清炒豆腐的做法，清炒豆腐的做法大全

清炒豆腐怎么做?

1、材料：豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐。豆腐一块，过一下清水，我用的是嫩豆腐，口感更嫩滑。将香葱、大蒜洗净，分别切成末。锅烧热，加入适量油，油温五成热时将豆腐放入锅中，轻轻翻炒。注意，铲子贴着锅底，否则豆腐容易碎。

2、准备材料，豆腐切块，青椒切块。锅里放油放大蒜，生姜炒香，再放青椒。放豆腐下锅炒。放盐加少许水煮一下，加葱起锅。豆腐一块，过一下清水。将香葱、大蒜洗净，分别切成末。准备配料花椒粉或者整花椒，豆瓣，盐，姜蒜，小葱，香菜备用。

3、做法：豆腐切块：将豆腐切成5厘米见方的小块备用。准备调料：将鲜香菇切片，青蒜切段，姜蒜切末备用。煎豆腐：锅中加入适量植物油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。炒香菇：将煎好的豆腐块盛出，锅中加入适量植物油，烧热后放入姜蒜翻炒出香味，再加入香菇翻炒至出香味。

4、准备豆腐：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。如果豆腐比较软，可以先放在冰箱中冷藏一段时间，以便更好地切块。切配料：将青蒜苗洗净切成段，生姜去皮切成末，蒜瓣拍碎后切成末。切豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块，注意动作要轻柔，以免豆腐破碎。

5、豆腐1块、青椒1根、红椒2根、蒜4瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。做法：豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用。青椒和红椒切小丁，蒜切末。热油锅，倒入蒜末，小火煸香。倒入豆腐块，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让其表面略带金黄。

1、炒豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，倒入适量生抽，加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆腐块更加入味。调味：打开锅盖，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀使调料均匀附着在豆腐块上。加入青蒜：最后加入切段的青蒜，快速翻炒均匀，炒至青蒜变软即可。

2、清炒豆腐怎么做好吃又简单主料：嫩豆腐1块、盐巴少量、生抽少量、葱半根、鸡精少量、蒜1个、花椒适量、油适量。豆腐切块备用。葱切断，独蒜切片，花椒十几个备好。锅中放油五六成热放入花椒爆香。

3、准备材料，豆腐切块，青椒切块。锅里放油放大蒜，生姜炒香，再放青椒。放豆腐下锅炒。放盐加少许水煮一下，加葱起锅。豆腐一块，过一下清水。将香葱、大蒜洗净，分别切成末。准备配料花椒粉或者整花椒，豆瓣，盐，姜蒜，小葱，香菜备用。

家常豆腐1块，老豆腐嫩豆腐均可，嫩豆腐的口感更加鲜嫩一些，老豆腐稍微带点嚼劲。豆腐切成小方块。葱蒜切片备用。锅内放油烧热，放葱姜片爆香后下入豆腐块。不能等到锅烧太热后再下豆腐，那样豆腐会粘到锅壁上，不粘锅不存在这个问题。豆腐轻轻翻炒几下，尽量不要把豆腐铲碎了。

将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。

肉丝洗净，放入少量料酒腌制10分钟。锅热油热倒入生姜、葱白，炒出香味。老豆腐切块。放入肉丝，煸炒成熟。倒入雪菜，翻炒均匀。倒入老豆腐，略微翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开。转小火焖20分钟，略微收汁。出锅前尝一下咸淡即可，可以适量加盐调味。

材料：豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐。豆腐一块，过一下清水，我用的是嫩豆腐，口感更嫩滑。将香葱、大蒜洗净，分别切成末。锅烧热，加入适量油，油温五成热时将豆腐放入锅中，轻轻翻炒。注意，铲子贴着锅底，否则豆腐容易碎。

准备材料，豆腐切块，青椒切块。锅里放油放大蒜，生姜炒香，再放青椒。放豆腐下锅炒。放盐加少许水煮一下，加葱起锅。豆腐一块，过一下清水。将香葱、大蒜洗净，分别切成末。准备配料花椒粉或者整花椒，豆瓣，盐，姜蒜，小葱，香菜备用。

做法：豆腐切块：将豆腐切成5厘米见方的小块备用。准备调料：将鲜香菇切片，青蒜切段，姜蒜切末备用。煎豆腐：锅中加入适量植物油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。炒香菇：将煎好的豆腐块盛出，锅中加入适量植物油，烧热后放入姜蒜翻炒出香味，再加入香菇翻炒至出香味。

准备豆腐：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。如果豆腐比较软，可以先放在冰箱中冷藏一段时间，以便更好地切块。切配料：将青蒜苗洗净切成段，生姜去皮切成末，蒜瓣拍碎后切成末。切豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块，注意动作要轻柔，以免豆腐破碎。

豆腐1块、青椒1根、红椒2根、蒜4瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。做法：豆腐切小块，放入热水锅中焯水后捞出备用。青椒和红椒切小丁，蒜切末。热油锅，倒入蒜末，小火煸香。倒入豆腐块，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收干以后，稍微煎一下，让其表面略带金黄。