凉拌粉皮的做法大全，凉拌粉皮怎么做好吃又简单

邯郸粉皮有什么简单且好吃的做法?

凉拌粉皮 凉拌粉皮是最常见的吃法之一，简单清爽。首先将粉皮切成条状，用开水焯烫一下，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加爽滑。接着准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，以及蒜末、香菜等调料。将粉皮沥干水分后，与蔬菜和调料混合，加入适量的酱油、醋、香油、辣椒油、盐和糖调味，拌匀即可食用。

炒粉皮：将粉皮切成条状或者块状，用油炒至微黄，然后加入葱、姜、蒜等调料以及蔬菜和肉类一起炒制。这是一种非常常见的烹饪方法，简单快捷，适合日常饮食。凉拌粉皮：将粉皮切成细丝，用开水焯烫后捞出，放入冰水中浸泡使其爽脆。

粉皮炖鸡 材料：邯郸粉皮、鸡肉块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、食用油。做法：a. 鸡肉块洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。b. 粉皮用热水泡软，切成适当大小备用。c. 锅中加油，放入姜片、葱段炒香，再加入鸡肉块翻炒至表面微黄。

粉皮肉卷 材料：邯郸粉皮、猪五花肉、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉等。做法：（1）将五花肉洗净，加入切碎的大葱、生姜以及料酒、生抽、老抽、糖和五香粉腌制数小时。（2）将腌好的五花肉放入蒸锅，大火蒸熟后切片备用。（3）邯郸粉皮泡软后铺平，放上一片蒸熟的五花肉，卷起来用牙签固定。

粉皮汤 粉皮汤是一道简单的汤品，既能作为主食，也能作为开胃汤。将粉皮切成小块，备用。锅中加入适量的水，放入排骨或者鸡肉煮制高汤，待汤煮沸后加入粉皮，以及喜欢的蔬菜如白菜、香菇等。调味后煮熟即可食用。

邯郸粉皮是中国河北省邯郸地区的特色小吃，主要原料是绿豆淀粉。它的口感滑嫩，营养丰富，是一种很受欢迎的地方风味食品。

凉调粉皮的做法大全

1、下面，就为大家介绍三种比较常见的凉拌粉皮的做法！做法一主料：粉皮，蒜，香菜。做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。

2、步骤1 食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克 步骤2 粉皮切条。步骤3 黄瓜切丝。步骤4 香菜切段。步骤5 小米椒切圈。步骤6 大蒜切末。

3、准备食材：粉皮200克，葱、姜、蒜适量，盐、味极鲜酱油、香醋适量，香菜，胡萝卜、青椒适量，蚝油适量。把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

4、用料：干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。干粉皮用水泡几小时，泡软。锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生。把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐。

凉拌粉皮怎么做好吃

将粉皮用水泡软后过一下开水，捞出沥干备用。 鸡胸肉切成丝状，用盐、胡椒粉腌制片刻。 黄瓜、胡萝卜和青椒切成丝状，香菜切碎，大蒜剁碎备用。 热锅加入适量油，放入鸡丝翻煎至变色。 加入豆瓣酱炒匀，再加入腌制的鸡丝，炒熟后待凉备用。

食材：粉皮200克，葱、姜、蒜适量，盐、味极鲜酱油、香醋适量，香菜，胡萝卜、青椒适量，蚝油适量。把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

准备材料：粉皮、蔬菜、配料（可根据个人喜好选择，例如鸡肉丝、虾仁、豆腐等）、调味料（酱油、醋、花生酱、香油等）。 烹饪粉皮：将粉皮放入锅中加热，煮至熟软，捞出沥干水分。 准备蔬菜：将蔬菜清洗干净，切成适合凉拌的大小，可选择生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等。

准备粉皮：将粉皮用温水泡发，泡至软糯透明，然后捞出沥干水分。如果是即食型粉皮，可以直接使用。蔬菜处理：黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。香菜洗净切碎备用。调制调味汁：在一个小碗中，加入适量的芝麻酱，用少量温水稀释并搅拌均匀，使其变得顺滑易于拌匀。

粉皮焯水时间不宜过长，否则会影响口感。 调味时，可以根据个人口味调整酸辣度。 凉拌菜建议现做现吃，以保持新鲜口感。烹饪时间：约15分钟（不含准备时间）。分量：适合2-3人食用。按照以上步骤，即可在家轻松制作出简单美味的凉拌粉皮。

黄瓜洗净搽丝铺底，粉皮切条摆在黄瓜丝上。大蒜头剥好放在蒜臼捣碎，香葱洗净切碎和蒜末拌匀，撒上花椒粉，将油烧到冒烟后用勺子舀着一点点的浇在蒜臼中，一边浇油一边搅拌，将蒜末和香葱末烫出香味。紧接着在泼过油的蒜臼中加入适量香醋、生抽、盐和油泼辣子，拌匀调成料汁备用。

凉拌粉皮正宗的做法

1、准备食材：粉皮200克，葱、姜、蒜适量，盐、味极鲜酱油、香醋适量，香菜，胡萝卜、青椒适量，蚝油适量。把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。

2、主料：粉皮，蒜，香菜。做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的，酸辣开胃。

3、步骤：将粉皮放入沸水中烫熟，然后捞出沥干水份，再用剪刀将其剪成细条状放在碗中备用。将红萝卜和黄瓜分别洗干净去皮，然后用刀将其切成细丝状，并撒上少许盐，让其出水，待水分流干后放入粉皮碗中。将葱姜蒜分别切成细末，花生米烤熟碾碎，然后放在碗中拌匀。

4、将粉皮用温水泡软，切成适量大小，放入碗中，加入一勺酱油、一勺香油、一勺白糖，拌匀后略放一会儿。把鸡蛋煮熟，切成小块，胡萝卜、黄瓜切成小丁，洋葱切成细丝。锅中倒油，加蒜末、姜末炒香，加入鸡蛋块、胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丝，翻炒几分钟。

5、做法：准备粉皮：将粉皮提前用冷水泡发，泡至软透，然后放入沸水中煮熟，煮至粉皮变得透明，捞出后立即放入冷水中浸泡，使其冷却，保持爽滑。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，香菜洗净切碎备用。

6、材料 凉皮（粉皮）1条，熟芝麻少许，黄瓜1小截，炸花生米1小碟，陈醋，滴酱油，盐少许，油辣椒 做法 凉皮切成细条，黄瓜切丝。把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，加陈醋、几滴酱油、少许盐，还有油辣椒拌匀。然后洒上芝麻和花生米就可以吃了。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃。