鸡蛋炒苦瓜要怎样炒才好吃，鸡蛋炒苦瓜怎么炒好吃

炒苦瓜鸡蛋怎么炒才好吃

1、准备食材：苦瓜200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油适量、蒜3瓣。步骤2 苦瓜剥开去籽，切片。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。步骤6 起锅倒油，油热加入鸡蛋，炒熟盛出备用。步骤7 另起锅倒油，倒入苦瓜、蒜翻炒3分钟。

2、主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀。苦瓜一根，洗净后切成碎粒。将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀。将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

3、步骤2：处理苦瓜将苦瓜洗净后，对半切开，去除瓜瓤，然后切成薄片。将切好的苦瓜片放入含有盐的水中浸泡5分钟，以去除苦味，随后捞出挤出苦瓜汁备用。步骤3：打鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入1勺盐，搅拌均匀。

1、主料：苦瓜一根、鸡蛋两个。辅料：盐、料酒、调和油。拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀。苦瓜一根，洗净后切成碎粒。将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀。将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。

2、原料：苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、味精。苦瓜对半切开，挖去中间的种子。将苦瓜切成薄片。鸡蛋磕到碗中，加入盐、花椒粉、味精打散。加入切好的苦瓜拌均匀。锅中加油。将拌好的苦瓜倒入锅中。翻炒2分钟。装盘，开动。

3、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。

4、苦瓜洗净，用小勺刮去内瓤，切成薄片，用盐腌制一会儿，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许清水搅拌均匀。锅中倒入适量油，倒入蛋液炒散。加入蒜末炒香，放入苦瓜大火翻炒。调入适量盐、糖，继续翻炒均匀。加入苦瓜继续翻炒3分钟左右，至苦瓜完全熟透，颜色呈碧绿色。

5、将苦瓜切开并去籽，切成片后浸泡在盐水中十五分钟，以去除苦味，随后用清水冲洗干净，摆放在盘子中备用。将两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。将大蒜切片，辣椒切段，备用。将苦瓜片放入锅中翻炒，直至水分蒸发，随后盛出备用。

6、鸡蛋打匀有利于让蛋黄和蛋白分布均匀，苦瓜切片会更容易炒熟。苦瓜炒鸡蛋怎么炒苦瓜炒鸡蛋具体在制作方面比较多选择，可以根据个人口味添加辅料，常见的辅料有辣椒、大蒜米、葱花等。苦瓜炒蛋小技巧，希望减轻苦瓜的苦味建议可以往切好的苦瓜上撒一些盐进行短时间腌制，一般可以有效减轻苦味。

1、将苦瓜切开并去籽，切成片后浸泡在盐水中十五分钟，以去除苦味，随后用清水冲洗干净，摆放在盘子中备用。将两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。将大蒜切片，辣椒切段，备用。将苦瓜片放入锅中翻炒，直至水分蒸发，随后盛出备用。

2、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀。苦瓜一根，洗净后切成碎粒。将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。

3、准备好苦瓜，用刀从中间切开，然后把里面的籽全部都清理干净，接下来就能用到切成一片一片，切好之后就放在篮子里面加上清水和盐，大概泡上十五分钟左右的时间再用清水冲洗干净，装在盘子中备用。准备好两个鸡蛋，打碎在盘子里面，然后再用筷子搅拌均匀。

4、步骤1：准备食材苦瓜200克、鸡蛋3个、盐适量、小米椒5克、生抽适量、油适量、蒜末适量。步骤2：处理苦瓜将苦瓜切开，去除中间的瓜瓤，然后切成薄片。步骤3：切小米椒将小米椒切成圈状。步骤4：准备蒜末将大蒜切成末。步骤5：炒鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

5、将苦瓜外部洗净并去掉苦瓜的瓤和籽，切成细块放置一旁待用。将鸡蛋打入碗中快速的进行搅拌，直至搅拌均匀即可。在搅拌均匀的鸡蛋当中，加入适量的食盐以及事先切好的苦瓜碎片，并且充分的进行搅拌。

准备食材：苦瓜200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油适量、蒜3瓣。步骤2 苦瓜剥开去籽，切片。步骤3 小米椒切圈。步骤4 蒜切末。步骤5 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。步骤6 起锅倒油，油热加入鸡蛋，炒熟盛出备用。步骤7 另起锅倒油，倒入苦瓜、蒜翻炒3分钟。

将苦瓜切开并去籽，切成片后浸泡在盐水中十五分钟，以去除苦味，随后用清水冲洗干净，摆放在盘子中备用。将两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。将大蒜切片，辣椒切段，备用。将苦瓜片放入锅中翻炒，直至水分蒸发，随后盛出备用。

做法： a. 苦瓜洗净去籽，切成薄片或丝，用盐腌制10分钟后，用清水冲洗干净，挤干水分。 b. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 c. 热锅加油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。 d. 锅中留底油，加入苦瓜翻炒至断生，加入适量的盐调味。

步骤4：炒苦瓜在锅中加入适量油，烧至油温达到七成热时，放入腌制好的苦瓜片翻炒1分钟，然后捞出备用。步骤5：炒鸡蛋在锅中再次加入适量油，烧至油温达到七成热时，倒入鸡蛋液快速翻炒至熟，然后放入炒好的苦瓜片，翻炒均匀。步骤6：调味加入1勺盐和1勺鸡精进行调味，确保味道的平衡。

准备苦瓜和鸡蛋，苦瓜要清洗干净。用小勺将苦瓜的瓤去掉，再切成薄片，将鸡蛋打入碗中。锅中坐油，油热后，倒入调好的鸡蛋液。用铲子将鸡蛋搅拌成均匀的块状，盛入盘中备用。锅中再放食用油，油热后，放入苦瓜翻炒均匀。