。

将买回来的金针菇切去尾部，用手将金针菇撕成一小束一小束的，用水洗净后沥干水分备用。准备配料，刚大蒜扒皮切碎，老姜切片，葱切段，辣椒切段备用。起一口锅烧油，油热后放入洗好的金针菇，开大火爆炒。

1、首先将金针菇的根部切除，并用清水冲洗干净备用。蒜瓣和生姜切成末，葱切成小段备用。热锅倒入适量的食用油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味。加入金针菇翻炒均匀，炒至金针菇变软。加入适量的盐和鸡精，根据个人口味可以加入些许酱油或者其他调料，继续翻炒均匀。

2、准备食材将金针菇择去根部，洗干净，备用。大葱切成葱花备用。热锅加油热锅凉油，放入姜末煸炒，炒出香味之后将姜末捞出，留下姜油。爆炒金针菇将金针菇放入锅中，翻炒约1分钟，待菇身微微变软时加入葱花，继续快速翻炒。

3、清炒金针菇：将金针菇切掉底部泥土，用清水洗净，沥干备用。锅中热油，加入适量的大葱蒜末炒出香味，然后放入金针菇快速翻炒，加入盐和少许鸡精调味即可。蒜蓉炒金针菇：将金针菇洗净沥干，切成适当大小的段。蒜头切末备用。

1、金针菇有很多种家常做法，以下是几种常见的做法：清炒金针菇：将金针菇去掉根部洗净，切成段。热锅加入适量油，放入蒜末爆炒出香味，然后加入金针菇翻炒至软烂。最后加入适量盐和鸡精调味。

2、清炒金针菇这是最简单也是最常见的金针菇做法。首先，将金针菇洗净，去掉根部的硬末端，撕成小束。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入金针菇快速翻炒。炒至金针菇变软，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，保留了金针菇的原味。

3、将西红柿洗干净切成碎块。把金针菇根部切掉，掰开，焯水。锅内放油，把西红柿放里面炒三分钟左右。倒入适量的番茄酱，继续翻炒，加适量水把西红柿炒化。倒入焯好的金针菇，放适量的盐炒匀即可。

4、清炒金针菇清炒是最简单的烹饪方法，能够保留金针菇的原汁原味。首先，将金针菇洗净，去掉根部，撕成小束。热锅凉油，下蒜末爆香，随后加入金针菇快速翻炒。炒至金针菇变软，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常生活。

5、主料：金针菇200克。辅料：黄瓜35克、竹笋35克。调料：盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。